打了好几个鸡蛋，都是只要蛋清，不要蛋黄，直到蛋清有大半碗的时候汤毅才停了下来。
鸡蛋清汤毅是用来包裹肉块的，包裹一下之后，肉块会更加的嫩滑。肉块过完蛋清之后，汤毅又拿出一个小盆，在盆里倒了很多面粉，然后将肉块和面粉同时都拿到铁锅跟前。没有用完的蛋清液被汤毅全部倒进了已经煮沸的清水之中，接着汤毅将整罐的糖全部倒进了清水之中。
汤毅看着油锅，等着油到达需要的温度的时候，汤毅便将所有的肉块全部放进了油锅之中，接着汤毅便抄起炒勺，一下子将所有的肉块全部都捞了出来。然后在将肉块摔到油锅里，接着再次将所有的肉块捞出来，如此反复三次，肉块从红色变成了浅棕色之中，汤毅将所有的肉块放进了装着面粉的盆里，手上的炒勺不停的旋转，让所有的肉块都吃上面粉。
肉块过完油之后，锅里的油只剩下一个锅底的量了，所有的肉块都吸饱了油，非常的饱满。汤毅将裹完面粉的肉块放在了一个干净的碗里，留下备用。然后放下炒勺，拿出两个柿子，再次用处了刚才使过的方寸手，将两个柿子搞成了柿子酱落尽了油锅之中，接着汤毅往锅里到了大半瓶醋，不用尝都闻到了浓浓的酸味。
汤毅手抓着油锅的把手不停的摇晃，将锅子里的东西全部都搅匀。鲜红的酱汁不停的抱着泡泡，咕嘟咕嘟的翻滚着。另一个煮着白糖的锅再一次的开了，这次开锅锅里的水已经蒸发了大半了，汤毅用一个干净的炒勺舀了一下锅子里的糖水，透明的糖水已经非常的粘稠，跟胶水一个样子。
汤毅手抓着油锅的把手不停的摇晃，将锅子里的东西全部都搅匀。鲜红的酱汁不停的抱着泡泡，咕嘟咕嘟的翻滚着。另一个煮着白糖的锅再一次的开了，这次开锅锅里的水已经蒸发了大半了，汤毅用一个干净的炒勺舀了一下锅子里的糖水，透明的糖水已经非常的粘稠，跟胶水一个样子。
汤毅看着两个锅里的汁液都差不多了，便猛地抄起炒勺，将装着肉块的碗直接倒扣在炒勺上，接着将碗去掉，肉块全部都留在炒勺里。汤毅将炒勺伸到红色的汁液里面，不停地的旋转着炒勺，搅的红色的汁液翻腾起来。
汤毅看着红色汁液越来越少，最后只剩下一个锅底，便将炒勺冲汁液中抽了出来，炒勺里的肉块都变成了鲜红的颜色，接着汤毅又将炒勺放进了糖浆之中，又开始在透明的糖浆之中翻江倒海。
所有的肉团都裹上了厚厚的糖衣，透明的糖衣包裹着鲜红的肉团，样子非常的好看。汤毅将炒勺从糖浆之中拿出来，将所有的肉团倒进了一个大盆里，然后抱着大盆飞快的跑向台子下面。纵身一跳，跳下了台子。
“啊！”
“怎么回事啊？”
“汤毅哥这是要干什么啊？”