江春柳又说：“还有菜呢，这是焖烧家吉鱼，这是伴豆腐，还有这个风味小吃——臭豆腐干。”
赵一鸣说：“这东西也做给我吃？这是臭老九啊！闻起来臭，吃起来香，要得，”他说着就吃了几块，“味道很好的。”
“就是嘛，亏了你？现在有人说，臭豆腐虽臭但营养更胜奶酪，我从电视上看到，台湾有一家杂志报道，臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的调节肠道及健胃功效，”江春柳说，“我特地从超市买回的，平时还舍不得吃哩，今天是看你回了，才拿出来炸了一些，电视上还说，有科学家研究发现，臭豆腐、泡菜等食品当中，含有高浓度的植物杀菌物质，包括单宁酸、植物碱等，而植物性乳酸菌在肠道中的存活率比动物性乳酸菌高。”
赵一鸣高兴了：“这么说，这臭豆腐还得多吃一点儿，”他又连着夹了几块放进嘴里。
江春柳说：“是得多吃一点儿，我认真看了那个节目，才知道，臭豆腐分臭豆腐干和臭豆腐乳两种，都是很流行的小吃，臭豆腐虽小，但制作流程却比较复杂，一般经过油炸、加卤和发酵等几道程序，在整个制作过程中，要求一直在自然条件下进行，对温度和湿度的要求非常高，它的原料豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品，蛋白质含量达15%——20％，与肉类相当，同时含有丰富的钙质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，所以有增进食欲，促进消化的功效，臭豆腐乳其饱和脂肪含量很低，又不含胆固醇，还含有大豆中特有的保健成分——大豆异黄酮，因此被称为中国的“素奶酪”，它的营养价值甚至比奶酪还高，还晓得多吃。”
江春柳也夹起臭豆腐干，吃着，说：“我还要告诉你，吃臭豆腐，对预防老年痴呆还有积极作用，那个节目上说，一项科学研究表明，臭豆腐一经制成，营养成分最显著的变化是合成了大量维生素Ｂ12，每100克臭豆腐可含有10微克左右，缺乏维生素B12可以加速大脑老化进程，从而诱发老年痴呆，而除动物性食物，如肉、蛋、奶、鱼、虾含有较多维生素B12外，发酵后的豆制品也可产生大量维生素B12，尤其是臭豆腐含量更高，你看看，这东西虽说一般人看不上眼，可它的独特作用还真不小啊！”
“那咱们就大吃一顿吧！”赵一鸣拿着筷子，不时地将每个菜轮着吃，“得感谢你呀，老婆，这让我比在宾馆里还吃得好些，在家里吃，可舒服多了，又不喝酒。”
“哎……真的，我还忘了，没拿酒出来，你喝一点哩，”江春柳站起，要到酒柜里拿酒。
赵一鸣拦住她：“算了，我现在见到酒就想吐，这些时喝得太多了，这样清清净净地吃菜吃饭，比什么都好！”
“还有一点我也要提醒你一下。”
“又是什么，你总是名堂多。”
“就是……臭豆腐虽好，也不能多吃，节目上说，这是因为：臭豆腐含盐量超标，不符合每人每天摄盐量不超过6克的标准，尤其高血压患者更要注意；身体健康的人也应设定上限，每天最好别超过一块，第二，油炸臭豆腐一般是以新鲜豆腐短暂浸泡臭卤水，让臭卤水中的细菌、霉菌分解豆腐中的蛋白质，进而使豆腐的组织松弛，散发出臭味，然后再油炸，营养含量下降，因此尽量少吃，”江春柳夹起一块鸡肉吃着，又说，“在吃臭豆腐时，夹在馒头里或者和粥一起吃，口感最好，同时呢，那个节目还建议大家，多吃新鲜的蔬菜和水果，它们含有的维生素C，可阻断亚硝胺生成。”
赵一鸣笑：“那咱们吃了饭后，再吃一个苹果。”
“好的，我已准备了。”
“你可真细心啊！老婆哇……”赵一鸣没想到老婆还真的买了苹果回来放着的，他像想起什么样的说，“说到苹果，我还记起了英国大文豪肖伯纳说的一句名言哩：你有一个苹果，我有一个苹果，你我交换之后还是一个苹果，你有一个思想，我有一个思想，你我交换之后却是……”
“两个思想，我俩说了这么多，我想双方都有了新的感觉，这话还真是这样的灵妙啊。”
“我也是看过一本书的，上面说，吃苹果可以防治心血管病和肥胖症的发生，还可以有助糖尿病的恢复；此外，睡前吃鲜苹果，可消除口腔内细菌，改善肾脏功能；生苹果榨成汁可防治咳嗽和嗓子嘶哑；还有一个重要的作用，用勺子将苹果刮成泥，是喂婴儿的最佳营养品。”
“那以后，等鸿鸿有了孩子，给我们养时，你可以天天这么喂我们的外孙了，”赵一鸣笑。
江春柳也笑得非常的甜蜜：“那我就是外婆了，我是和乐意这样喂我们的小外孙的。”
赵一鸣说：“其实苹果的吃法也是多种多样的，它可以煮海鲜吃，还可以做成苹果炆纽西兰牛尾；什锦苹果汁等菜食……”
江春柳说：“一个山药炖老母鸡的火锅就在灶台上，我正要拿到桌子上面来的，”她将电火锅拿到了桌子中间，插在了电插座上。
一会儿就响了起来，火锅里立刻泛出浓香的鸡汤味，