恋上较为甜腻的蛋糕,但偶尔吃上些做工精致生日蛋糕也是一件十分惬意的事情。
虽然在孟崀前世,生日蛋糕是起源于中古时期的欧洲,直到十九世纪才传入中国,但对于现在这个世界的孟崀来说,生日蛋糕更代表着他前世的味道和回忆,好看的小说:。
用味道来追忆和缅怀一段时光或者一个人,无疑是一件十分惬意和有情调的事情。所以孟崀最终还是决定着手制造生日蛋糕。虽然在这个古旧世界制造生日蛋糕并不是一件容易的事,但对于孟崀来说,在这个世界重现前世的事物和技术已经成了家常便饭,况且孟崀若是连生日蛋糕都无法重现在这个世界,又如何让时速能达到700公里每小时的机车重现在这个世界。
所以郑蕾蕾生日的头一天,孟崀在经过搜肠刮肚地回忆了前世关于生日蛋糕制作的事项之后,便开始着手制作。
首先最重要的便是奶油的制作。
孟崀先将数个鸡蛋打入大锅中,然后加入适量的砂糖,然后再加入适量牛奶,然后逐渐升温,等到烧开之后连同白脱油一起倒入了一个大盆之中。
接下来便到了打发时刻,像这种极需劳力的活路孟崀当然第一时间想到了牟壹壹。
以牟壹壹对真气随心所欲收放自如的控制,除了十分费力以外,并无其他难点。
等到打发状态的鲜奶油有明显的呈现可塑性花纹,并具备了光泽和良好的弹性、可塑性。
孟崀便叫停了牟壹壹。
因为东莱城甘蔗产量较大,孟崀发现这里有一种酒是用甘蔗压出来的糖汁,经过发酵、蒸馏而成,在这里被称做甘润酒,这种甘润酒和孟崀制作奶油所需要的朗姆酒几乎没有差别。
所以孟崀在打发好的奶油之中加入了甘润酒之后,奶油便算制作完成,孟崀找了些冰块将奶油冷藏了起来。
接着便是制造蛋糕。
孟崀先将鸡蛋将蛋白和蛋黄完全分开。然后将牛奶、色拉油、还有部分白糖全部搅匀直到糖融化,整体形成乳液状。然后将面粉放入其中,并适量搅拌,使其均与混合,再将蛋黄放入其中混合均匀。然后将蛋白放入一个无水无油的碗中,让牟壹壹用真气打发直至干性发泡,期间分三次放入适量的砂糖。接着将打发好的蛋白分三次加入混合好的蛋黄液中,让牟壹壹用真气上下搅拌混匀。最后将混合好的蛋糕液倒入让乌雪冬做好的模具中。
最后便是烤制蛋糕,因为这里没有烤炉,孟崀便心生一计。
孟崀找来一个较大较厚的大锅子,然后在里面放了一半以上的沙子,然后将装有蛋糕液的模具放入沙子中,最后将大锅放入钉钧铁匠铺冶炼金属的大火炉之中。大约半个时辰孟崀便让蛋糕出了炉。
初时,乌雪冬还以为孟崀又在用什么奇怪的方法冶炼高质量的钢材,却没想到半小时后出炉的却是一坨香甜味扑鼻的面团。
孟崀也没空给他多解释,拿着烤好的蛋糕便走,只告诉乌雪冬,说这个叫戚风蛋糕。
到了一月十五日,也就是郑蕾蕾生日当天。
这天上午孟崀便在做好的蛋糕上抹上奶油,并用奶油雕了几朵花,然后用压出的草莓汁在蛋糕上添了“生日快乐”四个字。又添了写香蕉、木瓜、芒果等水果的切片,使得生日蛋糕又添了好几份可餐之色,将蛋糕做到这个份上,孟崀真是有些舍不得将它送给郑蕾蕾。
最后便是包装的环节,按理说,送人礼物,包装是很重要的一个环境,但孟崀却根本不在乎,他随意找了些白色的厚纸板罩在蛋糕上面,然后用红色的绳索绑上。看上去又简陋又没档次,不知巨细的人,很可能误以为孟崀提的是一包中草药。
不过无论如何,一切总算都已准备妥当,孟崀只等着中午时分和牟壹壹一起去郑家的府上。