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第15章 锦时素颜隐于厨一日常饮食中的养生之道(3)(2 / 4)

呢?祖国传统医学给我们女性留下了宝贵的财富——中草药。

1.何首乌

宋代《开宝本草》称之“久服长筋骨,益精髓,延年不老”。现代研究发现,何首乌能够促进神经细胞的生长,对神经衰弱及其他神经系统疾病有辅助治疗作用,并可调节血清胆固醇,降低血糖,提高肝细胞转化和代谢胆固醇的能力,还具有良好的抗氧化作用。注意以何首乌养发,要长期坚持服用才有效。对于那些脾胃虚寒的人来说,不宜服用生首乌。此外,首乌不宜与猪血同时食用。

2.黄芪

中医认为“脾为后天之本”。认为黄芪“益元气而补三焦”,为“补气诸药之最”。健脾补肺,补气升阳,现代研究发现,黄芪不仅能扩张冠状动脉,改善心肌供血,提高免疫功能,而且能延缓细胞衰老,还可以改善子宫脱垂,贫血、月经不调、血崩等症。更年期女性使用效果更佳。

3.人参

《神农本草经》认为,人参能“补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目开心益智,久服轻身延年”。现代研究发现,它还具有抗氧化、抗衰老、抗疲劳、保肝、调节心血管功能、兴奋造血系统功能等作用。

4.三七

清代名医赵学敏在他所著的《本草纲目拾遗》中说:“人参补气第一,三七补血第一,味同而功亦等”,称三七为“中药之最珍贵者”。现代研究发现,三七的化学成分、药理作用和临床应用与人参有相似之处,其人参总皂甙含量超过人参。三七可扩张血管,降低血管阻力,增加心输出量,减慢心率,降低心肌耗氧量和毛细血管的通透性,在心血管病防治方面比人参有明显的优势。

5.刺五加

《本草纲目》称之“久服轻身耐老”,“宁得一把五加,不用金玉满车”。现代研究发现,刺五加有抗衰老、抗疲劳(其抗疲劳作用比人参皂甙还强)、强身作用,还能调节神经系统、内分泌系统、心血管系统功能,且有抗菌消炎和一定的抗癌作用。益气健脾、补肾安神,用于脾肾阳虚、腰膝酸痛、体虚无力、食欲不振、失眠多梦的患者。对男女更年期综合征更为适宜。

6.灵芝

《神农本草经》认为,灵芝能“补肝气,安魂魄”,“久食,轻身不老,延年益寿”。现代研究证实,灵芝对神经系统、呼吸系统、心血管系统功能都有调节作用,具有免疫调节、清除自由基、平衡代谢等功能,直接影响人体衰老进程。

7.枸杞子

《神农本草经》称枸杞子“久服坚筋骨,轻身不老,耐寒暑”。《本草汇言》赞之“使气可充,血可补,阳可生,阴可长”。枸杞子有类似人参的作用,且能抗动脉硬化、降低血糖、促进肝细胞新生等作用,服之有增强体质,延缓衰老之功效。

工作压力的增大和城市环境的恶化,使现代人越来越疲惫不堪,尤其是女性朋友,而枸杞就非常适合用来消除疲惫。中医认为,枸杞性味甘平,能够滋补肝肾、益精明目和养血。现代医学也证实,枸杞可以降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、抗衰老和美容等,对人体健康有非常有益的作用。

枸杞作为药食两用的进补佳品,有多种食用方法。枸杞一年四季皆可服用,夏季宜泡茶,但以下午泡饮为佳,可以改善体质,利于睡眠。但要注重的是,枸杞泡茶不宜与绿茶搭配,适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡,用眼过度的电脑族尤其适合;冬季枸杞宜煮粥,它可以和各种粥品搭配,枸杞炖羊肉也很适合冬天食用。家常炒菜加入枸杞后口感颇佳,如枸杞炒蘑菇就是一道色香味俱佳的素菜。枸杞玉米羹鲜香可口,色泽美观。对于女性而言,常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。

8.红景天

在古代本草中没有红景天的记载,是近代才发现的抗衰老新秀。它有补益元气,清热、解毒、止血和宁神益智的功效。红景天有类似人参的补益作用,能抗缺氧、抗寒冷、抗疲劳、抗辐射、抗病毒、抑制癌细胞生长,提高工作效率,延缓机体衰老。红景天含有红景天苷、黄酮、氨基酸、酪醇、微量元素、香豆素等40余种化合物,这些丰富的有效成分是其神奇功效的物质基础。

9.绞股蓝

绞股蓝在古代本草中不见其名。近年来发现,绞股蓝具有抗衰老、抗疲劳、抗癌、调节内分泌功能,能提高人体应变能力和免疫力,降低胆固醇和转氨酶,预防肿瘤和抑制溃疡,缓解紧张,并具有镇静、镇痛作用。

10.蜂王浆

蜂王浆是蜂制品中的珍品,含有丰富的营养成分,可促进蛋白质合成,促进细胞生长,增进机体的新陈代谢,增强组织再生能力。同时,因其含有丰富的超氧化物歧化酶及维生素c、E,是女性朋友不可多得的抗衰老良药。

11.当归、薏仁

当归调经止痛、补血活血,研究发现,当归还可促进雌激素分泌,降低血管阻力,增加循环血量,营养皮肤。如气滞血瘀,月经错后、痛经,可配伍香附、柴胡、川芎等行气活血药煎水服用

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