“动手吧，你们这边负责切菜，你们这边负责摆盘……”一一安排过去，周游也已经换上衣服。
既然是城里酒店的席，那么除了味道要好之外，样子自然也得好看，所以摆盘尤为重要。
第一道！
红烧鱼！
这是一道地方菜，因此做法有十几二十种，而周游做的，是大众口味的川菜！
鱼选择的是鲳鱼，配料有熟鸡肉，鲜蘑孤，辣椒，笋片等！
将鲳鱼去除内脏，然后清洗干净，再用少许的盐和料酒腌制，一般十到二十分钟即可。
然后将大蒜，生姜等等切好。
当然，这些都是专门的厨师已经准备好的。
周游要的，就是炒！
油已经热了，将腌制好的鱼放入锅里，滋啦啦的声音响起，鱼肉的香味儿已经散发出来了。
而随着时间流动，将鱼翻身，便可以看到鱼的一面已经变成了金黄色！
等到两面都金黄之后，再将蒜片，姜片，红椒之类的全都放进去，然后加入料酒，酱油，之后再加少许清水，小火慢炖。
锅里面，都都都的声音是那么悦耳，那冒出来的白雾之中充斥着浓郁的鱼香。
而在周游做红烧鱼的时候，其他人也时不时看一看。
步骤，还有火候，看起来似乎和自己做的一样，只是……但凡一个合格的厨师，除了一条舌头之外，最厉害的，就是鼻子了。
步骤火候似乎一样，可偏偏那锅里面散发出来的味道，似乎有点不一样，尤其是随着小火慢炖，香味儿更加浓郁之后，那种区别就更明显了。
“为什么？”
几个大厨你看看我，我看看你，皆是一脸茫然。
“出锅！”
鱼类不能煮太久，尤其是鲳鱼，打开盖子的时候，汁水黏稠，浓郁的红烧香味儿扑鼻，顺手抓了一把葱花撒上，一道香喷喷的红烧鱼就成功了！
“送菜吧！”
正厅角落里面，沉强带着一伙儿伴郎找了个角落席位坐下了。
“兄弟们，今天就看你们了，为了让大家出力，我老姨夫可是请了一位大厨过来！”
“哦，世诚大酒店不就是咱们陇市最大最豪华的酒店了吗？里面的厨师难道不是最好的？”
沉强笑了笑，实际上他到现在都没有吃过真正的周游做的饭，毕竟之前吃的那是老姨夫从人家大席上打包带回来的剩饭剩菜。
但是……
就那剩饭剩菜，就已经让人吃一次终身难忘了。
而最关键的是，今天结婚的大喜日子，他看到了好几位只在传说之中的人物，寻常时候，也只能地方台电视里面看到。
他还专门去问了老姨夫，按照秦源的说法，这些人都是为了来吃周游烧地席！
这还有什么可怀疑的吗？
因此他现在也对接下来的席抱了很大希望！
正说着，开始上菜了！
八道凉菜！
鸳鸯彩蛋，如意鸡卷，红牛冷肉，香酥花仁
凉拌米皮，陇市拌菜，泾县面筋，酸辣鱼皮
都是市里结婚，酒店时常上的凉菜，沉强之前有朋友就在世诚大酒店结婚，上的就是这几道凉菜。
“哎呀，早饿了！”
毕竟一大早就过来帮忙了，但酒店这边，大清早也没啥吃的，而且大家都在帮忙，你总不能自己跑去厨房找吃的吧，再说了，这么大的酒店，后厨外人可进不去啊。
大家都开始动快子了。
有人笑道：“不就是世诚大酒店正常的味道吗？”
沉强翻了翻白眼，道：“这只是凉菜而已，而且应该就是世诚大酒店的凉菜师傅做的，一会儿看热菜！”
话音刚落，便看到服务员端着盘子过来了。
那盘子里面冒着热气，进了这才发现是鱼。
“恩，好香啊！”
有人抽了抽鼻子，香气扑鼻，而且这股红烧味儿一下子就把人的口水勾出来了！
“的确挺香的！”
服务员将红烧鱼放下，就转身离去了。
而此时，沉强也招待大家吃饭，那红烧鱼色泽红艳明亮，一看就让人有食用的欲望。
而他自己也加了一片鱼肉，然后一口吃下去，顿时便感觉到鱼肉鲜嫩咸甜，肉质滑嫩，虽然看起来汁水很多，但却一点也没有盖住鱼肉本身的鲜味！
而且这鲳鱼明显是精挑细选的，相当肥美，经由如此高超的烹饪手法，让鱼本身的风味大增！
“我去，好好吃的红烧鱼啊！”
“乖乖，强子你说这厨子烧的好吃，我还以为吹牛呢，没想到竟然是真的！”
“乖乖，我还是第一次吃这么好吃的红烧鱼！”
桌上大家一开始也并不在意，但当一片鱼肉入口，顿时就惊呆了。
虽然不是专业的美食家，但饭菜好不好吃，普通人一