情况,先是看了眼柳章,呀了一声:“真回光返照了?”又看向桌子上的两个锅。
“真是猪肚鸡汤!”
“啊,就剩底了?没给我留,没给我留!”
小老头似乎有点失魂落魄,又捶胸顿足,责怪自己应该早早来。
柳章见状,没好气的说:“我还没死呢!”
“哦哦,是是是!”
黄中庭有些恍忽,回过神来,瞧着柳章的脸色,皱了皱眉:“您这么激动干嘛?”
回光返照显然不是,但老爷子本来就只有三天可活了,只是如今看来面色红润,但体内空虚,若是安静待着不动,尚还有三天,可若是情绪波动太大,只怕……撑不过明天!
“我的身体我知道!”柳章自然明白黄中庭的意思,费劲的摆摆手,道:“这段时间也让你跑累了!”
黄中庭小声都囔:“知道我跑累了,最后一锅猪肚鸡汤还不叫提早叫我!”
最后一锅!
话很直白,柳开泰也很无奈,这位比他大几岁,但在老爷子面前还是晚辈,偏偏一直口无遮拦。
但也无所谓,因为两人本就是忘年交,早先的时候柳章还叫黄中庭黄兄弟呢。
因为这事儿,黄中庭这个混蛋还一天天让他叫叔!
当然,闹归闹,圣手黄中庭在杏林的名气和地位,可不是吹出来的。
柳章笑了笑,他知道黄中庭的性子,故意不说,指了指另一口锅,道:“猪肚鸡汤没了,但佛跳墙还没吃,你来的也算是时候!”
一句话,黄中庭的小眼睛瞬间亮了大了。
一转身就直接打开了盖子,下一刻,混杂着各种香味儿迎面扑鼻。
“卧槽,好香!”
黄中庭狂吸几口,肚子里面的馋虫一下子就被勾出来了,抄起旁边的快子就直接对准其中一只肥大的鲍鱼夹了过去。
“黄中庭!”
柳开泰见状,连忙急得大喊,但他知道黄中庭的无赖,也赶紧拿了快子。
什么?
小碗?
别逗了,有黄中庭在,等你拿小碗儿细吃,早就没了。
一时间,一个个都围了上来,柳青瑶见状,连忙喊开,给老爷子夹了点。
再说黄中庭!
一只肥大的鲍鱼直接被他塞进深渊巨口,多汁多水一下子就喷射了出来。
各种混杂的香味儿瞬间爆开,直接让他身子一颤,连带着眼睛睁得更大了,又嚼了几下,下一刻,手中的快子速度更快了。
“我去,真香啊!”
“这海参,简直了,软嫩柔润,最关键的是入味了!”
“这牦牛皮胶才好吃,一口下去,满满的胶质感,上面附带的汤汁,带着浓郁的荤香,又荤而不腻,味中有味!”
柳章也开始吃了。
这佛跳墙又称为福寿全,所谓的全,其实就是杂,什么都有!
但这种杂,也是需要搭配的,并不是说什么东西都可以随便丢进去,然后煮。
当然,自己家里可以这么做,但酒店就不行了。
所以很多酒店有简单点的佛跳墙,比如直接用海鲜。
海参,鲍鱼,鱼唇,墨鱼,花冬孤等等!
海鲜类的放在一起煮,肯定没问题。
也有人用蹄筋,牛皮,杏鲍孤,鹌鹑蛋,鸡肉做。
但是……
凡禽类和海鲜拼凑,就必须仔细挑选。
倒不是因为食物相克,而是因为会冲味。
因为本身就是大杂烩,用文武火熬炖,这样一来,各种材料的味道都出来了,万一有些材料混合,导致味道冲了,亦或者是出现新的味道,那就得不偿失了。
味中有味,这是第一口的感觉。
虽然吃的是鱼唇,但鲍鱼的味道,蹄筋的味道,高汤的味道,几乎全出来了。
这也是为什么说佛跳墙,尝一种材料就能知道里面用了什么!
如果说先前的猪肚鸡汤和他的味道基本上一致,那这佛跳墙就是另一种味道了,但同样味美,这种级别的味道,足以成为不少店铺的镇店之宝。
柳章不免感叹,临了临了,竟然能让他遇到这种神人。
佛跳墙的锅比猪肚鸡汤的锅小,自然也少,一开始抢夺,很快锅里就要没了,但偏偏还有人没吃到。
就在柳止若挤进来,刚好可以抢到的时候,锅……没了!
黄中庭直接将锅抱在怀里,嘴巴鼓鼓的:“你们这些小家伙,不知道尊老爱幼吗?我老人家都快七十了,老胳膊老腿的,需要补补!”
柳止若几人拿着快子,虽然恼火,却也无可奈何。
毕竟……
人家年龄大,脸皮厚!
也只有柳开泰笑骂了几句。
黄中庭终究是将那锅里面的东西吃了个干干净净,然后一屁股坐在椅子上,
一边舔嘴一边摸自己的肚子,良久