“俺要了。”老头立刻掏钱。
老头要肠子，将钱掏了出来，管家去拿了那段肠子。他将肠子拽来，用手捏，给老头往出挤了挤粪便，粪便出来，便是臭味。
老头笑笑，说：“您真是好人那，肠子里有屎，称它压秤。挤了屎它就轻巧些。”
管家给老头将肠子挤了粪便，便将肠子放上秤，给老头称。
肠子不重，管家称了，给老头说了多重，将秤给老头看。老头看后，朝管家应一声。管家手把秤杆秤砣算了钱，将钱说与老头。老头点点头数下手里钱，将钱递给管家。管家将手里秤杆秤砣放下，接了钱，塞进钱袋。
“给俺系个绳。”老头说。
不用老头说，管家也会给系绳。管家拿了绳，给肠子系绳，系了绳递与老头，说：“拿好。”
老头接过肠子，朝管家笑笑，拎着肠子离了去。
看眼那男的，管家还有事，回来的还在等着，等着他给到客栈叫饭。他此时不是十分想卖肉。他拿了刀，给面黄脑门有褶的割肉。
那男的指道：“那脊骨咋卖地？”
看眼脊骨，管家回：“两个铜板一斤。”
“给俺称五斤。”那男的想要称五斤脊骨，回家红烧吃。
“你先等会吧，我先给他割完的，他是先来的，已等了一会了。”管家话毕，给面黄脑门有褶的割肉。