到了六十年代初时，中国发生了严重的粮食困难，这耗费粮食巨大的啤酒厂自然停产关门。何老爷子也离开厂子，回了大兴乡下继续种田。一直到了七十年代初，啤酒厂恢复生产时，当年懂得啤酒酿造技术的老工人已经不好找了，何老爷子z这才又被请回了厂里。这一晃又是十六年，何老爷子年纪大了，干不动了，但对厂子充满了感情，不愿再离开，索性帮着看看大门，打扫打扫卫生，也不再想着回老家了。
何老爷子讲到这里，大江不禁好奇心起，问了一句：“何大爷，您在这厂子呆了半辈子，有没有见过那个鬼呢？”
何老爷子朝大江笑了笑，“你说没见过呢？那肯定不可能，但我从没有像那些后生一样，面对面的见过那东西。但有时，你躺在屋里，能听到有人从屋子旁边走过，像赤着脚，声音很轻。有时候，一个人在厂区里转悠，会感觉到有什么东西跟着你，在什么地方盯着你，可你一回头，又什么都没有。”
“这种事儿，你遇到的多了，也就不把它当回事儿了，那东西从不招惹你，连我养的老狗都见怪不怪了。但厂里上年纪的老职工都有个习惯，逢年过节和厂里每回酿的头罐酒，都要弄一瓶摆在自家的窗台上，是对大杨二杨的祭奠。多少年了，一直保留下来。但第二天一早，那酒必定被人取走，风雨无阻。但这些年，老人们一个个都走了，估计一年下来也没几瓶了。”
大江越听越觉得离奇，又问道：“就没人看看到底是谁把酒取走的吗？”
“怎么没有？有，开始时大家还都好奇，有人熄了灯趴在窗台上等，后半夜时会看到黑乎乎一团，一个人形的东西，拿了酒瓶，像陈风一样，眨眼就消失不见了。但谁也不敢出屋去追，后来习惯了，也就没人当回事了。”何老爷子说道这里，突然好像又想起了什么，补充道。
“其实最早家家户户门口摆酒的时候，酒是从来不会被拿走的，我印象是从七三年厂里恢复生产时才开始的。而且这习俗，也说不清是从哪来的，厂子周围的老住户，很多不是厂里的职工，过节的时候也会摆瓶酒。”
从何老爷子那转出来，大江的脑子更乱了一些。照理说，民间的一些鬼神传说和风俗，和啤酒厂的沉尸案没有什么关系。可二杨和酿酒罐里的尸体死法一样，厂子里保卫工作的漏洞又恰恰和这些鬼神的说法有关，这些难道都是巧合吗？这样一想，何老爷子花了一早上的时间，把啤酒厂的前生今世原原本本给自己捋一遍，应该也不是闲聊天。可何老爷子兜这么大一圈，到底是要告诉自己什么呢？
大江转出啤酒厂，这才发现时间已过了正午。肚子这时还真觉得有点空。离酒厂一百多米远的胡同里，大江看到有个不大的门脸儿，门敞着，门眉上有个黑底金字的招牌“四友居”。此时正有几个顾客从里面出来，应该是个小饭馆。
大江向前走了几步，一股浓郁的卤香扑面而来。大江顿时觉得前心贴了后背，饥饿感被无限的激发出来。索性快走几步，进了饭馆。
这时分，中午的食客大多已经吃完离开，上班的上班，办事的办事，七八张小桌拥堵不堪的小店，只剩下一桌两个客人，反而显得有点空旷。
这是个老北京典型的家常菜馆子，店面、装修风格、家俱陈设甚至是碗筷的样式彼此都大同小异。但大江注意到，这家小店在进门的地方支了口大锅，里面热气腾腾炖着一锅的卤煮。
卤煮这种老北京的吃食，很多外地人还真接受不了，肠头，小肚，肝，心，肺这些猪内脏混在一起，一锅用卤料慢慢炖，看上去，那些猪下水在浑浊的汤料里沉沉浮浮，显得无比惊悚。吃的时候，盛出一碗，放上大块的火烧，撒上些葱花，香菜，口味重的还要就两瓣蒜，那真是难得的人间美味。
那大锅后面坐着个六十多岁的老头儿，个子不高，体重不小。敞着大肚腩，正拿个蒲扇，不停扇着。见大江进来，对着锅卤煮愣神，连忙招呼了一句：“来了您，尝尝呗，今儿一早现煮上的卤煮，保证香。”
大江点了点头，要了一碗。在老头给他盛卤煮的功夫，余光瞥见他身边放了半瓶啤酒，但好象并不是五环，就问了句，“掌柜的，您再给我来瓶儿啤酒，您守在啤酒厂旁边，怎么不喝五环？”
那掌柜点点头，笑着说：“卤煮就啤酒，怎么吃怎么有。您是喜欢喝五环？”
大江点点头，却注意到掌柜的表情有点不对，好象有话堵在噪子眼儿的样子。那掌柜也是个憋不住话的人，左右看了看，见没有旁人，站起身凑到大江旁边，低声说到：“看来您是不知道，前些天，五环的储酒罐里发现了具尸体，泡了半个多月，全长蛆了，太隔应，现在谁还敢喝？您还是换瓶燕京得了。”说着，从身边拽过一瓶燕京，递给大江。
大江心里话，看来刘厂长的担心正在慢慢变成现实。索性就在掌柜的旁边坐下，边吃边聊越来。
大江夸了两句这卤煮地道，料足味正，香而不腻，特别是沉在下面的冻豆腐，吸足了味道，别家没有，绝对是个创新。那掌柜哈哈笑了几声，拿出盘卤鸡爪，