等小舅舅回来后，大舅舅告诉他这事，问他清楚各酒楼的情况吗？小舅舅听了很高兴，说：“迎客来的东家背景最强，掌柜也是个有眼光，精明，比较诚信的人，一向以推出新菜色为名；我们上门推销剁椒鱼头，肉丸那些应该没问题，就是不知道一道菜方的行情。桃源居的老板也是掌柜是镇长的连襟，为人小气也仗势欺人。东来楼的规模最小，掌柜的人比较狡诈，贪点小便宜，不过没听说有做天怒人怨的事。迎客来大酒楼是最合适的选择，就是价钱问题了。”“舅，到时我们让掌柜先开价，价钱不满意也可以谈的，而且最大的赢家是他们，毕竟他们在县里肯定也开了店，在那边卖的菜价更高。我觉得我们可以多做些鱼丸，香菇肉丸，以便一起做了菜推荐给他，预计尝过后他也会把带去的肉丸买下来。因此我们要赶紧把地瓜粉磨出来，你们可以每天做肉丸卖。”如意让小舅妈帮忙把上午带来的坛子和几个碗拿出来，有东西让大家品一下，自己打算到时一起推销给掌柜，这个东西比较特殊，需要识货的人才出的起价卖的出去。这番话让除赵子丰和如佳以外的人很惊奇，有些迫不及待的知道是什么东西。
等如意把坛子的东西倒在碗里的时候，赵子丰和如佳都是一副果然是这个的表情，赵子丰还招呼大家喝。小舅舅端起碗只见琥珀色的颜色发出一股香醇味，很诱人。喝了一口，感觉比平时喝的酒度数高，也好喝很多。大家喝过都大赞，也明白这个是富人喝的玩意。如意介绍这是葡萄酒，用山葡萄做的，这坛是孝敬给舅舅舅妈喝的。大舅妈听了夸如意有心，让大家喝到了这么美味的酒。大家订好明天去迎客来找掌柜，如意还让赵子丰回家明天一小坛葡萄酒的同时也带上把那些下脚料雕刻做的木簪子和梳子拿去镇上卖，应该蛮多人喜欢的。趁下午还有时间，如意告诉大舅舅爹怎么做地瓜粉，她跟舅妈她们把现有的地瓜粉做肉丸，正好小舅舅买了不少瘦肉，加些肥肉和干香菇做香菇肉丸，小舅舅在去打一些鲢鱼大头鱼回来。
晚上吃了中午的剁椒鱼头，肉丸外，如意告诉大舅妈做酸菜鱼。先让小舅妈片鱼,鱼洗净对半切开，切除有大刺的那部份；从鱼尾向鱼头方向，片出鱼片；用：姜片、盐、酱油、料酒、油、地瓜粉、鸡蛋清（不放也可以），抓匀鱼片腌半个小时以上！酸菜切碎，也要提前浸泡，免得过于咸了。再让大舅妈坐锅热油，爆香干辣椒、花椒、姜片、蒜头；加入酸菜翻炒（如果鱼骨头也拿来煮的话，这时候一起炒，鱼汤味道会更好！）让大姐帮忙倒入一些水，煮开后加入鱼片，盖上锅盖，中间水一开马上让大舅妈捞出锅。这一顿又让大家吃撑了，特别是表哥表弟还说明天还要吃。
寅时大舅他们就把今天的鱼量捞够了，如意背着鱼丸肉丸就跟着小舅舅一起出门了，为了让鱼保持新鲜，小舅舅是挑着木桶去镇上的。走到大青石路的时候，赵子丰已经在等着了。这次他背着装有葡萄酒和木簪子，木梳子的竹篓，路上跟小舅舅轮流挑鱼，走了一个时辰左右才到镇上。商量好先去卢掌柜那里，送些鱼丸肉丸给他，一是打好关系，二是为丸子打广告，毕竟这段时间给赵子丰不少木活做，而且他家在镇上和在西河村很有人脉，数的上的有钱人。到了卢掌柜的店铺，他听到小二说赵子丰来找，很快就出来招呼去里面坐，很热情的让人上茶上点心，赵子丰拿了鱼丸和香菇肉丸给他，谢谢他这段时间的关注，也告诉他这丸子可以煮汤，也可以炒，炖菜吃。卢掌柜听了后眼睛一亮，直说赵兄弟太客气了。另外就是拿了木簪子和木梳子问是否收购这两样的，如果不收的话可以帮忙代售，按规矩给1成的利。他认真看了这两样的雕工，夸道：“赵兄弟，这木工活没的说，连雕工也那么精致。不过这小物件还是杂货店比较热卖，我认识这镇上最大的杂货店的崔老板，他的生意做的很大，县上有一家更大型的店。如果他看上的话，预计量不小。赵兄弟什么时候有时间，我引荐你们认识。”卢掌柜让赵子丰过一个时辰回来，到时去崔老板那里。
因为小舅舅最近都要送一下鲫鱼给迎客来的厨师，所以跟那个负责采购料的梁厨师也有交情，小舅舅很会来事的，平时都私下有给这些大客户喝酒钱。跟梁厨师说明了来意，偷偷塞了1两银子给他，那个梁厨房看着小舅舅三个，说：“跟着我来，不要乱走乱说话。我去跟掌柜的说一下看他是否愿意见你们，在这里等着。”如意三个人随着他上了二楼的包厢等着。等了一会，梁厨师旁边一个三十多岁的一身锦缎的白面男子过来，问：“敝人是掌柜，姓钟。听梁师傅说你们有菜方要卖给我们，不知道是什么呢？”按照之前大家说好的，小舅舅先倒了两杯葡萄酒让他们品尝，如意看钟掌柜先端起杯子轻轻摇曳两下闻了后再含了一口葡萄酒慢慢品尝就知道他是懂货的，行家，对小舅舅点点头示意此事可成。钟掌柜品后，问道：“没想到在这个镇上既然有人会酿制这个葡萄酒，虽然口感上差了一点，我猜你们是想卖给我们了，不知道你们要价几何？”“钟掌柜，果然快人快语。我们是穷人家，并不懂这葡萄酒的价钱。请钟掌柜开个价，合适的话我们就把它卖给你们，我们也不想再找其他