“娘，我想去舅舅家看看，就要结冰了，不知道他家的水田里的鱼捞了没？”如意喂完家禽吃食后，看着水沟里的不怎么动的泥鳅那些问道？
现在如佳如意喂养的鸡鸭鹅都有下蛋了，每天都能收到6,7个鸡蛋，4,5个鸭蛋和一个鹅蛋，鹅蛋可比鸭蛋大多了，就是腥味也大，如意让姐姐在坛子里弄了草木灰，盐和香料，然后把这几天收到的一些鸡蛋和鸭蛋，七八个鹅蛋放进去坛子里，用布坛口绑紧然后用石头压上，等个十几天就能吃到咸香蛋了，时间越长，味道越咸香，蛋黄也越好吃。想到黄的出油的咸蛋，如意就不断分泌口水，期待时间快点过好能吃上咸蛋。
“那佳儿带你去吧，要多帮你舅妈她们做事哦。”刘氏想想家里也就做饭，喂家禽吃食和洗衣服，事情不多，让两个大女儿去弟弟家看有什么能帮的上的。自听了卖卤菜后，一家去沙地把苞谷收了回来，黄豆绿豆藤全部锄了翻进沙地里做绿肥。趴苞谷粒是一件很辛苦的事情，先拔第一颗苞谷粒，然后用那个苞谷芯用力搓其他的苞谷，搓出一部分磨了成苞谷粉后，其他就整颗串起来悬挂在屋檐下风干，然后收进杂物间。荒地上的黄豆绿豆苗也锄了埋进泥土里，白菜和萝卜间着拔了剁碎做猪食，其他就继续让它长在荒地上，上面铺上稻草防止冰霜冻死。
儒青和如静听到两个姐姐要去舅舅家，喊着闹着自己也要去，想着这两个还算乖，交代他们要帮舅妈带着小表弟表妹后，就同意让他们一起去了。赵子丰想着送孩子们去小舅子家顺便看帮忙捞鱼，卢掌柜的活也做完了，也就拿那剩下的边角料做一些木簪子和梳子给女儿。
路上如静走累了，就背着竹篓的赵子丰抱着，如佳牵着如意和儒青跟在后面，走了半个多小时后到了舅舅家。只有小舅妈在家做家务照看孩子，大舅妈跟着两个舅舅去水田里打捞鱼了。赵子丰放下竹篓，拿出里面的卤猪下水和20个鸡蛋就叫上如佳和如意去地里帮忙。小舅妈让他们喝了水歇一下再去，不过父女三个都不让，赶着去帮忙，儒青也要牵着如静跟着去看热闹。赵子丰看了两个小的穿着，大概孩子她娘猜到这两个肯定要跟着去地里玩的了，出门前让他们穿了一件厚一些的棉衣，也就点头答应了。
到了地头，两个舅舅穿着水鞋在田里捉鱼，大舅妈就在水口上网随水而来的鱼，看他们笑的表情也知道养的鱼应该不小，收获不错。前两个月种上的莲藕也活了，现在只剩下小小的梗和枯萎的小荷叶，种的晚，时间断，荷叶才巴掌大就枯萎了。这边冬天也就下雨或过年那几天气温会零度左右，平时冬日的气温在3-8°，偶尔会下冰雹。河里或水田里结冰情况不会很大，一般水面上就是一层薄薄的冰，下面是水。不过舅舅养的鱼要趁这段时间每天开始起一些拿去镇上或集市上卖个好价钱，看水桶或水盆里的鲫鱼大的有四五两小的也有二三两，也有两三斤重的几条大头鱼和鲢鱼，看样子是挑大的捉的。大舅妈看到赵子丰几个，笑着让他们几个不要下田了，水冰的很，今天打捞的也够了，多了怕鱼会死掉，价钱就不高了。两个舅舅听到声音也抬头高兴的打招呼，准备捞完这次就上田埂了。
大家边聊边提着鱼回去，小舅舅说：“这几天鱼开始涨价了，每天捞二三十斤去卖，一个时辰多会卖光。要不是大家不喜欢吃大头鱼，不然卖的更快，想留着自家吃又多，吃不完，换几个钱也好。”如意知道这里的人喜欢吃鱼肉，觉得鱼头没多少肉，一般有钱人不会买，也就想吃肉但又想省几个钱的人家会买回去吃。刚才看到大头鱼就想起前世非常著名的剁椒鱼头，双色鱼那些，鲢鱼头也可以做鱼头汤，做肉丸。，就想着说：“舅舅，舅妈，我想到几个用大头鱼做菜的方法，想试一下可不可行，好不好吃，可以吗？”大舅妈就笑着应道：“你这个意丫头，什么时候跟舅舅舅妈我们这么客气了，反正是自家养的，没费几个钱，除去两条被人预定的大头鱼和鲢鱼外，其他我们就煮了中午吃，待会你告诉我们怎么做。”如意笑笑的说好。这段时间如意的主意让两家都有了一些收入，也知道她蛮会想吃的，做出来味道都不错，因此大舅妈一听她这么一说就说好。
大舅舅陪着爹在大堂聊天，小舅舅赶着时间给那些预定了鱼的人家送鱼。如意让大舅妈杀鱼，把鱼鳃弄出来扔给鸡吃，剖腹去鱼鳞后，三条大头鱼把鱼头切了对半剁开，一条鱼身切块，另外两个鱼身弄成鱼片，剩下鱼排骨切段。小舅妈拿了十来条地瓜，如佳先切块，然后如意和如佳两个用石磨把地瓜块磨成浆，再让小舅妈拿了干净簸箕，细布和大木盆，木盆上放一块平滑的木块，细布摊开在簸箕里，簸箕放在木块上固定好。如意把地瓜浆倒进细布里让里面的粉水流进木盆里，如佳继续倒清水近细布里，小舅妈就在搓那个浆里的渣尽可能的把里面的粉洗近木盆里，然后等盆里的水静下来，分出下层的粉团和上层的水，把水倒出来后，捞一点粉团用于今天做鱼丸以外，其他粉团让小舅妈拿去烘干备用。
这边地瓜粉团弄好后，大舅妈那边也按如意说的有些就放盐和十三香腌着入味，有些就沥干水，让大舅妈鱼头剁成两半