回应着刘忠的话：“呵呵，刘大哥这话过誉了！”
看到她的不在意，刘忠面上满意之色更甚，这姑娘和人交往应对上很是宽和大方。这么想着的他笑说道：“我这兄弟娘子茶饭手艺很好，因此这才想着向姑娘讨要这个窍门，姑娘就继续说说吧。至于姑娘说的，想要将这窍门传出去……嗯……“他沉吟了一时才接着说道：“若是寻常百姓照着这法子做了，也尝到了好处，自然而然就会传开的。只是怕会费些银钱……”
对方以一个差役的身份还能想到为百姓着想，这就已经相当不错了。李瑶回应对方道：“那倒不至于的。刘大哥想百姓所想，真可乃一个好官啊。”
“哈哈……不敢当，不敢当！鄙人就是一个粗陋差役罢了，不能称作官。”
两人相谈甚欢，不久李瑶便告诉了刘忠和孙成怎么留老肥面。
一碗面，边和面边往面里头加几滴白酒，然后将加了白酒的面团放到暖和地方静置发酵到原来两倍大，面就算发酵好了。发酵好了的面有按下一指头，那面就能回弹回来，面里头还有蜂窝状显现等特征。其实再加些蜂蜜效果会更好，但此时蜂蜜却也不是便宜东西。
对这些话，没正经做过饭的两人，听得似懂非懂。后来两人就商量让孙成娘子过来专门学一下。李瑶没有推辞，她答应了下来。