张家佳早早就在出站口等待张家俊的到来，姐弟俩顺利汇合，然后就乘车来到酒店的员工住处。
张家俊把行李放在地上，迫不及待地问道：“姐，你给我找的什么工作啊？”
张家佳一边收拾东西一边答道：“传菜员，就在我目前上班的这个酒店。”
“啊？”张家俊撇撇嘴：“不是说做点有技术的工作吗？传菜员算什么啊！唉！”张家俊顿时觉得没劲，把手里的东西一扔，坐在了床铺上。
张家佳见状安慰道：“本来是有个厂招技术工人的，我帮你问了，先前人家是要你的，可是现在人家改变条件了，只要有经验的，所以没办法，现在你得先找个活干着，后面再看嘛。”
“哼。找个活也不必要当个端菜的吧！”张家俊不满意这个安排：“姐，要不你给我换一个吧！”
张家佳把水杯一放，不悦道：“你以为你姐是市长啊还是********啊？这工作能随便换吗？就这个传菜员的工作也是酒店领导看在我是老员工的面子上答应的，你现在不干这个，那接下来一个月你想白吃白喝啊？”
张家俊眼珠一转：“要不，我们再去找找吧？”
“别说这些没用的，你现在人生地不熟，到哪里去找？万一被人骗了怎么办？我看让你在酒店里干上几个月活挺适合的。”张家佳反驳道。
张家俊觉得正面说不通，于是就开始耍赖：“我不想当传菜员，我来这个大城市是为了发财致富的，不是来给人当牛做马的，我不干！”
张家佳手一指，说道：“你在电话里怎么说的？到了我这里都听我的，现在可好，刚来就要造反，好！我看你也不要当传菜员了，回家种地吧。”说完就掏出手机佯装打电话给父母。
“哎，姐啊，别呀，算了，算了，不就是传菜员吗？工资多少？”张家俊拉着他姐的胳膊问道。
张家佳收起了手机，说道：“底薪一千八，你要是表现好不犯错，加上奖金，一个月能拿到两千八左右。”
“哦！”张家俊掏出一张纸，在上面写写画画，嘴里还念叨着：“2000乘以12等于两万四，10除以2。4等于4。16.啊！天哪，这么久啊！”
张家佳不明白张家俊要搞什么鬼，好奇地问道：“你算什么呢？什么太久了？”
张家俊站起身来，拳头在胸前一挥，斗志昂扬道：“我来之前给自己定下了一个目标，等我攒够了十万块钱，并且学会一门技术，我就回家单干做老板，到时候再娶个老婆，过自己幸福的小日子！”
张家佳抿嘴一笑道：“现在就考虑娶媳妇的事了，怪不得妈妈老说‘儿大留不住，娶了媳妇忘了娘’，呵呵，说得一点都没错啊。”
张家俊不在乎姐姐的玩笑，他灰心丧气道：“可是我刚刚算啦，一个月攒两千的话，要四年多才能达成目标，到时候小姑娘们都老啦！”
张家佳没听他在那里贫嘴，继续收拾东西，同时提醒道：“这个地方是女员工住的，你只能在这里将就两天，两天后你入了职，就会给你安排到男生宿舍里。所以这两天你就老实一点，知不知道？”
“哦。哦！”张家俊点头答应道。
两天后，张家俊顺利的从大堂经理手里接过一套工作服，这套工作服有些偏大，张家俊想换一套，但是看见眼前大堂经理那张冰冷的脸，他就打了退堂鼓。
大堂经理是个三十多岁的女人，浓妆艳抹，身材高挑，对待客户总是春风满面，而对待手下的服务生们则是寒冷刺骨。
张家佳早就提醒张家俊，让他注意，酒店里有三个不能惹的人，其中一个就是大堂经理。
传菜员是个体力活，不要以为它很轻松，当你碰到那种又烫又沉的菜时，你就知道原来这世上端盘子也是一件难事。
张家俊举着一个托盘，上面摆着一道铁板烧，此时菜刚出锅，油星四溅，起初张家俊不知道还有菜盖这玩意，脸上就被油点打到，疼得他把菜都撒了。
传菜员不仅仅要把菜品准时的送到服务员手里，同时还要跟单子，确认上菜是否正确，在过程中，还要做到轻、快、稳，不与客人抢道，做到礼字当先，请字不断。
他们的大堂经理更是提出了六不端口号：温度不够不端，卫生不够不端，数量不够不端，形状不对不端，颜色不对不端，配料不对不端。
这个要求就狠了，身为一个小小的传菜员，要记住上百个菜色本身就是一道难关，而这个更加难以办到，身为小小传菜员的他们怎么可能拒绝厨房大厨要求上的菜呢？
而酒店中另外一个不能惹的就是厨房的一号掌勺大厨，这个中年老男人烧得一手好菜，但是脾气相当古怪，喜怒无常。好的时候，可以和你称兄道弟，坏的时候他可以把锅扣到你脸上。
就这样一个人，张家俊怎么敢对他说：“你做的菜不好，我不端！”这句话呢？
所以在这种情况下，传菜员稍有不对，就会被厨房和大堂两面夹击，可谓是生存在夹缝中。