秦威先带着范局令等人在一楼大厅里转了转，欣赏了一会歌舞伎表演的歌舞，然后来到调酒吧台前，让负责调酒的两名胡姬给每人勾兑了一杯用烧酒、果汁、方糖等酒料调制的调和酒。
烧酒是上好的剑南烧春，果汁是用时令水果现榨的，方糖是秦钺让人用蔗糖精心制作的，杯子都是光洁的白瓷酒杯，是秦钺从城西的那家窑厂专门定制的。
品着味道独特的酒水，看着大厅中在调酒台和餐桌旁饮酒作乐的富家子弟，还有那些穿红挂绿来往穿梭的美丽少女，欣赏着歌舞伎在舞台上表演的歌舞，范局令仿佛有种如坠云里雾里的感觉。
因为在皇宫里当差，范局令一直以为自己什么都见过了，可来到西域风情大酒楼后，他才知道，原来他也不过是个孤陋寡闻的人，并没见过多少世面。因为他看到的西域风情大酒楼不但和皇宫里的一切迥然不同，和他去过的那些汉胡酒楼更是存在天壤之别。
这也难怪，西域风情大酒楼是秦钺按照现代社会里那些酒吧的风格装修的，不但装潢、桌椅板凳、陈设与一般的酒楼不同，大厅里还有一个调酒吧台和一个舞台，食客们就餐时还有统一着装的女服务生为之服务，身为唐代人的范局令当然不可能见过这些。
品过酒水后，后厨也做好了几样菜品，秦钺便让秦威带着范局令等人上楼去了雅间。
宇文婧是个天性开朗的女孩，一直在帮着卡娅忙前忙后，早就和卡娅打得一片火热了。
秦钺和玛娅找了一张角落里的桌子坐下，看看身边没人，玛娅有些不解地问秦钺道：“三郎哥哥，这些御厨不是来咱们酒楼学习厨艺的吗？你怎么不让他们去后厨帮张师傅他们做饭做菜，反倒好吃好喝地供着他们？”
秦钺笑道：“因为他们还有利用价值。”
“他们能有什么利用价值？”
“玛娅你想啊，连皇宫里的御厨都来咱们酒楼学习厨艺了，这要是让那些还没来过咱们酒楼用餐的食客们知道了，那咱们酒楼还不得变得一餐难求？这么好的机会，咱们咋能轻易放过呢？”
玛娅又问秦钺道：“那三郎哥哥你打算怎么做？”
“我哪有时间调教这些人，我打算让张师傅出面调教这些御厨。”
“即使这样，也不一定有人知道这件事啊！”
“这个好办，今天我只是先让他们喝美了吃爽了，不过从明天开始他们的好日子就结束了，我会让这些御厨轮流来咱们酒楼接受训练，每天让四名以上的御厨站在门外用咱们特制的铁锅掂沙子。”
“掂沙子？”
“对，就是在锅里放一点沙子，然后让他们掂着玩！”
“这和学厨艺有什么关系？”
“这是为了让他们熟练掌握掂锅的技巧，这是学习厨艺的入门之法，只有熟练掌握了使用锅勺的技巧，才能成为一名合格的厨师。”
“可咱们后厨的师傅和厨娘也没掂过沙子啊？”
秦钺笑道：“玛娅，你怎么还不明白？我的真实目的其实并不是让他们掂沙子，而是让他们帮咱们酒楼做宣传。你想想，要是每天都有几名皇宫里的御厨站在咱们酒楼前掂沙子，那整个长安城还不得轰动了。”
“可他们脸上又没写着字，谁会知道他们是皇宫里的御厨？”
“这就更好办了，你们可以把他们的身份有意无意地透露给街坊四邻和来咱们酒楼吃饭的客人，我估计用不上一天时间，整个西市里的商家就全知道了，那时候就算咱们不说，也有人替咱们搞义务宣传了。”
“三郎哥哥，咱们这么捉弄皇宫里的御厨，是不是太过分了？”
“也没啥过分的，你可以让人在门外摆上桌椅，桌子上放些茶水和食物什么的，那些御厨们掂累了，就让他们坐下休息一刻钟两刻钟的，然后再让他们继续掂。你要让他们始终觉得这是一件很好玩的事情，我想那些御厨也不想整天憋闷在皇宫里的尚食院中，在咱们这里不但有吃有喝，还很好玩，他们也就不觉得苦了。”
“如果那个什么范局令要是经常来看看，你也让他掂沙子吗？”
“不，咱们不但不能让范局令掂沙子，而且还要像伺候祖宗一样伺候着他，不但好吃好喝好招待，最好每天再给他几钱银子做跑腿费，让他心甘情愿地往咱们酒楼跑。”
“那又是为什么？”
“这一是因为范局令是个官员，二是因为我们要给他留下一个不一样的感觉。”
“什么感觉？”
“就是让他自己以为，他的身份很高贵，那些御厨的身份很低贱，御厨们掂沙子是天经地义的，他坐着享受也是理所当然的，这样他就不会去皇宫里讲咱们的坏话了。”
“那也不能总让御厨们掂沙子吧？”
“当然不能，咱们可以隔三差五地教会他们做一样菜品，不过每次只能让一名御厨进入咱们的后厨，等他们把几十样菜品都学会了，估计一两个月也就过去了。”
“三郎哥哥，你费这么多心思，难道就是