能多吃上一碗饭。
一顿饭大家伙儿就都吃得很高兴。饭毕，何莲儿就将大家伙儿召集在一处，将明日一早要安排的一应事物安排了一遍。又将人员做了分配调派，大家伙儿都是苦出身，这些活计并不放在眼里，因而没人提出异议。
何莲儿又将在何家帮忙的酬劳仔细说了一遍，言定按每日八文钱的酬劳计算，每十日结算一次。另外一日三餐都由何家包办，不说饭食好坏，总是管饱。而以何家一家子的心性，自然是不会在饭食上苛待帮工的，这点大家伙儿心里也都有数。
预计着山上的工期没个两三年是完工不了的，老赵与自家预订的只是每日的绿豆汤。这绿豆汤用来消暑解渴，因而这生意明面看着便只能做夏季一季，到了入秋只怕就要没了。所以何莲儿跟大家伙儿说清楚，帮工的时间由何家决定，根据需要可自行增加或缩减。但若在座的十人包括刘婶中，有谁家里有事要离开的，何家依旧放人，也不会从中克扣工钱，请大家伙儿放心。
这样一来，倒是没有啥好异议的了。在座的几个人中也有兄弟亲戚在镇上的酒楼饭馆里当跑堂的，因而清楚行情。一般饭馆里的寻常跑堂，一日能有六文钱收入都算是不错的了。有那苛刻的主家，不仅将工钱压得低，还要时不时寻跑堂的茬子，伺机克扣工钱，这样的也不在少数。虽明面上说有一日六文钱的收入，一月是一百八十文。可被东扣西扣一番，恐怕到手能有一百二三十文钱都算不错的了。
这回何家居然肯出八文钱一日的工钱给她们！这就意味着她们一月能有二百四十文钱的收入！这在乡下，哪怕是最精壮能干的劳力，恐怕不吃不喝，也得花大半年的时间精力才能攒下来！况且闺女在庄户人家眼里都是陪钱货，不仅不能挣钱，还要倒贴嫁妆。虽然在座的都是有双巧手，女红厨艺样样精通。可这年代对女子苛刻，这些都是古代教条要求女子必须学会的技艺。即便做得极好的，除了能为她们赢来几句不咸不淡的夸赞之外，也不能为她们带来任何收入。因而听了何莲儿的话，大家伙儿虽还正经坐着，眉梢眼角却都泛上了洋洋喜气，有几个更是激动地绞着手中的绢帕子，恨不能立时就能开工。
何莲儿见大家伙儿都士气高涨，也很满意。眼瞧着要说的事儿都说得差不多了，这才让何花儿带着大家伙儿先下去洗漱一下，下晌给她们安排住宿，让她们将带来的衣物用品略整理后，好好歇息，明日一早开工。
打发完了人，何莲儿就带着顾彩凤、罗翠儿和何梅儿一道，将桌上的残羹冷炙都收拾干净。李氏和刘婶要帮忙，姐儿几个坚决不肯，让她们先去屋里歇着去了。
铺子外头，何瑞仁和几个车夫一块儿吃了饭，给付了车钱，这才打发了他们回去。何莲儿收拾完东西出来，瞧见何瑞仁正在自家铺子的库房里清点物品，就也兴致勃勃跟着一块儿凑热闹。
“爹，你跟俺娘这回在庄子上买了多少绿豆回来？”何莲儿问道。
“这回俺去庄子问人家买了五百斤挂零的绿豆，都是去年秋才收上来的新豆，个大饱满，一煮就烂，都是好豆。庄上人家听说咱家铺子要的量大，也没问咱要高价，都是一文钱两斤这样卖的，还多送了咱好些。就这些，统共花了两百五十文钱，俺看着就能用上十来天了。都说好了，到时候咱买的这些用完了，只消让人去庄子上捎个话儿，他们就再给咱们送来。都是一样的价儿！”何瑞仁道。
何瑞仁是老庄稼把式，采买这些是一把好手。何莲儿打开麻袋仔细瞧了瞧，都是上好的绿豆，就点点头。这个价儿确实实惠，不说镇上的粮油铺里，就说在菜市场上卖的便宜绿豆，品质远没这个好的，起码都要卖一文钱一斤。这样一来，从这二上就省下来一大笔钱。而且又是这样好的新豆，熬出来的绿豆汤滋味肯定比在镇上买的陈豆好多了。
“俺给你娘这次回去，咱们家蜂场又出了好些个蜂蜜。俺都让你牛七叔帮着给收割上来了，整整得有百来斤重！除了留下自家用的，俺又给山上林场的兄弟们送了两大坛子去，也给你干娘一家子和你东篱哥一家留了两罐子出来，到时候一并给送过去。至于你让俺从后山山洞里起出来的酒，俺也给带来了。俺尝过，滋味跟你上回给俺尝的差不离，应该是酿成了。”何瑞仁又道。
何瑞仁将送谁蜂蜜的事情都安排妥当了，何莲儿自然没有异议。听说自己的那十来坛子啤酒也酿成了，她就很高兴，忙让何瑞仁起了一大坛子出来，以酒勺舀起一碗，尝了一口，果然是极好的滋味。想来是这次酿制时有了上回的经验，又比上回多存放了几日，这批酒的滋味比起上回初酿时，更多了几分爽口和甘冽。何莲儿连喝了好几口，还待再喝些，倒是何瑞仁顾忌着一个闺女家喝太多酒不成体统，赶忙给阻止了。何莲儿这才不甘不愿作了罢。
收拾完，何莲儿就催促着何瑞仁进屋休息去了。
何家的午饭吃得早，自家吃完后，山上上工的工人和附近的街坊邻里才三三两两来铺子里吃晌午饭。姐儿几个没个空闲的时候，依旧照常忙碌。
好不容易忙过了晌午，等吃饭