也洗净了，剁成碎末。又另起锅，放油，加葱姜蒜爆香，又加入切成丁的牛肉粒和洋葱末。快翻炒熟的当口，将梆子沫丢进去，又翻炒一下后快速起锅。拿精致的小碟子装了。
这时烤架上的白伞子盖已经完全烤熟了，伞盖儿里的那圈汁液又浓又香，几乎就要溢出来。
何莲儿将伞盖子小心自烤架上夹出来，放在盘子里，请大师傅和谢管事品尝。
大师傅和谢管事按着何莲儿的嘱咐，先小心将伞盖子里的浓汤喝了。霎时，一股鲜美至极的滋味在唇齿之间蔓延开来。这个时代还没有味精等调味品，何莲儿是知道这个烤口蘑的鲜美程度的，自然信心满满地看着他们。
果然，两人回味了良久才回过神来，直说好吃。
何莲儿又让他们在空了的伞盖子中间填上方才小碟子里装着的碎肉末，然后连着伞盖子一起下肚。
肉的鲜香滑腻和着白伞子的清爽口感一起在嘴边徘徊，真正是齿霞留香的美味。
大师傅和谢管事陶醉了半晌才回过味来，连连催促何莲儿将剩下的白伞子如法炮制，又乘热给前厅端上去了。
何莲儿忙得满头大汗，跟众人一起心情忐忑地等着结果。
不多时送菜的仆妇回来了，喜气洋洋地拿了个荷包回来。原来那苏老爷刚开始还责怪大厨没按他的法子去做白伞子，没想到尝了以后却大呼美味，一众人直将一大盆白伞子吃得一颗不剩，还嫌意犹未尽。
那苏老爷子豪爽，得了好吃食一高兴便打赏了许多银钱给厨房下人。
众人听到这个消息，愁眉顿展。
大师傅等人冲何莲儿道谢。何莲儿连忙推让，直说是大家的功劳，不敢居功。
谢管事做主，将那一荷包赏银分了，给了何莲儿一两碎银子。
何莲儿见了银子，喜不自禁，又不住口说了很多好听话儿。她人小嘴甜，哄得谢管事眉开眼笑。便让人领了她去偏厅喝口茶，歇息一会儿。
今日吴府大宴宾客，那领她来的仆妇还没送她到地方，就给人叫走了。
何莲儿忙说没事，自按着她给指的路自己过去。谁知庭院深深，那近在眼前的宅子却是怎么也到不了。
她心下有些惊慌，若是让吴家人看到她一个人乱闯，怕是又要生出什么事情来。
好在过了一座小花园，分花拂柳间，那偏厅又出现了。
她心中一喜，快步进了屋子。见那屋子颇为雅致，四面墙壁玲珑剔透，剑琴字画皆挂在墙上。当中一架和合如意屏风，其后一副精致床帐，帷幔翩舞。不像偏厅，倒像小姐的闺房。
何莲儿没吃早饭，赶了半天路又忙碌了这会儿功夫，身子本没全好，这时再没力气多想，便一屁股坐在那屋内的椅子上。眼前案几上摆放了四色茶果：白糖糕、绿豆糕、桂花糕、豌豆黄，并一碟子藕粉卷酥。
何莲儿又饿又渴，端起茶盏猛喝了好几口，喘过气来，才去动那点心。
白糖糕入口即化，这在寻常庄户人家，是过年也吃不到的美味了。何莲儿吃了几块垫垫肚子，便不舍得多吃，想着留下带回家给自家姐妹和爹娘吃。
便从怀里拿出一块干净的粗布帕子，将剩余点心小心放在帕子里包好，揣到怀里去。
屋内花鸟假山的鼎炉燃了百合香，满屋子花气氤氲。何莲儿渐渐觉得眼皮子开始打架，就失去知觉睡过去。
一觉醒来，天都有些暗了，窗外的檐廊下挂起了红绸灯盏，隐隐传来热闹的欢笑声和觥筹交错之声。
何莲儿摸着隐隐作痛的脑袋，恍惚间不知身在何处。好似躺在床榻上，身上盖了软被。她一转头，正看到一人与自己肩并肩头挨头躺在一处。
那人被她起身的动静弄醒，也转过头张着迷蒙的眼睛看过来。
两人四目相对，俱是愣在那里。