享受优惠。这种优惠,是从名义价格上看不出来的价格优惠,所以我说价格实际上一直在下降。享受优惠的时候,可能你自己不清楚优惠有多少。如果你到给你优惠的照相馆问一下单独放大一张12英寸或者18英寸的照片要多少钱,那真和你冲印一个胶卷差不了多少!
广州地区连锁照相馆的竞争,迄今的社会效益很好,值得分析思考。我们希望这一竞争不会走到恶性竞争的歧路上去。所谓恶性竞争,就是价格虽然下降,可是质量和服务也在下降。如何避免恶性竞争?首先是不要盲目再上冲扩生产线。现在利润已经比较薄,再上新的冲扩生产线,大家都会吃不饱。另外,服务要有创新,从创新中开拓新的市场,而不是靠价格大战优惠大战。
如何创新,我是有些想法的,也曾经给一家连锁店讲过。可惜因为照相馆当值的伙计缺乏创新意识,虽然她讲话还是很客气,可是领会不了我的意思。我请她把我的想法转告总店的经理,估计也因为领会不了而没有传到。
珍惜格调莫大意
前面《廉价商场的冲击》曾经批评广州一些“货架式”连锁商场,一味拼价格,结果质量没有保证,环境十分拥挤,毫无格调可言。作为对比,我比较欣赏稍后铺开的定位中档的“好又多”连锁商场,不仅自己常去,还介绍同事、朋友、甚至大洋彼岸来的访客光顾,以为是社会进步的一个小小的标记。“好又多”场地比我批评过的那家连锁超级市场宽敞一些,环境也比较宜人,特别是商品质量比较有保证,价钱也算公道。当那些不讲格调的廉价商场把广州市面向普通大众的零售业冲击得难以令人满意的时候,“好又多”给我们带来一些安慰。
不过“好又多”也不是好得太多。一天,我去购物。不巧商店正在“愉快购物大促销”,门庭相当拥挤。听说这样火热的场面已经持续半个月了。里面一个地方,还发生“抢购”。因为离开商场才结算付款,所以现在这里应该说只是“抢货”。抢什么?抢手纸。原来,商场专门供应一种“好又多”手纸,价格相当便宜。
现场十分混乱。有顾客甚至抱怨好不容易抢到了两袋手纸,却有别的顾客从后面伸手过来硬是从他的购物车上拎走了一袋。附近货架的商场雇员都看得愣了。负责这个活动的雇员,因为每一车手纸到来,总要大乱一阵,不得已,决定暂停出货。可是排队拥挤在那里的顾客不答应,说排了那么长时间,怎能说撤就撤。于是作为折中,商场雇员答应已经排在那里的顾客,可以由他们引导到内部货场门口,每人提货两件,其他人不要再排队。一时,浩浩荡荡一溜人马,就这样在商场里面走了小半圈,拥挤在货场通到商场的门口。
后来怎样,恕我没有时间继续观察下去。但是,爱之深则恨之切,这令我失落的一幕,促使我大声疾呼:商场的环境格调是无形资产,不要让过头的促销花招糟蹋了自己!偌大广州,难道就不能有一个格调上乘的平民商场吗?
其实,“好又多”弄得不好就可能嬗变,这点早有“蛛丝马迹”,这次拥挤混乱,只是走到极致的一个例子。市场经济,商场难免搞促销的花样,但是花样要有格调,不要失去身份。早先的“蛛丝马迹”,也并不是专家才能观察到的东西,只要你有格调的意识,现在真是“触目皆是”、甚至“触耳皆是”。发达国家的商场,讲究安静、温馨,轻轻的音乐、柔和的色彩对比。“好又多”喜欢大红大绿固然未尝不可,也许是他们理解的东方特色或者民族特色所致,但是在商场里面,经常有促销人员用手提式扩音器大声叫卖,却实在不成体统。这种叫卖,往往兴之所至,到了随心所欲的地步。我就听到过“快来买啊,没钱赚啦”这样的叫唤。难道这也是“好又多”的形象?
“好又多”,请走好。要说现状,真是“想说爱你不容易”。
附记:后来一段时间,“好又多”因为生意十分成功,购物环境却越来越挤。造成拥挤有两方面因素:一是生意成功吸引更多顾客;二是生意成功,冲昏了商店的头脑,业务越搞越多,货架一再增加。
什么时候,我们的商家才能够在初步的成功面前保持清醒的头脑,坚持以质取胜,珍惜自己的品牌呢?什么时候,我们的商家才会有一些格调意识呢?
2001年初,广州市江南大酒店旁边标榜“常年无休”的“好又多”关门“内部装修”。原来是广州市有关部门吸取世纪之交的那场“洛阳大火”的教训,严厉督促位于大厦地下室的该店停止烧烤作业,拆除过密的货架,特别是要拆出逃生通道。商场重新营业以后,拥挤的问题缓解了许多,总的来说购物环境大有改善,但是噪声污染仍然相当厉害。
这次“内部装修”说明,政府部门的适当干预,无论对于具体的市场建设还是对于整个市场经济的建设都十分重要。
营销观念的差异
前??谈了广州市“好又多”连锁商场经营的成功与不足。很好的条件,半好的效果,格调与条件不相称,也许可以在营销观念上找找原因。
一个投资颇大、硬件条件很好的大商场