，谭长安在自己的各个连锁店开始建设IT系统。
这个IT系统的操作流程是：餐厅使用POS机点菜，后台厨房的打印机同步提交顾客点菜信息，库存管理员根据点菜系统中的物料消耗随时补货，财务系统根据点菜系统和结账系统的数据，对每天的销售状况进行精确统计。
这样一来，从前台点菜的到厨房准备，再到给顾客上菜的时间都可以用系统记录下来。哪些菜必须在几分钟内提交给顾客，谭长安根据难易程度提具体要求。如果执行不到位，服务员、店堂经理就要受罚。
谭鱼头第一次改变了中国式餐饮的粗放式管理，实现了精细化。
谭长安说：“从传统管理到数码管理的转变原因是因为企业需要，企业长大了，管理也必须随之变化。不是我们想要这么做，是市场要求我们这么做。”谭长安正是直面现实后，谋求变革并获得了成功。
近年来，谭鱼头餐饮公司快速发展，谭长安决定代表中国餐饮走向国际市场，而走出国门、走向世界的一个重要前提就是实现“数码火锅”的企业目标。
谭鱼头从IT系统建设之初，就选择了IBM作为自己主要的合作伙伴，在各个门店的硬件设备上和应用环节上，充分吸收了IBM在国际餐饮领域的系统建设经验，并希望在IBM的协助下，名副其实地实现“数码火锅”的梦想。
在IT应用非常落后的传统餐饮行业里，谭鱼头不仅独树一帜地最先开始IT建设，并且选择了与IBM携手。通过与国际最知名的IT公司紧密结合，谭鱼头迅速成长为行业的领导者。
如果是一般的老板，无缘无故挨别人打，一定会怒火中烧，失去理智，谭长安却能忍辱负重，发现问题的症结所在；如果是一般的老板，企业门庭若市，一定会满足现状，不思进取，谭长安却能透过现象认识本质，从而直面市场，冷静地自我反思。正是他的这种反思精神，使他认识到上菜效率低的原因，并毫无犹豫地进行创新，从而成为行业中的佼佼者。
谭鱼头的创新经验告诉企业家，任何市场都需要一双发现的眼睛，络经济的发展，为改造传统行业提供了广阔的天地，企业家只要不被思维定式所拘泥，就能发现机遇，抓住机遇。
海尔靠什么国际化
中国家电行业的领头羊海尔提出要实现国际化，那么海尔靠什么实现国际化呢？海尔首席执行官张瑞敏认为海尔要实现目标只能靠创新。
海尔一直坚持创新，一直以创新思维引领企业发展。海尔的创新就是彻底颠覆原有的观念，不断打破原有的平衡，重塑自我，超越自我。海尔的创新思维核心是观念创新，最典型的是砸冰箱事件。
1985年张瑞敏接到顾客来信说海尔产品有缺陷。经调查发现库内还有76台质量有缺陷的冰箱。当时冰箱是非常昂贵的家用产品，一台冰箱的价值相当于一名企业员工2年的工资，很多人希望把冰箱处理给大家，但张瑞敏认为要改变大家的观念，就宣布谁干的就由谁把冰箱砸掉，同时宣布：这次是我的责任，扣我的工资，以后谁出问题就扣谁的工资。这一砸砸醒了海尔人追求质量、追求卓越的思想意识，从此激起了海尔人“要么不干，要干就争第一”的雄心壮志。
海尔的企业文化更是充分体现了创新思维。
海尔的核心价值观只有两个字：创新。
张瑞敏对此的解释是：企业不断高速发展，风险非常大，好比行驶在高速公路上的汽车，稍微遇到一点屏障就会翻车。而要想不翻车，唯一的选择就是要不断创新。创新就是要不断战胜自己，也就是确定目标，不断打破现有平衡，再建立一个新的不平衡；在新的不平衡的基础上，再建一个新的平衡。
张瑞敏提出的创新思维，成就了海尔，也激励了很多成长中的中国企业。
在海尔自己创造的“海尔词典”中，有一个“斜坡球体定律”，讲的是：
斜坡球体定律
企业好比斜坡上的球体，向下滑落是它的本性，要想使它往上移动，需要两个作用力——一个是止动力，保证它不向下滑，这好比企业的基础工作;一个是拉动力，促使它往上移动，这好比企业的创新能力。此两力缺一不可。止动力是企业发展的必要条件，不能保证企业在市场竞争当中一定会获胜;创新是企业发展的充分条件，有了止动力再有创新，就会在市场上获胜。
“斜坡球体定律”在海尔被称为“海尔发展定律”。由此可见，创新思维已经深入到每一个海尔人的头脑中，使得他们在工作中积极进行创造性思考，主动为企业解决发展中遇到的各种各样的问题。
一次，生产出口到澳大利亚的洗衣机，由于客户的特殊要求，生产工艺变得极其复杂，出现了不少问题。全班人员主动利用下班后的时间进行研究，人多方法多，最后把一项项复杂程序分解简化，果真彻底解决了瓶颈问题。
空调事业部在安装空调外机外壳时发现，所用螺丝的螺纹个数