在植物的体内，含有一种生长素，这种生长素有两个特点：一是背光，当遇到光线照射时，背光部分的生长素会比向光部分多；二是能够刺激植物细胞的生长，同时对植物的发育起着重要的作用。向日葵的生长素就长在花盘下面的茎部。早上，太阳东升，向日葵花盘下面茎里的生长素集中在背光的一面，并且刺激背光一面的细胞迅速繁殖。于是，背着阳光的一面生长得快，这样，背光一面的茎秆长得比较长，而向光一面的茎秆长得比较短，结果茎秆就弯曲了，大花盘便朝向着太阳。这其实是植物向光性的一种表现。
含羞草为什么会害羞
有这样一种草本植物，它特别害怕人碰它的身体，谁要是轻轻碰它一下，它就把叶子合拢，甚至连叶柄都耷拉下来，仿佛一位害羞的姑娘，含情脉脉，低头不语。因此，人们特别喜欢逗它，给它取名“含羞草”。
含羞草为什么会害羞呢？原来，秘密就藏在叶柄里。在含羞草叶柄的基部，生长有一个贮水囊，里面充满了水分。当叶片受到了振动后，贮水囊里的水就向上部和两侧流去，这时，叶柄和叶片就自然地下垂了。再来看看它的出身。含羞草的老家在美洲热带地区，那里经常有大风大雨和动物的践踏，它将叶子合拢下垂，可以保护自己不受伤害。看来含羞草的这种“怪脾气”，其实是在自卫呀！
植物也有左撇子、右撇子吗
生活中，人有右撇子和左撇子之分。统计资料表明，右撇子比左撇子多7倍。有趣的是，植物也有左、右撇子之分，它们的叶、花、果、根、茎能向右或向左旋转。在左撇子植物中，锦葵和菜豆是两个典型的例子。植物学家发现，锦葵的左旋叶子比右旋叶子多4.6倍；菜豆的左旋叶子则是右旋叶子的2.3倍。与此相反，大麦和小麦都是右撇子，大麦的右旋叶子是左旋的17.5倍，而小麦则多1.6倍。
一般来说，右撇子的人，右手比较发达、有力；而左撇子的人则相反。植物也有类似现象。右撇子植物的右边叶子比左边的叶子发育得旺盛、饱满；而左撇子植物的左边叶子则发育得更旺盛、饱满。怎么样，自然界中这些奇妙现象是真有趣吧！
世界上有只喝海水的植物吗
咸咸的海水几乎所有的植物都不爱喝。因为海水的盐分要远高于一般植物内部的盐分，植物喝了，就会产生烧苗，进而死亡。但也有例外。生长在沙特阿拉伯沿海沙漠中一种叫做“贝齐罗比”的植物，就对海水情有独钟，海水喝得越多，长得越茂盛。每天，人们会开启数台水泵不停地从波斯湾里抽取海水，浇灌它们。
对于贝齐罗比来说，天天喝海水，什么营养都不缺，唯独缺氮。于是，人们特地修建了沟渠，投放鱼虾发展养殖业。鱼虾的排泄物正好为海水增添了氮含量，再用这样的海水来灌溉。据说，这种植物的用途十分广泛，嫩株可当蔬菜食用，成熟的种子可榨油。此外，它还能用来制作药品和化妆品呢。
植物有脉搏吗
我们知道，人有脉搏，并在一张一缩地跳动。令人惊奇的是，树木的树干也有着自己的“脉搏”跳动，而且非常规律。每天红日东升时，树干就开始收缩，一直延续到夕阳西下。到了晚上，树干停止收缩，开始膨胀，一直到第二天早晨。植物的这种日细夜粗的搏动，每天周而复始，而且每一次搏动，膨胀总大于收缩。这样，树干就逐渐增粗长大了。
这究竟是怎么回事呢？在夜晚，植物气孔是关闭着的，这使水分蒸腾大大减少，树干吸收的水分超过了蒸腾水分，所以树干就增粗。而白天，植物的气孔都开放，水分蒸腾增加，大大超过了吸收的水分，于是树干就趋于收缩。可见，植物的脉搏是植物体内水分的运动引起的。
植物有没有记忆力
动物有记忆能力不稀奇，如果有人说，植物也有记忆力，恐怕谁听了都不会相信。法国的生物学家们做了这样一个实验：当三叶鬼针草幼苗的两片嫩叶刚刚破土时，他们拿针刺了几下其中的一片幼叶。在几分钟后，再用锋利的刀片同时切掉左右两片幼叶，然后把植株放在光线充足的环境中，让它继续生长。结果，没受针刺的一边萌发的芽生长很旺盛，而受过针刺一边的芽生长明显较慢，叶子的颜色也大不一样。结果表明，三叶鬼针草能记得受过针刺的一边蕴藏着危险。
生物学家们又经过了多次实验，发现植物的记忆能力能保持13天左右。植物没有大脑，怎么会有记忆呢？到目前为止，这依然是一个未解之谜。
植物的性别会改变吗
生物界中，变性现象并不罕见。鳝鱼小的时候，都是清一色的雌性；等长大后，粗粗壮壮的鳝鱼又都成为雄性。那么，有没有会变性的植物呢？回答是肯定的。
这种植物名叫印度天南星，是一种喜温湿的草本植物。它不但会变性，甚至一生还能变好几次。植物学家发现，当动物吃掉了它的叶子，或它被大树长期遮挡，得不到充足的光线时，印度天南星就会由雌性变成雄性，直到这种不良环境消失后，它才变回雌性，开花结果繁殖后代。看来