药的功效。”这看起来无厘头的秘方却引起了全世界的关注。也不知是“土豆”和“山药”的翻译出了问题，还是其他什么原因，欣喜若狂的媒体当时爆料：博尔特的好成绩源于牙买加人爱吃并多吃土豆。但很快就有图片证明，原来老博尔特说的是一种黄皮多刺毛的长山药。当时日本一家医药企业还公布了一项研究结果：一种具有滋养健体作用的中南美山药被证明能够有效改善脂肪代谢，提高运动机能。不知博尔特看到这项研究结果有何感想。有趣的是，山药和土豆，名称上的确是一对“欢喜冤家”，有些地方就把土豆叫山药或洋芋，我国北方称土豆为山药蛋。看来叫法颇为混乱，其实，土豆的真名叫马铃薯。而我们这里所说的山药和土豆是两码事，它是薯蓣科植物薯蓣的根茎，又名山薯、淮山药等，古称“薯蓣”。唐朝后期，唐代宗李豫即位，改“薯蓣”为“薯药”；入宋以后，“薯药”又犯了宋英宗赵曙的忌讳，便改“薯药”为“山药”。
博尔特是不是因为吃了山药而体力剧增，我们不用去深究，但山药的确是男人们的宝贝疙瘩。中医告诉我们，山药性味甘平，入肺、脾、肾三经，具有健脾补肺、固肾益精之功效。《药性论》说它“补五劳七伤，镇心神，安魂魄，补心气不足，开达心孔，多记事”；《日华子本草》中说它“助五脏，强筋骨，长志安神，主泄精健忘”；清代医家陈修园说：“山药能补肾填精，精足则阴强，目明，耳聪。”30岁男人的身体正是承上启下的阶段，脾、胃、肾、肺等脏器都在走下坡路，因此这时候山药是他们的最爱。对于脾胃不好的男人来说，山药有健脾益胃、促进消化的作用临床上常用山药来治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。脾胃不好的人，其实完全可买些新鲜的山药，做到药食兼施。很多年前曾遇到一位30岁左右、长得非常瘦小的患者，整个人看上去既瘦小也没精神。为了使自己强壮起来，他说自己也做了不少努力，常到健身房锻炼，平时也很注意营养。但费了很大的劲，身材依然苗条、瘦弱，缺乏男人的那种阳刚气。他一说，我就知道这种情况就是典型的脾胃虚弱。一旦脾胃运化失调，吃再多的营养物质也起不到滋补作用。
食物中的蛋白质不仅不能完全吸收应用，而且未被吸收的蛋白质在代谢中又加重了肾脏的负担，反而有损于肾。因此，要想改善这种情况必先健脾胃，脾胃功能上去了，身体自然也强壮了。后来我向他推荐了一种健脾养肾粥，材料是山药50克，白术15克，枸杞子20克，大米半斤。先将白术入锅煎汁，然后将汁液与山药、枸杞子、大米一起熬粥食用。善补脾胃的山药再配上补脾益胃、燥湿和中、暖胃消食的白术以及滋补肝肾、益精明目的枸杞子，绝对是一剂健脾补肾、强壮肌肉的上好药食。其实山药与很多食物搭配都有良好的补脾健胃作用。比如说，取薏苡仁10克，鲜山药50克，大米100克，如常法煮成粥食用；或用鲜山药500克，再配一条半斤重的河鱼，加适量的盐、酒、姜、葱等调料一起煮汤。这些方法都可治脾虚所致的腹胀、泄泻。对于肾亏遗精的男人来说，山药能滋肾益精中医里有一个“相似理论”，其中一个思想就是“吃哪儿补哪儿”。吃与身体部位相对应的食物，就能强化该部位。而人的下半身（下腹部）有掌控人的生命力的肾脏、泌尿器官、生殖器和副肾。