喝两口汤,吃一口饼子,再吃一口蛇肉配上甜甜的白菜,既解腻又顶饱,而且热乎乎的蛇汤喝下去也很舒服。
蛇汤炖的时候到了,蛇肉已经炖化了,用舌头一抿就碎。
虽然蛇汤里面只放了简单的酱油和盐。
但是味道足够鲜美,姜和葱段已经把蛇肉的腥味给去除了,汤里还有一点姜的辛辣,好喝又驱寒。
吃完饭之后,田卓还有些意犹未尽,虽然他不让他们吃完饭之后干舔盘子这种事情,但是田卓还是用豆面儿饼子,还有白菜把碗里仅剩的那一点点油全部都给擦干了吃到肚子里。
“妈!咱明天能不能把那只野鸡给炖了呀?”陈桂花舔了舔嘴巴还有些不满足的说道。
“一天到晚就知道吃?你还能干些啥事儿?”田老太没好气的说道。
不过她也没有开口说不做那只鸡,毕竟现在天一天比一天暖和了,那鸡再放也放不住,而且野鸡难得,与其放到腐烂,还不如做了吃到自己的肚子里。
被田老太说了,陈桂花也不生气,看见田老太没有拒绝,她就知道明天是肯定能吃到这顿鸡肉的,心里面更加开心了,殷勤的接过田老太手里的碗,“妈,你不用动弹了,我来收拾就好了!”
田老太轻轻哼了一声,也不接手了,就让两个儿媳妇儿去干吧。
田立松和田立林帮着她们一起把碗刷了,这里的气味散的差不多了之后,他们两个这才出去整理外面的那些乌拉草。
在外面天气挺好的,太阳也挺大,日头暖洋洋的,就是有点儿风,中午的时候太阳一照,晚上再放在炕头上边儿烘一烘,这乌拉草也都能干的差不多了。
大家都在干活儿,村里一个婶子突然过来找田老太说话,说完话之后还打量了好几眼正在砍柴火的田渊,看见田渊端正的容貌,还有高高的个子,强壮的身体,满意的笑了笑然后就走了。
等那个婶子走了之后,田老太把正在砍柴火的田渊叫进屋里面儿,不知道说了些什么,出来之后田渊的脸就有些红,好在没过多久就恢复了。
第二天吃鸡肉的时候,又正好赶上了正月十五的元宵节。
田老太一早上起来把那只野鸡拔毛给炖了。
野鸡不大,炖完之后也就小半盆儿。
田甜这还是第一次吃野鸡,心里好奇野鸡跟家养的鸡味道有什么不一样?毕竟像家里养的这种老母鸡在以后也是买都买不着的好东西。
吃野鸡的第一口田甜就被惊艳到了,虽然味道都差不多,是野鸡的口感明显比家鸡的嫩多了。
尤其是鸡胸脯的那个位置,是田甜最讨厌吃的位置,炖的时候根本就炖不进去菜味儿,而且有的时候还容易有腥味。
但是野鸡就完全不会有这个问题,不仅非常的入味儿,而且口感也很嫩,完全不会有那种嚼了一大坨子在嘴里还咽不下去的感觉。
这野鸡个头小,一人两块儿鸡肉,也就吃的差不多了。
不过田老太往里边儿放了不少的土豆干儿,还有之前晒干的榛蘑和自己做的粉条,里面的每一个东西田甜都很喜欢吃,要是吃着汤汁蘸饼子,田甜就能炫一整个饼子。
田老太往里面放的东西不少,他们这一顿也没全吃完,下一顿热热还能再吃一顿。
吃完饭之后大家待在屋里等味儿一点儿点儿的散出去了,这才开门出去该干活的去干活。
田甜本来想着今天去找顾行书上课的,她之前发烧已经耽误挺多课的了,但是田老太今天又要摇元宵,田甜也得留下来帮忙。
田老太洗完碗之后就开始在屋子里面儿忙活,把去年秋天的那些核桃全部都从地里面挖出来,外面的那层皮已经都腐烂了,只剩下黑黑的一层裹在核桃壳外边。
田老太他们把这些核桃全部都倒到水盆儿里边儿,放进去揉搓,核桃和核桃之间一点点把那层黑膜给磨掉,露出了褐色的核桃壳,才把这些核桃洗干净捞出来。
然后又一个个的用石头砸碎,核桃仁抠出来放在小碗儿里边。
抠核桃是一个费心思,费时间的活,田甜他们好几个人蹲在一起抠了一上午,才抠出来了三大碗儿的核桃。
再把这些核桃放到锅里面炒干,炒香之后,放到菜板上边,用擀面杖给擀碎,然后往里面撒上糖和一点点面粉拌匀,再挖了一大勺猪油放到里边搅和,等到猪油把这些全部都凝结到了一起,田老太把这些馅儿一个个切开,成了拇指大小放在一旁放着。
有去下屋拿了一些黑芝麻炒香,炒香之后把黑芝麻磨成粉,放上糖和猪油,给切成一块儿一块儿的。
再往簸箕里面倒上黏米面儿,先把核桃仁馅儿的撒上一层水,然后放在黏米面儿里面儿摇。
其实摇元宵也有一个专门的工具,但是田老太家里的元宵都是做了自己吃的,就没必要那么讲究,简简单单的有点儿元宵,能吃就行了。
摇完一层洒点水再接着摇,等到那个面皮儿摇出来一定厚度之后,这才把这些元宵放到外边冻着。
然后又弄了一些大黄米面儿,开始摇黑芝麻馅儿,摇完之后也放在外边儿保存。
一家人忙活到下午天三点多钟了,这才把两种