山中的一些人家，米粮不够的时候，会进山采挖一种蕨根，捣碎熬煮取其汁液，大火烧干之后便能得到类似白面之类的粉末，以此充饥。”
严崇礼也知道这种古老的求食之法，轻叹一声，“我吃过，乡民们让我别多吃，不然会头晕，可他们有半年都吃这个。那时候我就在想，要是能有种让百姓都吃饱的作物，那该……”
这番话让白芨眯起了眼睛，看到严大人脸上的表情，心中立刻就明白了，为什么一个户部左侍郎会把自己的位置放那么低。
这老头真是个实实在在的好人啊，难怪他这么认同自己。
韩总督见两人说了半天都没回到正题，有些急了，“大小姐，这金黄色的谷粒叫什么名？”
“玉米，产自海外的一种粮食，产量不算很高，只比稻麦多一些，远不如红薯。”白芨简单解释了一下，并没有往下说。
但与土地打了一辈子交道的严崇礼，听到这话差点拍桌而起，“大小姐，我能否理解为玉米是正经的粮食，与五谷同源？红薯和土豆虽好，却是饱腹之物，行之不雅。”
“您还真是个农事通，不错，玉米长得就很像谷物。”
白芨说完这句便止住了话头，示意他们继续品菜，“大人莫急，山庄周围那一圈绿苗就是玉米，吃完饭您可以看个够。”
韩总督和严崇礼闻言一震，两人对视片刻，齐齐点头，“吃菜，吃菜。”