,欣喜说道。
“高老哥,我瞧你们家这吊烧肉,和别家的不太一样呀,有什么说道吗?”叶修在吃这方面,还是有点见识的,一眼便看出了高家米粉店主打的吊烧肉的与众不同之处。
“叶老弟,你不知道,我这吊烧肉的手艺是传承自我爷爷,三代相传,至今都快有百年历史了,我家这吊烧肉,不仅腌制配料秘方独特,在选取制作的猪肉,吊烧这一环节上,也是匠心独运,与众不同的。”高老板一脸自信之色,和叶修畅聊了起来。
“哦,敢问高老哥,你家所选的猪肉有何不同?”
“我选的是肥瘦相间,六分瘦,四分肥的猪腰方肉,肉质娇嫩,肥瘦比例恰恰好,经过吊烧手艺制作出来后,口感、香味、那都是很棒的,绝对让你越吃越想吃。”高老板对叶修没有任何保留,很直爽大方的就将自家拿手吊烧绝活细节和盘托出。
(本章完)