口舌也忒恶毒了一些吧?不怕把自己大媳妇给骂得背过气去?
林梓晴摇摇头,又看了眼已经到小堂哥屋里去的三伯母,牵着愣愣的弟弟回到厨房。
林梓田回过神来,瞧见姐姐正瞅着自己看,微微歪着头,眉头微微皱着,一副好像在琢磨事情的样子。
他小声问道:“姐姐,你在想啥呢?我饿了,去做饭吧,你不是说锅里炖了鸭子吗……”
“嗯,我等会热一热饭,在炒一个青菜就可以了,你帮我去烧火。”
“嗯!”林梓田用力点点头。
“爹呢,爹去哪里了?怎么现在不在家?”林梓田回来一会儿了,都没看见自己老爹,疑惑的问道。
“父亲去大伯父家了,说是有些书本上的问题不懂,要去请教一下,叫我们晚上自己先吃,他可能在大伯父家吃饭,不过等会我们还是给他留一碗菜!”
“好!”林梓田乖巧的点头。
林梓晴摸了摸弟弟的头,然后早进厨房,先把油灯点燃,然后打开大锅的木头锅盖,很快一阵烟气冒了出来,林梓晴拥锅铲翻了翻,鸭子已经炖好了。
“好香啊!”林梓田吸了下鼻子,笑着说。
灶台上点着一盏豆油灯,挨着墙角的地方,林梓晴把鸭子肉全部从锅里铲进一个砂锅里,然后舀了一瓢水刷锅。
把砂锅盖上盖子,她就跑到烧火的地方把柴火塞了进去,点燃后就喊自己弟弟坐到烧火的板凳上。
自己去洗米,将米搓洗个三两遍儿,方才重新添上水,盖住盖子,架在一个小灶炉上,往底下添了一把松毛,让火势更旺起来。
“姐姐晚饭我们吃稀饭还是干饭。”林梓田一边烧火一边笑眯眯的问。
“熬煮点稀饭,待会等粥好了,再弄个麻辣豆腐,还有炒个空心菜!”林梓晴说道。
想到那麻麻辣辣的豆腐,林梓田的口水就忍不住要滑下来!
林梓晴蹲了下来,就着小灶炉里透出的火光挑拣起空心菜来。
这些菜她都是在河边的水里洗过了的,只需要用清水淋下,便可以切了下锅,所以弄起来一点都不费工夫。
新鲜水灵的空心菜洗干净了不用剁太碎,然后洗了两个蒜,切成薄片儿,待会清炒一下就可以。
林梓晴把切好的空心菜放在一个大海碗里,她拿出泡在另外一个水碗里的一块豆腐,用刀切成了四四四方方的小块。
然后用开水把豆腐先过一遍热水,去掉豆腥味。
林梓晴再往热油锅里放入切好的葱姜蒜沫,抄起锅铲一通快速的煸炒后,立马舀了一勺子豆瓣儿酱,接着翻炒。
林梓晴放的油水重,一通劲爆的煸炒后,*的香味散发出来。
林梓晴把准备好的二两五花肉沫倒进锅里,又是一通让人眼花缭乱的煸炒。
她微微弯腰,身体前倾,手臂挥舞着锅铲。
那毫不起眼的的木柄长锅铲,在她的手里,如同被赋予了生命,变得灵动而轻巧起来。
很快,锅里的肉沫在高温下变成了诱人的金黄色泽。
肉的香味溢出来的同时,五花肉沫里面肥肉的那部分油脂,也被炙烤了出来,厨房里飘散出诱人的肉香味。
林梓晴把捞好的豆腐块儿,一股脑儿推入了锅里,然后,撒入适量的盐,放入适量的糖。
最后林梓晴拿起一只干净的碗来,往里面搁入一勺子的红薯粉,又兑入适量的清水。
搅拌均匀后,洒在豆腐上面。
“可以出锅了!”林梓晴开心的说道,她又撒入青翠欲滴的香葱沫子。没想到在古代做这个麻辣豆腐也没想象的那么难。
林梓晴从橱柜里拿了一个盘子,将麻婆豆腐小心翼翼的盛出来装盘。
每一块豆腐,金黄金黄的,没有破碎。码放在盘子里,立体感十足,轻轻摇晃着。
她拿起一双筷子,夹了一块豆腐,用嘴巴吹了吹,然后递过去林梓田的嘴边:“田田,你尝尝看。”
林梓田激动的张口嘴巴,将豆腐放进嘴里,闭上了眼睛,轻轻咀嚼起来……
林梓田吃完了,缓缓睁开了眼睛,那眼神,瞅着林梓晴,泛出狼一般的光芒!“姐姐我还能再吃一块吗?太好吃了!”
林梓晴弯起了嘴角,愉悦的笑了。
“等会还有鸭子肉呢,你到时候可以吃个鸭腿,先别急,我刷一下锅,待会稀饭好了,再炒好青菜就可以了!”
“哦!”林梓田还有点小失望,鸭子肉虽然很好吃,但是事实上以前小谭氏在的时候,七八天就可以吃上一次鸡鸭,家里的伙食并不差的,只是小谭氏不怎么会料理家务,做的饭菜也是一般,哪能跟林梓晴做菜的手艺比呢?所以反而林梓晴做出来的普普通通的豆腐更受到林梓田的喜欢。
饭菜都做好了,林梓晴先取来两只干净的碗,分别往两只碗里面盛了鸭肉,对林梓田说道:“今天父亲不回来吃饭,我们俩个人一人端一碗鸭肉去叔公跟三伯父家,你端这个小带去