下面轻轻踢了踢郭大路,强忍着笑,郭大路在嘴里塞着烙饼,含煳道:“老人家,勤劳才能致富,说到底,是你自己努力才让自己过上了好日子。”
崔老汉不乐意了,他一根直肠子通到底,说话直来直去:“小伙子,你这话我就不爱听了。什么叫勤劳才能致富?后龙先生降临人间前,我崔老汉天天在田里干活,一颗汗珠掉地上摔八瓣地辛苦,一年到头依然饿肚子,什么官府啊神仙啊,从来不管咱们老百姓死活,摧租外科要咱们种仙草,倒是来劲儿。后龙先生看不得人间疾苦,下得凡来,传授给咱们这样多的好东西。我这人脑子有些一根筋,当时什么积肥法、神豆、玉米、棉花的一应新鲜玩意儿传过来时,没有跟着乡亲们一起摆弄,总是不相信,这天上飞来飞去的神仙老爷,会为咱们小老百姓做好事--就是进寺庙都要烧枝高香呢,这后龙先生咱们一没上供二没拜祭,凭啥给咱们好儿?却没想到,是我老汉错了,这后龙先生真正是一心为民的!咱们家有现今的生活,全是后龙先生给咱们的,我天天给后龙先生上香都乐意!”
陈青黛拼命憋着笑,点着头:“老人家你说得对,没有后龙先生,就没有咱们的新生活!”
吃过晚饭,陈青黛就要教崔老汉一家怎样做神豆做凉粉和粉皮,崔老汉却说等一等,让他把村里的村民们都叫来,大家一起来学。郭大路在旁边微微点头,这崔老汉性子有些固执,但心肠实在是好,他没有将这门技艺当做自己发财的独门生意,要学,大家一起学。
不一会儿,村民们半信半疑地来到了崔老汉家,这还是因为崔老汉向来名声好,虽然不怎么开窍,但却是向来不骗人欺人的。
崔老汉家地方小,坐不下,干脆把场地搬到了晒谷场上,有人点起了松明把子,点起了火堆,一下子显得热闹非凡,如同过节一样。
这时,陈青黛已经带着一众村妇,将神豆去皮磨粉,泡在了清水缸里,那神豆里富含淀粉,很快就在清水里渗透出了大量粉状物质。村女们见陈青黛长相清丽,温和可亲,却又隐隐透着一层高贵的气息,倒也听她的令。
郭大路亲自动手,示范如何做凉皮,只见他先用砖头垒了个灶,点火,上面架上一个大木桶,里面装上水,等水烧开后,在大桶里又放了一个小盆。然后,郭大路舀了一勺神豆淀粉浆,放到热水桶里的小盘里,那淀粉粉浆被加热,自然凝结了起来。郭大路挑起小盘里凝结的浆,放在旁边的凉清水里,飘了两遍,一块凉皮就成了。
郭大路对四周围观的乡亲们道:“这凉皮需得在大晴天制作,制作完成后,要放在竹篇上,好好晒一晒,然后就可以食用了,切成条,或炒菜,或做凉盘,都是极美味的,今儿晚上,我只是示范一下,让大家练练手,等天亮了,那缸里的神豆淀粉都沉淀出来了,也就能大规模制作了。”
村民们半信半疑,有人问道:“这玩意儿真能吃吗?看起来倒和面皮差不多。这样放着,天热会不会坏了臭了?”
郭大路笑道:“自然能吃,凉皮出自于神豆,神豆有吃,凉皮自然也能吃,凉皮不能放太长时间,但神豆还可以做成粉条,那放得时间可就长了去了,晒干的粉条放上两年都没问题,这可比挖地窖藏神豆放得时间长多了。”
村民们还是有些疑虑,但一向谨慎固执的崔老汉这次却突然开了窍,笨手笨脚做了两张凉皮,当场决定,自己家里的剩下的神豆田都不卖了,全都做成粉条凉皮!
接下来,郭大路又示范了一下如何做粉条,却是拿了个细眼的筛子,将淀粉浓浆通过筛子挤压到热水里,挤压成粉状的淀粉一烫,就形成了粉条,晒干既成。
这些技巧极是简单,手巧的大姑娘小媳妇一学就会,很快大家就挤在灶旁,热火朝天地练起手来。
村里晒干场上热热闹闹,却惊动了一户人家,非是旁人,正是村长一家。
那村长和婆娘正在自己家的地窖里翻着神豆,神豆在地窖里藏着要不时查看,发现有烂掉的要及时清理,有发芽的也要扔掉,雪糖铺的伙计可是提醒过,这发了芽的神豆可是要吃死人的--至于为何后龙先生传到凡间的神豆会有毒,那自然是上天为了惩罚神豆流落到凡间,给凡人一点小小的处罚,起初还真有人因为吃了中毒发青的神豆而死,但经过科学门、官府以及良善人家如宫里的某位宫宫,大力的宣传,如今已经很少有人误食发了芽的神豆了。
只不过,村长家里今年贮藏的神豆未免太多了点,原本挖的窑就显得小了,神豆堆得太多,通风不好,就有不少神豆发了芽,甚至腐烂,需要不时清理。
村长婆娘一边清理一边心痛,埋怨老伴儿收得神豆太多了,村长不耐烦地道:“你这婆娘懂什么?我向那雪糖铺的伙计请教过,这粉条凉皮制作方法其实很简单,一看就会,咱们也就是做一次独门的生意,到了明年,学会做粉条凉皮的人就多了,也卖不出好价了,所以今年一定要多收点神豆。不过好在如今神豆种得多了,家家户户都不再像初时一样当宝贝,咱们继续向村里人吃进神豆,尽量把价格压低点。对了,崔老汉家