认真的打量着面前的洪七公，一张长方脸，颏下微须，粗手大脚，身上衣服东一块西一块的打满了补丁，却洗的干干净净，腰间插着一根打狗棒，背上负著个朱红漆的大葫芦，典型的混迹红尘的乞丐装扮。
回想起对方的资料，杨凡的心中忍不住对其再添了几分好感，说起来，他的《不灭体》正是创造在了对方的《逍遥游》上，可以说，他跟对方的关系真的很不浅，这也是他为什么对其好感不小的原因。
但是，好感归好感，却不是他最佩服对方的原因，天下五绝当中，他最看不上眼的是王重阳，因为其对辜负了林朝英，还在古墓中用《九阴真经》为自己撑场面，所以他看不上对方；
最让他忌惮的是西毒欧阳锋，因为这是一个枭雄，为了达到自己的目地并不会在意手段，而且手段狠辣，尤其是对于毒道非常的精通，这种人在江湖上是最难缠的；
南帝一灯则是让杨凡感官最复杂的，因为对方的确是一个善人，可以说是非常正面的人物，说是德高望重丝毫也不会过，但是，正是因为其的这份德高望重，才让他对其感觉最薄弱，这里面也有其在小说中出场不多，以及管了李莫愁那件事的原因在里面。
而东邪黄药师因为才情，加上亦正亦邪的性格，最让他欣赏，因为两人真的说起来非常相似，说是同一种人也不为过。
只有北丐洪七公，是他最佩服的，身为丐帮帮主，为人正义且机智，生性贪吃，曾经因贪吃误事，自断其右手食指，故也称‘九指神丐’，无论黑白两道都十分敬重他。更是和蔼正义，具有一切正派人物所应具有的优点。
独门武学为《打狗棒法》跟《降龙十八掌》，弟子则是黄蓉跟郭靖，也传过杨过跟穆念慈武功。
洪七公的一生最大的敌人为西毒欧阳锋。曾被其暗算多次，几乎丧命，却在晚年与欧阳锋于华山比武，后欧阳锋恢复记忆，两人大笑。互相拥抱而逝。
洪七公若非贪吃，可以说必然是个伟大而无趣的人。
但是，就算是这样也难掩其性格之高洁，这一点从他对裘千仞说的那段话：“不错，老叫化一生杀过二百三十一人，这二百三十一人个个都是恶徒，若非贪官污吏、土豪恶霸，就是大奸巨恶、负义薄幸之辈。”
“老叫化贪饮贪食，可是生平从来没杀过一个好人，裘千仞。你是第二百三十二人！”这番话大义凛然，裘千仞听了也不禁气为之夺，如此豪气也正体现了其品质虽不拘小节，但在大节上却是一丝不苟的性格特质。
洪七公好吃，这是毫无疑问的事，他可以为好吃而误了一件要事，事后砍下了自己的一只手指－－那是表示惩罚，并不表示后悔，这一点不可不知，因为在断指之后。他好吃如故。
以后，在美食和重大事务之间，叫他作选择，只怕他一样会就美食而舍要事。至多事后再砍一只手指，有什么大不了！
要注意的是，砍手指在武林中人的行为之中是一件小事。
武林中人有他们独特的性格、行为，受伤当作等闲之事，整条膀子、整条大腿断下来，都不兴皱一皱眉。何况是手指之微。
《天龙八部》之中，黄眉和尚为了在下棋时争下黑子，就二话不说，把自己的一只脚趾剁了下来，由此可知，断一只手指，稀松寻常之至。
在这些事上洪七公让杨凡欣赏，但是，让他佩服的是对方那肯随随便便把自己生平绝学教人的态度，这一点在武林中是绝无仅有的，除了他洪七公之外，只怕还找不出第二人来。
因为一个学武之人的武功，等于是他的生命，把自己的武功随便教人，那等于是在玩命了。
可是洪七公却把生平绝学当作‘价钱’，为的只不过是吃黄蓉煮的小菜！这样看来，洪七公不是太糊涂了么？
或问：“如果煮得一手好菜的是杨康或欧阳克，洪七公会不会也以降龙十八掌去换小菜吃？这是一个很值得深究的问题。”
要知道洪七公在初识郭靖、黄蓉之际，是完全不知两人的来历的，而郭、黄两人的态度，也任何人都可以做得到，不过是‘心知有异’、‘不敢怠慢’而已，这一点，杨康或欧阳克都可以做得更好。
等洪七公吃了一只叫花鸡之后，取出镶金的镖来作酬，郭靖拒收，也没有什么特别之处，洪七公在这时，仍然无法知道对方人品的好坏，而黄蓉提出再请洪七公吃东西，这是别有用心的了，洪七公应该知道，但为了有好东西吃，一样欣然应之。
等到黄蓉初展手段，‘玉笛谁家听落梅’和‘好逑汤’吃得洪七公魂飞天外之后，要教两人武功，是洪七公自己提出来的：“你们两个娃娃都会武艺，我老早瞧出来啦，女娃娃花尽心思，整了这样好的菜给我吃，定是不安好心，叫我非教你们几手不可。”
由此可见，就算摆明了，供给美食，是为了要他教武功，他还是一样答应的。
正是这点最让杨凡佩服洪七公，要知道就算是东邪黄药师这种人也做不到这种程度，就好比他跟杨凡之间是武学交换，在跟杨过之