不出啦，除了水晶肘子，清蒸鳜鱼外，再来一道鸡脯豆苗还有八宝鸭子。
不过那鸡脯必须是二年的三黄鸡，先拿沸水过一道去了血沫子，再撕成条状。然后加入干贝丝，鱿鱼丝，一起用高汤煨到六成熟时放入干笋丝，等到八成熟时再放入豆苗，汤汁烧干后立刻加盐出锅。
至于那八宝鸭子嘛，必须用三年的老母鸭，至于糯米、香菇丁、核桃仁、桂圆肉、莲子、冬笋丁、熟火腿丁和虾仁这些，自然一样也不能少，不然也不叫八宝鸭子了。”
他这一番话说完，不但小乞丐感到吃惊，就连那钟紫苑和店小二也像见鬼似的大张着嘴，下颌都快掉到了地板上。
老乞丐不满的斜瞥了那店小二一眼，催促道：“还愣着做什么？菜都点完了，还不去厨房下单子。”
店小二这才回过神来，他收回了下巴，讪讪的嘀咕道：“你老还真会吃。”这鸡脯豆苗还有八宝鸭子他听都没有听说过。不过这老乞丐既然连做法也一起说了出来，他就趁着还没有忘记，急急忙忙下楼去找掌柜还有庖厨商量去了。不管怎么说，自己这偌大的酒楼，断不能叫一个叫花子点的菜单子给难倒，这要传出去，岂不成了一个天大的笑话。
钟紫苑也干笑着，试探性的问道：“难道大叔你以前是哪家酒楼里的庖厨？”不然，哪会这么能吃呢，这些菜色钟紫苑自问也没有全部吃过。
老乞丐呵呵一笑，捋着胡子傲然说道：“小哥想多了。这些菜名存在老汉的脑中不错，可要老汉我自己动手做，那就会抓瞎啰！”钟紫苑陪着一起傻笑着，不过她的心中第一次对这老乞丐的身份产生了强烈的好奇。
那边的朱斐摇着手中的折扇，悠然的说道：“别的倒还罢了，本世子倒是知道，这道鸡脯豆苗还有八宝鸭子可是宫里的御膳，非皇室中人不得享用。不知你这个臭叫花子是从哪儿听来的？”(未完待续。)