寒永方听得连连点头，这小侄女果然不简单，这一项项的安排，那可比自己这大男人还来得周密。
“可是初雪，咱之前那东家虽说对工人苛刻，作生意却很有一套的，万一他看竞争不过，故意降低豆腐的价格那怎么办？”
对方那是祖业，请的工人也不多，而寒家这边却还急着挣钱还债的，请的人多了，给的工钱也多，所以万一对方打起了价格战，寒永方还真有些担心。
寒初雪却自信满满的笑开了，“他要降就降好了，到时候看谁撑不下去。”
瞧寒永方一脸着急的模样，她一脸神秘的笑道，“二伯，我爹没告诉你，我们家在开阳县城外就有个农庄，里面还种了不少黄豆吗？”
寒永方先是愕然的看着她，而后想明白了，不由抑头大笑起来，“好，到时侯咱们就看看谁撑不下去。”
因为这边的人多种水稻，种豆子的人家并不多，所以这黄豆的价格可不便宜，对方就是什么都不要钱，这做豆腐的黄豆总是要钱的，而寒家的豆子却是自家产的，而且寒家的铺子卖的不只豆腐一样，就是豆腐赚少了，其他东西也能挣钱的，如此真打起价格战最后撑不下去的绝对不会是寒家。
有了更明确的目标，寒永方的干劲就更足了。
他做了十多年的豆腐，对于豆腐那是信手拈来，可是对于寒初雪所说的那些跟豆腐有关的吃食，还真的没接触过，而寒初雪就是个嘴上会说的，问她到底是怎么做的，这娃也是没什么概念的，所以这些东西就必须寒永方这个豆腐能手去好好琢磨了。
既然要试做，这工场肯定是少不得的，而且没真正对外发售之前，也不能让旁人知道，以免泄了自家的底，而寒家那边人多事也多，在那边做不太合适。
这寒永方也是个能干大事的人，决定了要照寒初雪说的办后，跑回家跟媳妇一商量，直接把他自家后面的菜院子给推平了，还在周围建起了一堵高高的围墙，这样也不怕被人看了去了。
他虽长年不在家，但户籍还是在下棠村的，所以分户的时候便也分得了宅基地，大爷爷因对这儿子心有愧疚，所以帮着建了一个小院子和几间泥砖茅草房，而房子的后面，便像大多村民一般，圈了一块地作了菜园子，平日里是大伯娘和永远媳妇帮着种的，寒永方一家不回来时就他们摘了去吃，而他们回家来时也不怕没菜吃。
如今寒永方把菜园子推了，这家就等于没了菜蔬来源了，要知道在农家能吃肉的机会终是不多的，大多还是靠这菜园子提供一些新鲜蔬菜，尤其是年后开春那段青黄不接的时侯，这菜园子就更重要了。
所以寒永方这举动让村民们一阵纳闷，还想着会不会是他又跟寒大爷闹翻了，才会赌气的把菜园子都给推了。
谁知寒永方推了菜园子后还不算完，居然还把自家的围墙给加高了，就连原本菜园子那边的竹篱笆也给换成了土墙，后面居然还请人搭棚子，把原本是菜园子的空间三分二都给摭住了。
这寒永方到底是要干啥呀？
很快村民们便明白了，因为寒永方跑去找石匠定了石磨，还跑到书塾去寻了姚工匠定做了一批家什，据娃儿回来说，那是做豆腐用的。
这寒永方是打算在家里开豆腐坊？
想想这娃在外面学做了十多年的豆腐，会有这打算还真不奇怪，本就是农闲的时候，村民们正无事可干，便有人跑去寻寒大爷爷打听去了。
这才知道原来不是寒永方要开豆腐坊，而是寒永柏家要开一间豆腐坊，把寒永方请了回来当大师傅和掌柜呢。
寒家之前才选了一批旁支的子弟去镇上干活，如今又找了自家的堂兄弟回来准备开豆腐坊，立时有人便动心思了。
再怎么说，大家都是一条村子的，寒永柏家照顾自家人的时候，好歹也拉大家伙一把呀。
于是便有人跑到村长那去了。
瞧着一脸讨好笑容的村长，寒爹爹有些头大，“村长，现在咱家的铺子都还没正式开始呢，用不了那么些人，而且村里的娃不是都在书塾里学着吗，要真能学好了，说不得有大出息，就这样让他们把学业断了，可不就可惜了。”
村长叹口气道，“永柏呀，村里家家户户的情况你也是知道的，虽说娃儿都能进学堂了，但这其实靠的都是你们家，大家伙屋里的情况并没多少改变，能出来干活的娃怎么也有个十三四岁了，这年纪，就是让他们再念下去也念不出啥名堂来，还不如让他们早点寻个活计，好歹也能帮轻一下家里，书塾这边也能少些负担，你们家不也能轻省些了吗。”
寒爹爹沉默了。
其实作为最底层的农民，像寒家爷奶那般有着远大志向，不顾一切的只想让儿子能读出名堂让自家改换门庭的人家并不多，大多数的农家巴望的不过就是有瓦摭头，有饭可吃，子孙平安，再高点的目标也不过就是子孙比自己有出息，可以靠手艺吃饭，不必像自己一般面朝黄土背朝天的劳累一辈子，年年靠天吃饭。
这也是为什么广源书塾里分了那么些杂科