经常说：这道菜‘不正宗’。
其实他们往往忽略了……太正宗的菜，大伙儿真的爱吃么？
“你没猜错。”不知道什么时候，胖丁也来了。“根据每一个客人的需求，来为他们准备量身定做的菜品，这就是我说的‘厨品’！”
根据客人的需求来做菜，这一点，之前的云来楼确实没能做到。
从今往后，情况就不同了。
“不过，你这种偏门做法能不能算厨品？”胖丁皱眉道，“我觉得还有待商榷……”
“管他什么乘品厨品。”我摇头道，“能让客人清盘的，自然就是好品——诸位大人，还请清点票数吧？”
虽然还有些食客吃的不亦乐乎，但并不影响点票。
评委们对视一眼，纷纷点头。
点票，开始！
评委们回到上首位置，居高临下的监督着点票过程：
每个摊位，都至少有两名点票员在忙活——他们一个点算空盘子，一个点算残菜盘，偶尔也会在空盘区域捞出几个残菜过多的碗碟。
据说这些点票员平日都是专业的洗碗工，对付会场里堆积如山的碗盘，简直是再轻松不过了。
花了大约一个半时辰，总算清点完毕。
一张清单交到了白胡子老头评委的手上。
“我正式宣布，这次美食大会空盘子最多的摊位是……”
(本章完)