新鲜的白松露最好生食,一般人们认为遇火会走味,所以人们将白松露切成薄片搭配其他菜肴。白松露经过烹饪后,她的辛辣的蒜头味完全消失了,变得非常鲜,像肉一样,但比肉还鲜,味道和生食完全不同。
但意大利平民最热爱的吃法有两种。由于白松露菌散发着一股带有蒜头味的浓郁香气,意大利平民喜欢用来伴着芝士片或面包同吃,用于菜式之上则有助提升食物的香气及味道。由于只能靠具有认可牌照的狗只以灵敏的嗅觉挖掘,并且为保持鲜度,致令白松露菌身价不菲。
新鲜的意大利白松露,带着泥土,看起来和土豆一样的颜色,还带着咖啡色的斑块。她的表皮非常润滑,好像婴孩的皮肤般细腻。她里面的色泽为轻微的金色,浅褐色(米色)或者是淡棕色,并且带有棕褐色或者奶白色的斑块。
白松露没有任何味道,她的气味如辛辣的大蒜,罗西尼称白松露为\"leMozartdeschampignons\"就是“莫扎特的蘑菇”,生动的说明了品味白松露时的说不清,道不明的曼妙感觉。
“如果你现在道歉我可以当作什么都没有发生过!”卡米洛进来用英语说道。
好歹夏侯也是大学毕业,书写能力差了些,不过用英语日常的对话却没有问题,“你尝一下这份白松露鲜意面。”夏侯也用英语说道。
王冀在一旁没有说话,卡米洛也认真看了一眼夏侯,也没有嫌弃这份白松露意面被夏侯吃过,直接接过白松露意面吃了一口,“谢特!这群混蛋!”卡米洛吃了一口直接把盘子摔在地上。
“对不起,这位先生是我们的失误,我先去处理一下事情,等下再过来。”快速说完后卡米洛快步走出了餐厅。
“夏侯这白松露意面是否有哪里不对?我怎么没吃出来?”听着两人的对话王冀也放下了叉子问道。
“这白松露超过保质期了,那种独特的味道消散了,一般人吃不出来。”夏侯说道。
这也是夏侯为什么只吃了一口就不再吃的原因,因为夏侯吃过一次新鲜的白松露,还是和前女友去的,那一次直接用掉了夏侯三千块,而夏侯的味觉比普通人强太多了,所以一尝就吃出来了。
“看刚才那个主厨的表现,他应该不知情,这白松露也可以食用,不过就是味道会有细微的区别。”夏侯接着说道,好的厨师都有一条味觉很强的舌头,所以刚才卡米洛也吃出来了。
王冀也不吃了,一会后服务员送过来两份冰淇淋,并告知这顿免费,这事传出去会影响店的品质还有生意,毕竟米其林的评级是很严谨的。
吃完后两人也走出了酒店,准备上车离开了,“嘿!等等。”卡米洛从酒店里小跑过来。
“实在不好意思,等我重新找到工作我请你们吃一次地道的意大利菜。”
“你辞职了?”夏侯问道。
“嗯,如果我还在这里做下去那么就是我厨师生涯的污点!我相信这次不是个意外,好在你提醒了我,我不会容许这种事情再次发生!”卡米洛说着。
“要不你过来帮我吧?!”夏侯突然想到,眼前这人看起来傻头傻脑的,但是为人实在,而且能当上米其林三星级餐厅的主厨厨艺方面毋庸置疑!
而自己也有开高档餐厅的想法,何不把卡米洛招揽到自己麾下?!
“可以,不过我工资可是很高的。”外国人在这些方面都比较直接,不拖拉。
“我给你年薪三百万人民币!同时餐厅的事情我不会插手,一切都你说了算!”夏侯说道。
“我同意,老板咱们餐厅在哪里?什么时候上班?”卡米洛一下子兴奋起来,这样一来就不会有人不懂装懂的来对自己指指点点了。
“等会儿,你丫哪来的餐厅?”王冀拉着夏侯到一旁问道。
夏侯摊了摊手说道:“我是没有餐厅啊,不过开一家不就行了?”夏侯理所当然的说道。
“靠,你给那家伙这么高的工资,再加上店面的租金装修,还有其他人工费用,还不得亏死你!”王冀像是看傻13一样看着夏侯。
“羊毛出在羊身上,我付出的多那么就从客人身上赚回来不就好了。”夏侯已经开始有奸商的潜质了。
“好吧,最后一个问题你哪来的钱?!”王冀问道。
“谁告诉你我没钱了?”夏侯坏笑着反问到。
“你不是在老家打理果园吗?能有几个钱。”王冀说道。
“我是在老家打理果园啊,但是我的果园长出来的果子一斤五十块,现在我一天就有六万多的收入,过一段时间这个收入还会提高。”这样一算夏侯觉得自己还是挺有钱的。
“我靠,这么贵的果子?比我来钱还快!看不出来你才是土豪啊!”这回王冀是真的惊讶了,没想出来什么本地产的水果能卖五十一斤。
“我只是小本生意,哪能和你家比,分分钟几十上百万的。”夏侯打趣着。
“不好意思让你久等了,你叫什么名字?”夏侯这才想到自己