宋东辉有两个称号,都是他的朋友们与他相处久了送给他的,一个是’辉哥‘,另一个则有些不好听,叫’老瘸子‘,但却是对他最好的形容。一方面是因为他年轻时出过事故,走路确实有点一瘸一拐的架势,不过不仔细观察的话是看不出来的。另一方面是指他这个人办事太老道,鬼精鬼精的,不易让人抓到把柄。
这不,现在他正与四季酒店的四楼主管商榷加桌的问题呢。
这主管职位不高,穿着倒是像那么回事。锃亮的黑皮鞋,黑色的西服裤子,暗红色的腰带,整洁的白衬衫,前面还扎了一个蓝色的领带,真是英姿勃发,神采奕奕的。外表上看上去的话,年纪倒也不大,约莫着二十七八岁的样子,但却是奸猾的很,着实不好对付。一看就是在这里工作了不短的时间了,应付客人还真的有一套,与宋东辉说话时三句俩句不离店规,意思是这是酒店的要求,我只是按照规则办事,你要不遵守的话,就只能是让我为难,却解决不了任何实际的问题。这话说的冠冕堂皇,再加上他那副恳切的态度,信服度还真的挺高,一般的人没准还就相信了。但是这次他遇到的是谁,张洋的大舅宋东辉啊!老奸巨猾的大舅哪还看不透他那点小心思?
“呵呵……”
宋东辉听着对方苦口婆心的解释,也不搭茬,只是一味乐呵呵的笑着,那笑容看在眼里,非常地和蔼、亲切,但又具有莫大的杀伤力!
不知怎地,年轻的主管越看宋东辉越没由来地感到心虚,下意识地不去看对方,仍旧自顾自地解释着自己那一套,直到后来对方还没反应,心里就纳闷了,有点摸不着头脑,对方不是和自己来商量加桌的事情么,怎么突然一言不发、保持沉默了?要知道,这个时候时间可是最宝贵的,要是再耽误会儿,人都开席了,就是想加桌也来不及了啊!
最后忍不住问道:“先生,您这是……关于这件事,您的意见是什么呢?”
“我的意见?嘿嘿,我的意见你不是早就知道了,就是按正常两桌菜的价格算钱,可你变着向的解释了那么多,不就是为了多收这五百块钱吗?”
“先生,我之前已经……”
“诶,你说的话我都知道,没必要再重复一遍了。”
宋东辉摆了摆手,打断了对方正要说出口的话。
“好吧,既然你们店有规定,那我也就不难为你了。”
这话说的对方更加莫名其妙,为了这五百块钱就不让没座位的宾客吃饭了?这……这也太不会办事了吧,可谁知宋东辉的下一句话却让他有些懵了。
“那个,你再给我弄两张空桌子摆在那儿,行不?”
“这个倒是可以……不过您要空桌子干嘛?”
“啊,是这样的,我们这儿来的人呢,大多数是乡下人,没见过什么世面。你刚才不是说你们酒店的食材不够用了么,要现出去采购,那多麻烦啊,我也怪不好意思的。这样吧,我有个招,你们也别去弄什么食材了,就从另外四十桌一桌少匀和点,凑出两桌菜来,也省的后厨的兄弟们折腾了,你看这样一个两全其美的办法中还是不中?”
宋东辉笑着说道。
“啊?这…恐怕不行吧?”
酒店主管哪里能同意?开玩笑,这样做的话,不但自己的利益没有了,就连店里的利益也没有了!对方不但少支付了五百块的’操作费‘,还省了两桌酒席好几千块,这要是同意了,经理不开了自己,也不会给什么好脸色的……影响仕途啊!
“这怎么不行呢,我觉得这个方法不错啊,难道又违反了你们店的规定?”
宋东辉故作疑惑地问道。
“违反规定么,倒是没有,只是……只是我们这种档次的酒店嘛,最讲究色香味俱全,味道虽然很重要,但是外观也是很重要的,每道菜都有它独特的造型,份量都是一致有比例的,要是少了那么一点点的话,就会变得不完美了。”
酒店主管之前一直强调店方规定,这时要再搬出那一套话来,未免有点虚假的味道,正在犯难之际,突然福灵心至,这样说道。话一出口,连他自己也不禁在心里暗暗得意,钦佩自己是个如此有智慧的人……
“哎呀,这个不是问题滴。我之前不是说了嘛,我们乡下人不赶你们城里人注重品位,吃的东西还讲究什么造型,你就通知厨房,随便弄吧,整出的东西能吃就行。”
宋东辉大手一挥,毫不在意的说道,轻易的便破了对方的说辞。搞的面前的小伙子还没得意几秒钟,就额头冒汗,再也没有了先才的从容,咧着嘴,内心的踌躇全写在了脸上。
这可如何是好,自己干这行这么多年了,鲜有对手,如今终于碰到了一个棘手、难以对付的,一时间竟不知道怎么应对才好了。寻思来寻思去,想到了最开始他做服务员、还没当上主管时,上司常对他们说的一句话:遇到问题,自己能解决地,一定不要麻烦上司!不能解决地,千万不要擅作主张,要及时和上司沟通,争取在维护本店利益的同时,让客人得到最大程度的满意!
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