去。
“抱歉了各位！”王宜阳双手合十煞有其事的对着盆子里祷告了一番就动手收拾了起来。
把收拾好的小鱼和泥鳅放进一个干净的盆子里，然后王宜阳来到厨房往小盆里放点食盐盐渍一下。
等海伦那边收拾差不多了，王宜阳就来到厨房把盆里的小鱼沥干水，然后撒上一些面粉，这个面粉可不是为了增加分量而用的，撒面粉是为了吸收小鱼身上的水分，以防止在下锅的时候炸油。
开火热锅上油，王宜阳等锅里的橄榄油渐渐的泛起了青烟，王宜阳就小心的将小鱼和泥鳅倒进了滚热的油锅里。
随着滋啦的热油声音响起，油锅里的油就像是烧开的水一样沸腾了起来。
王宜阳用勺子在热油锅里小心的翻动着那些泥鳅，防止受热不均匀。等过了两分钟本来黑黑的泥鳅变成了金黄色王宜阳就关掉了灶火。
用漏勺小心的将小焦鱼沥干油放进了餐盘里，一份经典的油炸小杂鱼就完成了。