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第一百七十一章:突破口!(1 / 2)

望着尹心投向自己的求助目光,雪味撇了撇嘴,在手机上一阵划拉,同时,戴在尹心耳朵里的蓝牙耳机开始自动播放雪味所写下的每个字:

“怎么了,刚才不还豪气干云的吗,连蓬莱阁校长都有胆气灭掉,尹心,我看好你哦。”

“废话少说,你当然知道,我这么有胆气是因为什么。十三人在旁边指导我做菜,我当然胆气十足了……”

一边在架子上挑选着佐料,尹心一边低声对雪味说道,仿佛在自言自语一般。

“原来你早就算好了要搞‘现场求助’啊。遗憾,这里的食材,确实没什么能用的,而且时间不多,实在难以发挥水平,要做出让堂堂蓬莱阁的院长都能服输的作品,实在太过困难。除非——”

“除非什么?”尹心一边把目光扫过食材架一边急促的问道。

“除非,找到姬文奇的突破口。尹心,我没教过你吗?如果在做法和食材上没办法下功夫,就得从食客本身上入手,就像你一开始和姬莹儿的那场对决中,你抓住了崔编辑的特点一样。今天的评委是姬文奇,你好好想想,姬文奇,究竟有哪些突破口……”雪味说道。

“突破口……”

尹心苦苦思索,良久后眼前一亮:

“我想起来了……我听过传言,说姬文奇喜欢吃素食,除非是在评选中,他一概不碰荤食,自己做饭的时候,全部是选择素菜,有人投机取巧,在比赛的时候故意做素食,果然得到了姬文奇的偏向!这就是突破口,雪味,我知道我们该怎么做了。我们还是和上次对付中东皇子一样的手段,用素菜冒充荤菜。让姬文奇吃下去,然后再告诉他是素菜做的,如此,必然可以让姬文奇感到大吃一惊……”

雪味沉默片刻。摇了摇头:

“不……不……不。太简单了,这样,太简单了。得想个更复杂的办法……更复杂……”

片刻后,雪味突然抬起头来:

“有了。咱们这次,反其道而行之!姬文奇。不是喜欢吃素菜吗?我们就让他吃素菜,不过,不是把素菜冒充成荤菜,而是……把荤菜冒充成素菜!”

闻言,尹心的瞳孔顿时骤然一缩:

“什么?这……闻所未闻啊?要把荤菜冒充成素菜?这怎么可能做到!”

雪味说道:

“我知道这很难,不过,舌头是会欺骗人类的,尤其是眼睛已经被欺骗的情况下。知道做菜为什么讲究色香味俱全吗?因为,人们吃菜时往往是用眼睛带动舌头的,美好的外观会让人格外有食欲。就是这个道理。今天,我要骗姬文奇两次,让他眼花缭乱,为此,我需要一味,姬文奇这种身份的人平时绝对不会吃的东西,这种东西是市井小民的最爱,却被文人雅士视为垃圾,这样东西,这个小厨房里。恰好就有!”

尹心把目光移向了身旁的一样东西,有些无奈的苦笑道:

“喂,不会吧,真的……要给姬文奇吃这个?我觉得。以他如此高贵的身份,吃这种掉价的东西,会勃然大怒的吧……”

“只有粗鄙的做法,没有粗鄙的食材,我早就教过你,只要方法到位了。大米饭也能让人吃得比山珍海味还香。怎么做,就看你了。尹心,别废话了,时间过去6分钟了,你还有24分钟,你必须抓紧每一分钟,用2分钟来处理食材,最后四分钟,按照我下面说的方法爆炒!”

说完,雪味开始念叨这道菜的做法,趁此机会,尹心早已经取好食材,瞥了姬文奇一眼,只见姬文奇正在一言不发的背对着自己做菜,好像完全不关心尹心的一举一动,尹心这也才放了心,取出两条新鲜的猪大肠,然后踢开随身的箱子,拔出尖刀,迅速的用尖刀将大肠猛然划开。

尹心的高超刀工能保证大肠只有一层被划开,而背面的一层则毫发无损。剖开大肠后,尹心立刻打开一瓶喷香四溢的白酒对着大肠反复冲洗,一瓶洗完了立刻又打开另一瓶冲洗,看得围观的厨师心疼得连连咂舌。但如今说句不好听的,如今尹心已经是狗急跳墙,能不能过姬文奇这个拦路虎一关,完全,就看此一举了!

大致冲洗干净后,尹心迅速把肥肠放入盘内,大量撒入盐、醋反复揉搓,把大肠内侧的一些难以洗净的脂肪、杂物反复洗净,彻底洗净后,尹心又打开了一瓶白酒,彻底的对大肠做了最后的冲洗,经过这几道工具,大肠已经变得干净无比,洋溢着白酒的芬芳……

“唉,你们看见没,其实大饭店的厨师也就这点本事,他们做菜无非是用钱砸,咱么要是放开手脚干,也不一定比他们干得差……”望着毫不吝啬的用着各种作料的尹心,小饭馆的厨师撇了撇嘴说道。

“可是,他洗这么干净干啥啊,大肠,不就是吃个味吗,一点骚味都没有,那还是吃大肠吗……”另一名厨师嘟囔道。

“行了,你们都闭嘴吧,人家可是大饭店的厨子,给那些权贵做饭,怎么能让人家吃出骚味来呢?你以为都是咱们伺候的那些学生党、农民工、穷夫妻啊?”小饭馆主厨翻了翻白眼说道。

被主厨教训了一通

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