小皇帝赵煦到了流求，衣食住行，双眼所见，什么都新鲜，不禁惊叹连连，讶异不断。比如说“食”，应该说，宋国现在宫廷中的食品有流求在汴京的加盟餐饮店汴水楼的特供，其食材、菜肴、样式，已基本上抹平了宫廷与流求所存在的各种差距；甚至还要更奢华一些，毕竟宫廷中的厨师要拿出国宴的水平，要博取皇室吃货的好评，以此谋生求存。而流求的菜肴，在管饱的前提下，追求的是健康、养生、平衡，其菜式，颇有地中海菜式的风尚，简单扼要，提倡有食疗的概念，主张吃出健康来。
小皇帝对于“食”的惊诧，不是因为“食”的“内容”，而是因为“食”的“形式”。小皇帝因为自已坚持要“微服私访”，要求流求方能让自已客观地溶入流求的日常生活中，所以，在“食”方面，他在叶涛和许仙的陪同下，没有吃桌头，信步走进了大食堂。小皇帝毕竟是皇帝，所以，王木木安排他住在靖王府中，那么，他的一日三餐，也就在靖王府的大食堂中享用了。
王木木的靖王府，没有太监和宫女，却有上千的哈佛学子中的皎皎者作为一种奖赏居住着，所以，靖王府的大食堂名符其实，确是很大，能容纳一千五百人同时用餐。而且，这里的餐饮，实行的是免费的自助餐，荤素自已搭配，鱼肉任意选用，口味看你喜好，干湿予取予舍。这里，没人管制，没有限制，一切自便，自觉自重，井然有序。
小皇帝走着看着，就问叶涛了：“叶爱卿，你前几年在流求吃过王木木十几天的婚宴，你应该知道些这里的情况吧。朕问你，既然食堂中菜肴这么丰富，珍品也是不少，为什么厨房的厨师就不担心就餐的人都挑好的、贵的、稀罕的拚命穷吃？把这个食堂吃穷吃傻吃得乱套？”
叶涛：“回皇上，你看，大食堂中的墙壁上，东南西北一大圈，贴满了各种文字。皇上请看，这墙上有用餐须知、有食材搭配指南、有食物相克提醒、有各种食材的营养成份和适用人群告示、有各种餐余垃圾分类常识、有世界上还有三分之二的人民饿得骨瘦如柴濒临死亡的图片、有饮食过度将可能导致的肥胖症等危险的警告、有人品不佳者不爱惜食品甚至浪费糟蹋者的处理案情，等等等等，反正，有教育的文章，有知识的普及，也有法规的宣传，恩威兼施，正反并重……”`
许仙：“启奏皇上，我们流求的主流人员，主要就是些我们王爷收容的孤儿、乞丐、贫民，这些人的出身都很苦，他们都是我们王爷从饥寒线上把他们拯救过来的，所以，他们都很珍惜眼前的一切；我们流求的主要人员的组成，还有就是抓获的战俘及后继跟进的战俘的家属等。这些战俘有辽夏的，有交趾和吴哥的，有地中海沿岸亚非欧的。对于这些人，首先，要讲清楚，他们是够格被我们刑罚甚至砍脑袋的，我们赦其一命，再不自爱，那死日子也就要到眼前了。再说，墙上的告示也说了，都吃高蛋白的，偏食挑食，不懂科学进食，是要吃出毛病来的，是要吃死人的。”
小皇帝：“哦，你们说得有理。朕看见有些人用餐完毕，盘中都是没有剩菜剩饭的；而有些人显然是第一次取的餐还不够，再去排队补充的，也是一点点一点点的取，情愿麻烦些，多取几次，也不产生残羹剩饭。”
叶涛：“启禀皇上，那墙上有条标语：‘浪费是极大的犯罪’！在流求这里，浪费是一种犯罪，还是一种极大的犯罪。所以，这里的用餐人，面对任意取舍的各色菜肴，还是取舍慎重，没有一丝随意和无所谓的轻率。取了就一定得吃完，取时也严格遵守合理搭配的原则。这里尽管有大量的美食，而且是免费供应，可是，每个人都很自觉，没人暴饮暴食，更没人挑肥拣瘦。皇上，还有，你看，这些用餐的人，吃完了，人完饭尽椅桌清。他们用餐完毕，会把自已用餐的椅桌擦拭一清，还会把自已用过的餐具按餐具品种分别集中到回收的箩筐中……”
小皇帝：“嗯，朕有一点看不懂了。你们看，那些将餐后的餐具回收去箩筐前，他们都在很细心地将餐具中的餐后垃圾分别倒入几十只的大桶中。餐后既然要回收餐具，回收前倒掉垃圾，这能理解。不能理解的是为什么这倒垃圾还这么小心翼翼，你们看，那个大胖子，正在用筷子把虾壳和鱼骨头一一分开，分别倒入贴有‘壳糖素’和‘动物钙’的标签的大桶中？你们看，这个大胖子，他还小心翼翼地将剩余的油水撇出，倒入一个贴有‘油脂回收’标签的大桶中，哎呦，我看这个大胖子，面对几十个大桶，他这么小心翼翼地伺候着这让食余垃圾的用时，要跟他吃一顿饭的用时要差不多了。”
许仙：“启禀皇上，这些大桶，是我们流求所启动的绿色环保、废物利用项目的一个源头。比如那个标有‘壳糖素’的大桶，就是让人倾倒蟹虾的甲壳的，这些甲壳能在流求的医学院附属药厂中制造出甲壳素及壳聚糖，而这些产品具有强大的调节免疫功能，其主要成分是蟹腿壳的几丁聚糖、人体必须的具清除氧自由基功能的微量元素有机硒和天然维生素Ｃ。这些元素功效高，易与机体结合，易被人体吸收。它不是针对某一种疾病去治疗的药品，而是通过其在人体内进行