小海伦还在与苏轼斗嘴：“哼！我从曼谷到汴梁，虽只两日，宋人造假，朕己领教。朕的属下，去购香油（麻油），店中小厮说，本店香油价高市场数倍，但绝对是真货，不信你可以按着《物类相感志》所述，‘以少许擦手心，闻手背香者真。’那小厮还说，客官，你外乡人，最容易被买假货。就说眼下这香油市场，香油中掺杂价贱的鱼油，还算是够人道的了，听说没？黄州有一姓渠的油坊主，‘一意嗜利，每作油时，乘热益以便溺，几三之一，谓其可相杂不妨点，因是获息颇博。’新油刚刚榨出，他趁热往里面掺尿，每三斤油中能掺一斤，靠掺尿赚了很多钱……”
苏轼：“小丫头，别泼污我大宋！十指有长短，百姓有莨莠。我大宋对于打假可是动真格的，我朝制定的《关市令》，禁止商贩缺斤短两。政府每月一次派人抽查市面上的度量衡用具，凡是未经官方审验的秤杆、天平和量布尺，一律不得在市场上使用。如果商贩使用不合格的度量用具，或者故意缺斤短两，顾客可以举报，商贩得到的惩罚则是‘杖六十’，屁股上挨六十大板，可不是玩的。《宋刑统》中还有允许退货的条文，只要消费者在购买牲畜时立有合约，买回后三天内发现问题的，都可以找卖方退货；卖方不退的，可以向官府举报，由官府强令卖方退换，并‘笞四十’，也就是打卖方四十小板。至于制造假币，更有严刑峻法予以惩罚，一经发现，一般会处以死刑……”
小海伦以：“行啊，大胡子！那么，请教，既然宋朝政府制定了这样严格的法律，为什么制假售假仍然盛行呢？才短短一日，我属下已大开眼界，在大宋，假肉、假茶、假钞泛滥。哦，对面的那个让人尊敬的苏颂苏大人，他就调查过死马变獐鹿的黑幕。他就知道汴京曹门外有两大作坊，一个作坊专门制造豆豉，另一个作坊专门收购死马。死马很便宜，买到手以后，剥皮取肉，切成大块，先用烂泥埋起来，过一两天刨出，看着会很新鲜，但是不能吃，腐肉的味道太浓。为了祛除异味，收购死马的作坊大量采购豆豉，用咸豆豉来腌制和炖煮马肉，炖上一天，无论颜色、口感还是味道，都跟獐肉鹿肉没什么区别了。苏颂就发觉，他从曹门那里经过，‘早行，其臭不可近，晚过之，香闻数百步。’这是因为，早上臭气熏天，是因为刚刚刨出死马；晚上香飘数里，则说明腐烂的马肉已经被加工成獐豝和鹿脯，可以批发给小贩，让他们去酒楼饭馆推销了。
还有，现在北方喝茶的人渐渐多了起来，好茶供不应求，于是有人造假，其方法是往散茶里掺杂枯草，往茶粉里掺杂米粉，或者在坏茶外面裹上好茶，制成真假难辨的茶砖。有人造假墨，这墨看上去‘漆匣黯敝，真旧物也’，可一用，居然是泥抟的，染以黑色，还带了一层白霜，极似上品。有人造假蜡烛，点不着，细一看，原来是泥做的，外面涂了一层羊脂。有人晚上卖假鸭子，回去一看，竟然也是泥做的。这鸭子的肉已被吃尽，只剩下鸭头、鸭脖子、鸭脚和一副完整的骨架。骨架里搪上泥，外面糊上纸，染成烤鸭的颜色，再涂上油，灯下难分真假。更离奇的还有假鞋子，一到雨天，出门光鲜，回家光脚。原来那靴子的腰是乌油高丽纸做的，揉出了皱纹，貌似皮子。靴子底则是破棉花黏糊的，再用布绷好骗人。繁华的后面，‘卖买物货，以伪易真，至以纸为衣，铜铅为金银，土木为香药。’市场上的奸商俯拾皆是，这些市井小贩，己习惯用坏的冒充好的，用假的代替真的。为了牟取暴利，这些人在丝绸和麻布上涂胶，以突出光泽；在粮食和鲜肉里注水，以增加重量；用纸做衣服，用铜充黄金，用铅块铸造银锭，用杂树冒充檀香，服金食玉，鸡鸭塞沙，鹅羊吹气，鱼肉注水，白酒掺水；甚至在药物里造假，连顾客的健康和生命都不顾了。更有甚者，竟然有人敢制造假币，据说，在你老家四川，四川有一多达五十人的大型犯罪团伙，专门印制假钞，后来这个犯罪团伙被官府逮捕，查出假币三十万张，每张面额最高千贯，最低十贯，而经他们之手印制的大量假币早已经进入市场流通了，造成物价飞涨。还有，有人找小姐，结果跟自已一样是有三条腿的。从购物到服务，无论哪个行业都充斥着假货，令人防不胜防。‘忠信二事，君子不守者少，小人不守者多。且如小人以物市于人，敝恶之物，饰为新奇；假伪之物，饰为真实。如绢帛之用胶糊，米麦之增湿润，肉食之灌以水，药材之易以他物。巧其言词，止于求售，误人食用，有不恤也。’君子能做到诚信，小人做不到诚信，诚信者越来越亏，不诚信者日益致富。等等等等的这一切，在你刚才言‘杖六十’‘笞四十’之下，为何还是猖獗？那是因为，事在人为，这跟你们宋朝地方官缺乏执行力有关。
据说，朝廷某知州生病，派人去药铺买药，药铺老板胆大包天，不但用过期药骗他，还在药里掺了三分之一的草梗。该市长大怒，将药铺老板捆了起来，‘杖六十’，打了六十大板。最有意思的是该市长写的判决书：‘大凡市井妄利之人，其他犹可作伪，惟药饵不可以作伪。作伪于饮食，不过不足以爽口，未害也；作伪于器物，不过不足于适用，未害也。惟于药饵而一或作伪