当易星辰表露出有兴趣接盘的时候，王老板脸上顿显一副守得云开见月明的灿烂笑容，马上到厨房炒了两个小菜，并上了一瓶啤酒，想要与易星辰一起商讨细节。
易星辰本来还想和王老板再谈谈条件，但见王老板爽快又热情，他也不废话，就肯定地告知王老板，他愿意接手这间店铺。
得到易星辰的确定答复，王老板自然更是喜上眉梢。两人吃着小菜，喝着小酒，一边互相了解，一边商定转让细节。当王老板看到易星辰的学生证，了解到他就是中海工业大里的学生，王老板更是惊讶。得知易星辰是希望半工读，以支持自己的学费和生活费时，对易星辰也有了几分刮目相看的意味，同时也更加确信易星辰的心思不假。
把酒问英雄一般，两人三人两语地，很快就谈妥了转让条件。
其实，转让的程序也很简单。王老板打电话喊来了街道办负责租赁的工作人员，后者带来一份承租协议，以及一份更换承租者的声明书，然后让易星辰和王老板双方签个名确定就可以了。
街道办的工作人员似乎没少办理这类手续，动作很是利索，不到十分钟就带全了相关文件来到炒菜馆。半个小时之后，炒菜馆便落实了转让，从此属于易星辰的了。
这间店铺，内部可用空间大约有二十五平米，月租一千八百。按照协议，易星辰需要预先交纳三个月的房租作为押金。
这个押金是要交给王老板的，作为抵消王老板预先支付过的押金。当然，在租约结束的时候，只要没有纠纷，这三个月的押金，街道办是要还给易星辰的，除非易星辰会继续承租。
拿到押金，王老板的难题解决了，顿时眉笑颜开。他很大方地告诉易星辰，这个月的月租他已经交了，到月底还有大概半个月时间，这租费就算是送给易星辰，作为庆祝他开店之用。
易星辰想了想，问道：“王师傅，你既然要离开，这些厨具想来也不会再用，不如二手价处理，一并卖给我吧。”
这间店铺很小，易星辰不可能把它改成什么大饭馆之类的，快餐是最好的选择。既然打算做快餐，不需要多好的厨具。如果能用二手处理价一并顶下这炒菜馆里的厨具，不仅可以省一笔钱，也不用再额外花功夫去购置了。
王老板呵呵一笑，他没什么不同意的，爽快地以一千两百元的价格，把包括小型电冰箱、桌椅在内的厨具，全部卖给易星辰。
顺利卖掉店里面的物件，换来一笔小钱，王老板也很高兴，他带着他的婆娘，拍拍屁股迅速走人。
得到一间可以立即投入使用的炒菜馆，易星辰心情很是放松，接下来就可以直接招聘人手了。
易星辰打算了一下，准备眼下先招进一名炒菜师傅与一名服务员，开店营业再说，如果以后有需要，再另行补充。
找来王老板剩在店里的红纸和浆糊，易星辰写了一个招聘厨师和服务员的公告，直接就贴在炒菜馆的门口。然后，易星辰没有在店里坐等员工上门应聘，而是去一间网吧里上网，查询中海市有没有什么厨师学校。
在店铺门口贴招聘公告，不一定能够招来合格的厨师，易星辰需要多管齐下，同时去厨师学校看看，也许会有更好的选择。
不过，出于保密配方的原因，易星辰不会让往后在店中工作的厨师，知道舒心调料的秘密，而是只会将它作为一种特殊的调料，磨成粉末，交给厨师使用。
这并非关于信任与否的问题，而是他一旦让厨师知道了舒心调料的特殊性，又该如何解释舒心调料的来源？多一事不如少一事，保持神秘感为妙。
中海市多数厨师学校，都是属于专科类的院校，且不少是民办的，有长期培训也有短期培训。
易星辰要开的是快餐店，也不需要请一位顶级厨师，只需要一位能够炒菜，味道还不错的厨师就可以了。
易星辰还想到一个问题，这些学校毕竟是以培训为主，不一定会接受除特定形式，如专场招聘之类以外的临时招聘，想来，如果易星辰直接上门要人的话，厨师学校说不定根本不会搭理他。
因此，易星辰找了一间复印店，复印了十张招聘厨师的小广告，准备去厨师学校张贴。在广告里，易星辰简单列明店规模不大，以快餐经营为主，并明确开出了3000元的月薪，最后附上说明：“有意应聘的厨师者，明天下午三点整，到中海工业大学学院街某某号的店铺里面，进行一次现场考核。”
炒菜师傅3000元的工资数目不算多，但是对于一家小型快餐店而言，绝对够诚意了。易星辰相信应该能够吸引厨师学校里的不少初级厨师。
因为，在中海市，一名刚出道的新手厨师，则未必能有这个薪酬。
拿着小广告，易星辰拦下一辆的士，前往距离中海工业大学最近的中海明星厨艺学校。
中海明星厨艺学校的大门，对于易星辰而言，并不难以进入。作为一名大学生，易星辰仅仅向厨艺学校的门卫出示了学生证，说明找同学，就可以自由进出。