两人什么办法都用尽了也没能出来,阵法里寸草不生,滴水没有。除了土就是石头,两人差点被渴死饿死。出来后就跑着下了山,到馆子里大吃特吃了一顿。那天后,她们再也不敢去那座山了,路过的话都会绕道而行。
“那座大山就是云缦族的,里面盛产着各式各样的美味,是外面世界没有的东西。这里的菜肴也是依仗这大山里的产物,才会有这么个特色之说,这白菜便是那大山之中的野白菜。把白菜在沸水中烫一下,选用野山椒、花椒和他们自制的香粉碎成粉末放在一起混一下。在第二个清晨捞出来,放在海边三个小时后,段成段浇上辣油就可以了。”
“这么说这几盘菜都是他们这个山上的产物?还包括烧菜的香料等等。”秦子玲听得津津有味,吃的也津津有味。
“没错,你再试试这个。这个茄子,是在山西面种植的。不知道是不是常年西晒的关系还是地势的关系,这个很普通的茄子种子,在长出来后最短的也在一米长。我们桌上这盘是一根超过五米的茄子截下来的,而且你试试一点也不会老,经过云缦族特殊的烹饪后,更加的嫩软可口,鲜香美味。”云锦言都没能吃几口,一直在为她介绍佳肴。
秦子玲看着这盘茄子发愣,茄子一整串连在一起,一片一片的竖摆在大大的盘这里。金黄金黄的,伴着嫩绿色的葱花,格外的鲜美诱人。秦子玲夹了块放进嘴巴里,嚼了几口马上吐了出来。
“怎么了子玲?”一见她这样,云锦言的心提了上来。忙走过去给她拍背,不会啊!这些菜他都吃过,味道很棒的,外面都吃不到的。怎么会难吃的让子玲吐出来呢?不会啊!
“你骗我的吧!这明明就是肉,还说是茄子,我最讨厌吃肉了。”原来是因为这个,云锦言笑了。
“傻丫头,这就是茄子,你好好再试试。我是不会骗你的,绝对是茄子。”云锦言夹起一块,送到她嘴边。秦子玲看着一脸认真地云锦言,犹豫了一下还是就着他的筷子吃了下去。先是皱着眉咬了两口,紧接着她发现却是满口的茄香。硬软适中,入口甘甜。原来吃进嘴巴里的肉香不翼而飞,取而代之的是香香甜甜的五味之香。各种香味弥漫口中,好棒的味道,一种菜吃出几种味来。即使再不喜欢刚入口的那种肉味,她也是多吃了几口。
“这个又是怎么做的?有好多种味道。”
“这个是把十几种他们自制的香料,还有十几种大山中的中草药,放一起熬煮一天一夜。再把一整条茄子放进去浸泡上好几天,然后打花刀,让茄子看上去是一片一片的,但只要拎起一片,就会发现茄子就如一条龙一样,一片连着一片的,这名儿就是这么来的。打过花刀的茄子还要在汁液里浸泡二十四小时,最后撒上当地产的面粉在油锅里一过就出。把它盘起来放在盘子里就可以吃了,外焦里嫩。”
“没有一点肉?我明明吃到肉味儿了。”
“没有,所谓的肉味儿,就是一种叫“卤肉儿”的香料的味道。”
“哦!真是太神奇了,云缦族的人真是奇葩。”云锦言点点头,相当的赞同她的说法。
“这个也说说吧!我听着蛮有趣的。”秦子玲也不动筷子了,指指那盘三菇拼盘。
“三菇拼盘,顾名思义就是是三种菌菇了。云缦山上的三种野生菌菇,体态和小鸡腿菇、金针菇、平菇很像。但是吃起来完全不是那么回事,充满了大自然和大海的味道。这个也简单,就是在食用中药里小火慢炖。再捞出来时,固定在在海滩上晾晒一天,时不时的让海水浸一浸。最后切出来用香料一拌,就可以上桌了。这道菜没有放盐,完全是海水调出来的味道。别光听,试一试。”云锦言一挑眉,示意她试吃。
“哦。”秦子玲夹起一块送到嘴里,真的是……她没法形容,总之好吃的不得了就对了。她真的吃到了大海的味道,还有种青草的清香味儿,无敌的好吃。秦子玲撑到不行,根本没有办法再吃下去。再说最后一道菜是腊肉味的,她就更不愿再吃下去了。
“乖啦!就吃一个,我保证你不会后悔。这里面的一种腊肉叫贱鱼肉,当地的人说,这种鱼只在这附近的海域才有。之所以说是贱鱼是因为,这些鱼喜欢在这片浅海中生活。他们明知道在浅海中生活很危险,很容易就会被海浪带离大海然后死在沙滩上,可是他们还是乐此不疲。云缦族的人又不知道它是什么鱼,所以大家都叫它贱鱼。贱鱼的肉鲜美多汁,不似大海里的鱼肉味,倒有种热带鱼的味道。云缦族的人把被海水带上来的贱鱼放在架子下晾晒,一个礼拜后在鱼身上放上一串葡萄,再等一天后取回来。把它们去了骨头留下肉,然后把腊鱼肉切丁和米用荷叶包着蒸煮的。煮熟后放进竹筒里,淋上葡萄汁在火架上烤,十分钟后就可以吃了。”
秦子玲无奈,云锦言已经帮她去掉了竹筒,切成了一块一块的。她只能动了筷子,先是米饭鲜香的味道,然后鱼肉松软、入口即化。再嚼下去便尝到了葡萄酒的味道,慢慢的酒香弥漫空中。米香味、腊肉味、酒香味、还有一种不知名的清香味。吃了一口,秦子玲尝到了四种完全