“……《难经》第六十一难有
曰：经言，望而知之谓之神，闻而知之谓之圣，问而知之谓之工，切脉而知之谓之巧。何谓也？
然：望而知之者，望见其五色，以知其病。闻而知之者，闻其五音，以别其病。问而知之者，问其所欲五味，以知其病所起所在也。切脉而知之者，诊其寸口，视其虚实，以知其病，病在何脏腑也。经言，以外知之曰圣，以内知之曰神，此之谓也
《古今医统》道：“望闻问切四字，诚为医之纲领”
这是医者之要。
大道同源，我们厨师同样也有自己的纲领。
我们的纲领则为“色香味全”，每一道菜上，我们都应该浇灌自己的心血与感情，让每道菜从我们厨师手里出去时都是‘活着’的，让它能为给人们带来快乐。
料理的目的就是是为了给人们带来幸福。
当然，在料理的过程中我们会用到很多方法，比如说“炒”
【炒】古写作“煼”，是目前最基本的烹调方法之一
当然还有更多的方法
列如：
【炝】【煮】【煎】【爆】【炸】【烚】【滚】【氽】【灼】【炟】【涮】【煀】【焗】【焖】【炆】【烩】【蒸】【炖】【扣】【煲】【熬】【靠】【焐】【煸煨】【溜】【羹】【攒】【烫】【烤】【卤】【酱】【浸】【腊】【烟】【糟】【醉】【冻】【飞水】【冰浸】【拨丝】【挂霜】……等等。
这些方法都是我们的先人们千万年来的智慧与遗产。它们每一个的名字都代表了无数先贤的心血与泪水。
作为一个厨师，我们必须要努力的锻炼自己，让自己成为一个能带给被人幸福的人。
记住，“厨德、厨艺、感情、心情”是一个优秀厨师的必备素养。一个优秀厨师一定要用自己的实际行动，表晨里言行一致，才能使自己在烹饪料理上给人们带来愉悦。
中华的美食文化历来举世无双，为世界称颂。
那是因为我们比别人付出了更大代价，更多的心血。
最后，切记：料理的目的是为了给人们带来幸福。你们记住了吗？”阿贝师傅温柔的说完‘厨师入门指南：导言’后，慈爱的看着下面听课的孩子温温的问道。
“嗯嗯，妈妈，我记住了。我一定会成为天下第一特级厨师，给大家带来幸福的。”刘昴星放下手中的碳笔，握住自己的小拳头，萌萌的小脸上满是憧憬的向往道。
“我们都记住了，阿贝师傅。”剩下的孩子们个个都以自己将来作为一个厨师为荣道。
可是……可是……
“呼------呼-----扑------扑-----哼------哼-----呼噜-----呼噜----……。”
呼噜声也是可以打出‘黑怕普’的节奏的。
听到这‘黑怕普’的呼噜声。课堂下的孩子们个个脸色无奈，不用看他们都知道谁能睡得如此的有‘范’。
阿贝师傅听着这节奏，脸上满是无奈的苦笑与宠溺看向了课堂下最西角。哪里是一个头张虎耳，满头白发婆娑，睡得口水横流的青衣少年。
“小莫啊，吃饭了。”阿贝师傅揉了揉额头，稍稍想了想，随后有些无奈的抬头笑道。
‘吃饭了！’
噼里啪啦，啦啦啦啦，巴拉拉小魔仙变身。
课堂下最西角，那个白发虎耳，睡得口水横流的青衣少年在听到阿贝师傅说道‘吃饭了’三个字时。顿时，瞬间双目怒睁，冒着火辣辣的金光。‘嗖’的一下从座位上站了起来，再‘嗖’的一声跳到了课卓上，比划着内裤外穿的超人起飞标准动作。
口中大声怒道：“谁敢抢大碗……。”最后的‘碗’字一直传到了火星。
哗啦啦，课堂上的孩子们，人人摔倒。
愣了愣，桌子上站着的少年眼睛慢慢‘睁开’，正真的醒了过来。
（好家伙，这小子了不得啊，居然才是真正的醒了过来。）
看着桌子底下一片狼藉，凌乱颠倒的‘敌人们’（他认为这些都是潜在的敌人，因为……因为现在他只能从他们手里抢来半块糖了，行情没有以前那么好了。）
看着敌人们倒在了地上，张小莫顿时惊诧起来，做出了万年小学生——‘死神’——江户川柯南的标准动作，摸着下巴幽幽说道：“真相…………就在下一章。”
好吧，不能在这样胡闹了。
看着眼前的孩子们，‘妈妈’样子的阿贝师傅，拍了拍手。该把这群毛孩子们叫起来了。
“好了，孩子们。现在我们去厨房教室吧。”阿贝拍了拍手，慈爱的对着这些毛孩子们说道。
………。。
………。。
以白色为基调，干净明亮的厨房里。
阿贝腰上系着白色的围裙，头上戴着厨师帽。手里拿着大锅勺说道：“厨师是需要千锤百炼的，只用经过枯燥痛苦的锻炼后，你们才能