鱼不一样是有生命的。
芸娘心内乱想着，看赵氏把山鸡扔进了大木盆内。
她翻着看了一眼。
真狠！
娘这一刀下去，差点把山鸡的脖子直接剁下去。
脖子那里就剩一点皮链接着，气管都断了，这得多大的劲啊。
其实这也不怪赵氏。
赵氏心里也有很多的苦楚，杀鸡的时间就把这些用在了菜刀上，把心里的苦和难受都发泄了出来。
水烧开后，赵氏端了一盆子出来，倒在了山鸡的身上。
她拎着山鸡的腿，飞快的在盘子内的热水内转着。
估摸着差不多了，然后她飞快的拔起毛来。
芸娘实验了下，有些烫。
她现在的手皮还太嫩，不比原来，已经被烫出来了，受得了高温。
等大毛拔的差不多了。
栓子在旁边收集那好看的毛。
芸娘和月季则帮忙摘细小的毛。
毛都摘了干净，芸娘直了直脖子，还挺累的慌。
“咋做？”
赵氏问着闺女。
芸娘想了下。
山鸡的肉算是野味，比起家鸡来，鸡肉紧致，更有口感。
若是炖汤的话，那鸡肉就发材，不会好吃。
可它的烫却鲜美异常，不是家鸡能比美的。
她需要这鲜美的烫来调猴头菇的味儿，可山鸡肉她又舍不得放弃。
一鸡两吃吧，一部分用来炖汤，一部分用来做菜，这样最好。
芸娘心里有的主意，洗干净了山鸡后，她开始改刀。
做菜的话，要用最细嫩的肉，芸娘捡上好的切。
剩下那些骨头，杂肉则都扔进了锅内，加了一些红枣，姜片，葱段进去，让月季烧火，慢慢的炖了起来。
这边炖上，芸娘又问秦氏要了些大钱，喊上栓子一起去了庄子的铺子。
铺子里的东西还挺全乎，一般的东西都不缺，只是比镇子上稍微贵了那么一点。
芸娘看着里面的东西，挑选了自己需要的买了些。
她买的东西没什么贵重的，所以也没花多少，二人抬着竹筐，又回了赵家。
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