来不会让死鱼上桌!”
李更新没说话,静静的听厨师长诉说着他自己的内世界。厨师长此时仿佛陷入了一种别样的境界,李更新见他眯着眼睛,嘴中轻声说道:“看似是个难题,其实做起来倒也不难。毕竟我也是三年学徒,七年拼杀真正一刀一刀,一勺一勺的拼杀出来的。有些别人不认识,没听说过的菜肴,我倒也会弄上几手。
厨师长说话的光景,就见厨师长拎着手里的桂鱼鱼骨在李更新面前摆动了几下说道:李师傅,这鱼骨应该堪堪差不多一百克了。而且配料比如什么冬菇、笋、葱、姜这类食材我也已经吩咐人准备好了。”
李更新此时站在灶台外围,手里捏着一瓶高品质的酱油正不知道分析着什么。
“酱油需要三十克,这……这是什么意思?”李更新突然楞了楞之后,就见厨师长此时已经把料酒、盐水,花椒油等等这些东西。“
李更新依旧抱着膀子没说话,厨师长在一旁手里抓着一块鱼肉继续说道:“我手里拿着的是桂鱼的中段也是250克半斤的量哦!”
厨师长这时候并没回应李更新的话,而是自言自语的算计着什么一般说道:“当然,我还需要蒜瓣25克,甜面酱15克,清汤50克,花生油50克。”
李更新眯着眼睛看了看灶台说道:“你想要的东西,灶台旁边的调料架上应该都有吧?来吧!该你了……”
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