王蒙的厨艺经过十多年的熏陶,无数吃客的检验,手法自然是纯熟无比,没有多少时间,一锅甜酱就出锅了。
其实这甜酱的熬煮也没有什么复杂的,主要原料就是把面粉,糖,还有老抽酱油。
把面粉用水合开之后煮沸,之后放糖和酱油,期间要不停的搅拌,那样做出来的甜酱才会粘稠,最后放一点味精提鲜,一大盆甜酱也就新鲜出炉了。
王蒙自我感觉不错,沾了一点放入嘴里,还能凑合,要是材料在多一点,估计味道还要更好,当然成本也会更高,王蒙也不做考虑。
辣酱制作更为简单,把切好的辣椒等材料放在碗里,倒上滚烫的热油,这样就完工了。
此刻王蒙还是意犹未尽,看了看时间快要五点了,也不在耽搁,拿出冰箱的剩菜,刷刷的翻炒起来。
咯吱!
家里的房门想起了钥匙的摩擦响声。
这个时间应该是老妈回来了吧!王蒙心中一悸动,脑海里面闪现出一个中年妇女的模样。
可以说她土气,可以说她抠门,不过身上的母性光辉一点也不比其他母亲弱。
她或许没有什么本事,但苦活累活都干过,守护的就是这个家。
老妈余群花进门便闻到了饭菜的香味,看到王蒙在厨房里摆弄,瞪大的眼珠迟迟不肯眨眼。
王蒙看到老妈的表情,心里也是自豪了一把。
“小蒙,这些菜是你烧的?”老妈的语气带着惊讶,对于王蒙的反常举动不是欢喜,而是一脸的质疑。
王蒙表示无语,摆弄着手里的铲勺,不置可否道:“等会尝尝我的手艺。”
老妈的眉头皱的更重了,语气更是加重了几分,道:“你是不是在学校犯什么错误了。”
王蒙扑哧一笑,看了来这样的孝举把老妈给吓的不清,以后还是少干反常的事情为妙。至于摆摊的决定,王蒙还是彻底转入地下。
“笑什么笑,你做的菜能吃吗?”老妈脸色一板,不过语气倒上松动了许多,显然心底还是特别高兴这样的举动的。
“看样子还有点模样,不知道味道怎么样?”老妈看了桌上的番茄炒蛋,难得的出现了微笑。
“老妈,笑的太早了,来尝尝我精心特制的油炸臭豆腐。”
“我道是什么味道,这么难闻,原来是你在厨房里炸臭豆腐。”老妈怪叫一声,手里的筷子也不慢,夹了一个。
“卖相不错,看来我儿子还有这个天赋。”老妈张口就要开吃。
“等一下。”王蒙鬼叫一声,倒是让老妈有种心惊胆战的感觉。
老妈脸色坦然道:“说吧!犯什么错误了?”
王蒙到厨房间端出两个大碗,故作神秘道:“接下来,就是见证美味的时候了。”
老妈心中打鼓,也不知道儿子今天是抽了什么风,总感觉怪怪的,看到王蒙手上的两大碗之后,立马暴走了,叫道:“要死了,烧了这么多酱料,要吃的猴年马月去啊!”
王蒙急忙讨好的把酱料凑了上前,送上微笑道:“先别管这些,臭豆腐沾酱味道更棒,快点来常一口。”
老妈终于被打败了,或许是眼前的食物并不是难以下咽,可能勾起了肚子里的馋虫,老妈也不在做口舌之争,沾了少许甜酱送入口中。
唰!
王蒙看到老妈松开的眉头,心中大定,他已经征服了老妈的味蕾。
“怎么样?欢迎老妈提宝贵意见。”王蒙卖萌道。
老妈点点头,还是有几分质疑的眼光,道:“如果是你做的,味道还真不错。不知道那个辣酱怎么样,颜色挺艳丽的,到底辣不辣啊?”
说着老妈狠狠沾了一大口,结果不言而喻,把老妈的眼泪都呛了出来。
“这辣酱怎么这么辣,水,给我水。”老妈大口的喝水解辣,神情也不无埋怨着。
王蒙只是呵呵一笑,不辣点怎么节约成本呢!
“老妈,老爸什么时候回来?”
“你老爸最近忙着呢,他为了能够早点还掉债务,现在包了三个工程,起早贪黑的也不容易。”老妈不无感慨道。
提起老爸王之山,一个十六岁开始从学徒一步一步走上来的包工头,王蒙的第一印象就是能干,在王蒙模糊记忆的小时候,老爸二十七岁那年盖了一幢小楼房,没过几年把后院的土坯房推倒,搞出来二层楼的平房,成了全村的一道风景线。
当然最值得骄傲的是把王蒙从乡村带到了城镇,让他得到了更好的教育资源。
老爸对于这点显得很有魄力,甚至举债五六万,而当时的房价也不过是十二三万的样子。
现在想想,还真是辜负了老爸老妈的一片苦心。
王蒙自然能等,老爸这么辛苦还不是为了这个家,百无聊赖下王蒙也打开了书包。
让一个三十多岁的人看初二的书,王蒙感觉有些怪怪的,以现在的思维来解答这些题目,虽然有些东西都忘的精光了,不过没有了玩闹