加醇厚的美味红酒来。
刘云轩对这些是啥也不懂，反正就按照d说的去做。三种葡萄汁每次品尝完一种，都是在脑海里努力的记忆这种口感，然后用清水漱口后再次品尝下一种。
将来自己在海岛上可是要酿造自己的葡萄酒，他可没有d那么多的时间来钻研，反正工艺也学得差不多了，到时候按着记忆中的口感来发酵应该问题不大。
不过他也知道将来肯定不会那么轻松。因为这老世界工艺酿造的葡萄酒品质跟葡萄的年份关系太大了，将来自己种出来的葡萄还不定是啥样的呢。
“现在不直接灌到我们订制的那些橡木桶中么？”刘云轩跟着将‘混’合好的葡萄汁过滤灌装到新的橡木桶中后好奇的问道。
当初为了这些铭牌也是费了不少的脑细胞呢，可那些打着铭牌的小桶还是放在一边没有使用。
“最少还要经过三次的换桶，才会最后封存到小桶中。”d笑着解释道，“虽然这次已经调制完毕。不过酒液中还是有很多的杂质，需要时间来沉淀。”
其实这一次次的过滤沉淀，也是红酒的一个催熟过程。因为每次灌装的都是新橡木桶，这些新橡木桶可是贮存美酒的上佳容器。
“对了，安迪。这些酒我打算分成不同的批次上市。看看不同的熟制时间下，口感会不会更好一些。”d又接着说道。
一切都在‘摸’索中。虽然他有着以前的一些经验，可是那也是以前的。今年的这些葡萄带给他希望的同时也给他带来了一些小烦恼。
因为这些葡萄树被刘云轩浇灌过空间水，结出的葡萄与原先相比也是有了一些不同。所以d在时间的把控上也就没有了那么多的依据。
“ray，早就跟你说过。这边的事情全部归你处理，我们唯一的目标就是酿造出口感最好的红酒来。时间上早一些、晚一些的无所谓。”刘云轩拍了拍他的肩膀笑着说道。“这次也算是我们积累经验的过程。将来能否在这上边有更好的发展，可全看这一次了。”
“反正那些新世界工艺酿造的红酒完全赶得上你的红酒评定会，你也不用给自己太大的压力。”
越是在乎，有的时候往往给自己的压力就越大。有压力是好事，有压力就有动力，可是压力太大，也容易把人压垮。
d最近也算是大起大落了，开始的时候知道自己的眼疾。为了酿酒都差点不去接受治疗；上次过来又表现出了对这次酿酒的狂热，这次过来他又表现得这么郑重。刘云轩可不想他的神经绷得太紧。
“你说的这些我都懂，可我每天想着的就是这些酒将来的品质将会有如何的表现。”d苦笑着说道。
有些事情说都会说。也能够理解得清清楚楚。可是真正的放到自己身上的时候，就不是那么好搞定的了。
知难行易啊。他也知道自己最近的状态有些不老对头的，因为这每天他都要来酒窖中看个几遍才会放心。
“你要是没什么事情，我给你找点活儿干吧。”来到外边后刘云轩笑着说道，“带一些工人去我的海岛上去，反正现在你也是没什么事情。就到那边帮我归置出一小片葡萄种植区来。”
“离得也不远，这边有什么事情也能快速的赶回来。就当给自己放一个小假期散散心。还能帮我们喂一下我们刚刚收留的小海豚。”
要是让d留在这边估计他老得惦记这个事情，现在就先给他安排点别的事情。也能分分心。
“你的那个海岛附近还有海豚么？这可不错啊。”d笑着说道。
“d叔叔，黑眼圈一家很可怜的，它们家所有的亲戚朋友加一起才一百多头呢。你过去的时候一定要多喂它吃小鱼啊。”芳芳在边上说道。
“黑眼圈是给那头海豚起的名字，国宝级的小家伙，小头鼠海豚，整个种群濒临灭绝，现在只有一百多头。”看到d疑‘惑’的目光刘云轩简单的解释了一下。
“好吧，我就过去散散心，给芳芳好好的喂黑眼圈儿去。”d点了点头说道。
他也是觉得现在给自己放松一下比较好，现在的自己可是比当年第一次亲自酿酒还要紧张一些。
“云轩，我们带一个橡木桶回去吧，我看阿福对橡木桶很是喜欢，刚才还扒着橡木桶仔细的闻味道呢。”蜜雪儿来到刘云轩的身边说道。
刚才都忙着酿酒调酒，就没有人注意这娘俩。而小阿福来到酒窖后就对这些橡木桶表现出了浓厚的兴趣儿。
蜜雪儿虽然当妈了，不过也是有些调皮。看着这些橡木桶内部打磨得很好，就将小阿福给放到了里边。
没想到小阿福一下子开心得不得了，靠着桶底坐着还不时的扭过头来闻一下橡木桶的气味儿。
“他要是喜欢就给他带一些回去吧，到时候再找匠人帮着做一下能够让他抱着玩的小桶。到时候给他摆一圈，应该‘挺’有意思的。”刘云轩拉着阿福的小手说道。
自己的儿子不一般，这喜欢的东西也是非主流的，谁知道他还喜欢上橡木桶了。不过只要他喜欢的