因着年里雪灾闹的，年外比往年要冷多了，现在都3月初了，天气依然冷的厉害也没有回暖的意思。清明节之前就要完成插秧，不然会影响收成的。这古代的农活本来就是靠天气吃饭的。眼下都3月初了，天气依然寒冷。何谨想到了一个办法可以在家里先育苗到时候在移植过去就好了。家里水田也不多，就一亩，沙田里要种的豆子苗多些，不过豆子苗不用种的跟稻子苗一样密集。心里盘算了下，后面暖房里一块可以育禾苗和西瓜苗。盐井那里可以育种豆苗。
把这想法和家里人一说，全家都赞同并动员起来了。现在何家男人们对何谨的话是深信不疑的。这育苗就分选种，晒种，泡种，催芽，下种。何谨还让大哥去挖了一桶的生石灰来。何凡虽然不知道生石灰干什么用还是依着小妹去挖了一桶回来。选种这一步古代和现代都一样。都知道要选用优质的颗粒作为种子。何家男人们根据她的智慧将早就选好的种子搬出去晒。晒种其实有讲究的，不能再烈日下曝晒，这几天的天气刚刚好，阳光温温的。有何老爷子负责晒种。这晒种就是要经常去翻动种子受热均匀。何凡负责按她说的比例陪熟石灰水。何然负责去找种苗的容器。这容器无非就是些破坛子，破缸之类的。经过半年的开食肆经验，现在何然做起事情来也稳重多了。1:100的比例调制熟石灰。过滤石灰水，去除浑浊的，只留下清澈的石灰水。这清澈的石灰水就是泡种子的溶液。可以杀死种子本身携带的病菌，减少后期的害虫。泡种时间差不多是1昼夜就能出芽。对于稻苗的泡种这样应该是可以了。回想小时候农村人都是这么做的。好像西瓜苗就不能像稻子苗一样泡种。西瓜苗可以用草木灰搓去外层的油脂，再种1:6的比例调制草木灰水，取清澈的溶液泡种。这个溶液可以用温水调制效果会更好。西瓜籽的泡种何谨自己动手的。毕竟以前也没种过西瓜的，一直就是偶尔在电视上看到些知识，现在有一段没一段的回想着。试验阶段还是自己做吧，让家里人动手了自己也不好意思。
何家将催芽的种子全移植在了准备好的容器里，其实哪有这么多的容器。何然就想了个办法，找了些木头绑在一起，上面又铺了稻草。在铺上一层泥土。泥土里搅拌了草木灰和少量稀释后的堆肥。这些到时候又能当肥料洒在沙田里。
花了4天时间才将催芽的种子全移植到了屋后和盐井屋。苏大牛来何家串门时见着何家弄的育苗方法觉得很好。何谨就将自家催芽多了的种子给了苏大牛。简单的教了他移植的方法，苏大牛回家也去弄了。不能怪何谨防备心理重，毕竟青田村人以前待何家是真不怎么样。这泡种溶液何谨就藏私了没告诉他。
这一传二传的大家都知道了。大多数人还是觉得何家是瞎折腾。有小部分人跟何家关系不错的，也来请教了。何谨按照教苏大牛的跟他们说了遍，泡种溶液还是自己配好给了几个跟何家关系不错的。
何家育的苗长势很好。待到春分要下苗时，那秧苗都有3寸长了，下田时一片绿油油的，煞是喜人。跟着何家育种的人家都笑了。对比旁边那些刚撒了种子下田的人家，简直是明显的对比啊。
对于何谨试验的西瓜苗只种了1亩，选了里家里最近的一亩沙田作为西瓜种植试验田到时候自己去看看也方便。大哥和二哥帮她理好了地。一畦一畦的分了10畦。这沙地本来就要比水田面积大得多。她就想啊，这西瓜要种成功了绝对能卖大价钱的。只是西瓜地一年只能种一次。第二次种要7年以后啊。后来一想反正家里有这么多的沙田到时候一亩一亩轮着种好了。
种完西瓜还能种上豆角和菠菜。也不会浪费这亩地。
芒种完了。何家又开始张罗着开食肆了。何谨忙着上山采香菇，也从村子里收了不少回来。