“哥,你确定你会做饭么?”
“呃,小家伙,居然敢怀疑我,等着吧,待会儿你就知道了。du00.com”
日租房里,文轩打开了空调,把大西瓜扔在了茶几上,舒舒服服的靠在柔软的沙发上,在大家上逛了一上午,文轩和薰儿都是有几分疲惫了。
瞥了一眼一脸怀疑之色的薰儿,文轩无奈一笑,打开了电视,将遥控器递给了薰儿,道:
“看会儿电视吧,我现在就去给你做饭,等着瞧吧。”
提着唯一的食材——大西瓜,文轩径直走向了厨房。日租房是个好地方,这种出租房廉价实用,最重要的是,能够提供最基本的生活用品,锅碗瓢盆,各种家电,都是具备齐全。
厨房里一切看起来都很干净整洁,但是有点略微洁癖的文轩,微微摇头,熟练的烧了一锅开水,把自己将要用到的餐具厨具都用心的清洗了一遍。
做好了准备工作之后,文轩将大西瓜放在了案板上,一刀剖成两半。然后找来了勺子和两个盘子,铁勺子能够轻松的将西瓜果肉弄成球状,一个个清香饱满的玛瑙一般的西瓜球被分别装进了两个盘子里,分别将它们放在了冰箱的冷藏室与冷冻室里。
至于西瓜的果皮,文轩可是没有扔,因为,这才是这顿饭的主要食材,文轩用刀削下一小块西瓜皮放进了嘴里,神色认真的细细咀嚼,脸上露出了满意的笑容,微笑道:
“瓜皮水份适中,而且很厚,透明度高,还不错。”
熟练的用刮皮刀削掉了西瓜外面的绿色硬皮,那部分是不能吃的。刮好之后,清水一冲,白玉般晶莹的完整瓜皮呈现在文轩眼中。取其中一块,白刃在手,文轩深吸一口气之后,手中白刃极速舞动,一时间,刀身只留下残影,这半块西瓜皮很快变成了薄如蝉翼的透明切片,手中的刀依旧没有听,原本的切片,在半分钟后变成了细如发丝的晶莹丝线。
深深的呼出一口气,文轩拿出来了一个大盘子,小心翼翼的将整齐排列的一摞西瓜皮丝摆到了盘中央,还没完。
炒锅上架,猛火预热,十秒之后,加入少许黄油,待黄油全部化为液体,文轩熟练的加入了事先调好的冰糖汁,糖汁沸腾之后,湿芡粉少许,糖汁很快变的粘稠,此时将火调至微火,之后,便是等待,大概五分钟之后,糖汁已经微微焦黄,此时此刻,是最关键的地方,出锅,不能关火,一旦关火糖汁就会迅速的凝结在锅底,趁着锅底的余热,文轩迅速的将糖汁均匀的淋在了西瓜丝上。
“呼,大功告成。”
这是文轩的拿手好菜之一,拔丝西瓜皮。这道菜和别的拔丝类的菜不一样,别的菜需要趁热吃,而文轩这道菜,却是最好等到凉透再吃,凉透之后,这道菜将会发生神奇的变化,因为富含水分的西瓜皮丝很容易吸附糖汁,但是却正是因为这些水分的存在,会让每一条西瓜丝之间不会粘住。
有了甜品,自然必须有主食,文轩翻找了整个冰箱,只找到了一小碗生糯米,但是这就够了。带着庆幸的笑意,文轩不客气的打起了那碗糯米的注意。
“剩下的半块西瓜皮本想用来炒菜的,现在既然有了这些糯米,那么……有了!”
文轩拿出了蒸锅,将洗干净的半个西瓜壳放在了蒸锅中,然后淘洗干净了糯米,搭配上适当的水,放在了西瓜壳中,盖上锅盖,文火清蒸。
这就是文轩的想法,用西瓜皮作为器皿,来蒸糯米,本就软糯香甜的糯米在融合了西瓜皮的清新鲜香之后,会融合出怎样的美味呢?文轩很期待,但是却不担心会很糟糕,因为这样的创新做法文轩已经用过很多次。
但是有个饥肠辘辘的小家伙却是正在客厅里,撅着小嘴不住的抱怨呢。
“怎么还没好啊,哎,混蛋哥哥,估计又是在糊弄我,估计就算是做好了也没法吃吧。”
半个小时过去了,文轩终于端着一个大托盘,走出了厨房,在看到薰儿眼巴巴的望着自己时,文轩微微一笑,边走,边道:
“小家伙,饿了吧?”
“嗯,哥,做好了么?”
“嘿嘿,当然,你看。”
将托盘放在了茶几上,宽大的托盘中就孤零零的两碗糯米饭和一盘薰儿从没见过的金色丝状菜肴。看着这一幕,小丫头本就不满的小脸,更加不好看了,嘟嚷道:
“弄了这么久,就这些啊?”
“嘿嘿,你先吃吃看。”并不在意薰儿的埋怨,文轩微笑着说道。
出于给文轩面子,薰儿艰难的拿起了筷子,吃了一小口小碗中的糯米饭。
“啊!”
薰儿突如其来的大叫,吓得文轩直接没坐稳,从沙发上跌坐在地板上。
“好好吃,哥,你怎么做到的。”薰儿两眼放着前所未有的光芒,那副模样哪还有先前的不满,也不管正从地上爬起来一脸苦笑的文轩,薰儿两三口便是将小碗中本就不多的米饭吃的干干静静,吃完之