茶开始有粗昧;叶底由嫩芽转向对夹叶,色泽由嫩黄到青绿到黄褐。”
眼看三个人说过了,后面能说的只会越来越少。苏影不由心急,看着依旧一副胸有成竹的样子的麒鸾。
“这位公子——”
“晚辈罗桑鹄。”
麒鸾踏前一步,正要开口,忽然一边的傅公子抢先出口道:“除了诸位说的之外,夏秋龙井茶,色泽暗绿……或深绿,茶身较大……呃……体表无茸毛,汤色黄亮,有清香但较粗糙……还有,还有……滋味浓略涩,叶底黄亮,总体品质比同级春茶差得多。”
看他脸色火红,一番话也说得磕磕巴巴,显然是被逼急了,虽然肚里存货不多,却不得已只好强出头表现自己。
韩老爷笑的慈祥,“傅贤侄说的不错。哎,刚才尚公子可是有话要说?”
麒鸾淡淡一笑,举起手轻轻啜饮一口杯里的茶,闭目不语,片刻才道:“‘院外风荷西子笑,明前龙井女儿红’。 清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红。在清明前采制的叫‘明前茶’,谷雨前采制的叫‘雨前茶’。向有‘雨前是上品,明前是珍品’的说法。”
微微侧首,似乎在回味齿颊的茶香,麒鸾唇角含笑,双眼似璧,意态风流无限,停顿片刻,继续道:“龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后,香气清高持久,香馥若兰;汤色杏绿,清澈明亮,叶底嫩绿,匀齐成朵,芽芽直立,栩栩如生。品饮茶汤,沁人心脾,齿间流芳,回味无穷。”
“这位公子说的不错。”麒鸾左手的公子也将茶送入口中,淡淡一抿,“春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿幼黄且明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。此茶叶算得上是龙井中的上品了。”
“徘徊龙井上,云气起晴画。
澄公爱客至,取水挹幽窦。
坐我詹卜中,余香不闻嗅。
但见瓢中清,翠影落碧岫。
烹煎黄金芽,不取谷雨后。
同来二三子,三咽不忍漱。”
麒鸾一首诗吟毕,淡淡一笑;那人也目露钦佩之色,点头以示赞同。满场沉寂无声,再无人出来补充。
看麒鸾趾高气昂和那人惺惺相惜的样子,苏影低下头翻了个白眼。
“好好好!”韩老爷连说三个好,拄着拐杖站了起来,“两位贤侄实在是博学多才的能人!老夫自愧弗如。只是尚不知这位贤侄是——”
“小生赵宏博,洛城人士。”
韩老爷满意的看了看两人,吩咐道:“下一壶。”
倒完茶,走过麒鸾面前时,见他笑得得意无比,心里冷哼一声。
“诸位公子请。”苏影淡淡俯首,示意他们可以开始品尝第二杯茶了。
一个锦衣青年速度极快的喝干了杯里的茶,很没有形象的咂嘴,最后抢先暴喝一声道:“这是铁观音!”双目圆瞪。在场所有人都看了过去。
所有人都在等着他的下文,半晌,没有结果。
“完了?”傅公子在一旁举着茶杯,似乎没想到有比自己还差劲的对手。
“完了。”那人眨了眨眼,面色微露尴尬。
“无妨无妨。”韩老爷来做老好人,“这位公子是——”
“在下陈玉国。”
“陈公子所言不错,此茶汤浓韵明不很稀,其香气浓郁,入口甘甜,正是上品安溪铁观音。”麒鸾也出来做和事老,安抚一边鼻孔朝天的傅公子。
“铁观音内质,香气浓郁持久,音韵明显,带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味;茶汤金黄、橙黄,滋味醇厚甘鲜,稍带蜜味,鲜爽回甘。”
一旁的罗桑鹄显然是看够了热闹,想起了正事,继续道:“铁观音本身枝身圆,梗皮红亮,叶柄宽肥厚,棕叶蒂,叶片肥厚软亮,叶面呈波状,称‘绸缎面’。”
“罗兄所言有理。”秀才样的周继也不堪落后,“汤水色泽相对清淡,尤其头泡、二泡茶更是如此,三泡之后,其汤色呈黄绿色,汤水入口,细搅可感其带微酸,口感特殊,而且酸中有香,香中含酸。中酸有甘,甘中带香,水香长流。”
“周兄真是有见识。”一旁的赵宏博面带艳羡,想了想,“说到铁观音,其茶质特征主要有三方面——‘汤浓’指所泡茶汤呈金黄色,色泽亮丽,色度较深;‘韵明’指安溪铁观音特有的‘观音韵’明显,喝后口喉有爽朗感觉;‘微香’则指比较而言,其汤味虽香但悠悠然不强烈。”
“说起‘观音韵’,不才也略知一二。”蓝袍的吴贤也不甘落后,有多少说多少,总比不说来得好,“铁观音独具‘观音韵 ’,清香雅韵,正所谓‘七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛’。”
苏影已经明白麒鸾喜欢后发制人,于是也不再心焦,靠在身后的柱子上,等着他一鸣惊人。
“嗯……可还有补