一定不能吝啬火头，没有这么酥烂就不好吃了，烧的过程也可以让牛肉更加入味。
随着李小萱的话，色香味俱全的牛肉红烧土豆就完成了，看的春琴跟肃清直流口水的。
“好了，接下来做干锅鸡！”李小萱的话把春琴跟肃清从遐想中吵醒了。
“小姐，奴婢闻着你做的牛肉烧土豆，都感觉到胃里面有虫在爬着呢，我都有点忍不住了。”春琴说完之后还狠狠地吞咽了一下口水，站在旁边的肃清还一副深有同感的模样。
看着那副模样的两人，李小萱笑骂道：“好了，两个小馋虫，待会够你们吃了，我们接下来把干锅鸡做了，大家就能开吃了！”
这句话果然挑起了肃清跟春琴的战斗力，春琴跳过来说道：“好的，小姐，还有什么要我帮忙的？”
李小萱笑着说道：“准备好干辣椒，芹菜，老姜，大葱，花椒这些食材！肃清开始记了！”李小萱看着砧板上的鸡，想起上次自己切坏的鸡，对春琴说道：“春琴，你来帮我切这只鸡，切好一点，我来准备其他东西！”
春琴很不情愿地看着砧板上的鸡，苦着脸动起刀来了，嘴里还嘟哝着，“要不是为了我的胃，我非要肃清跟我一起干！哼…”
李小萱跟肃清听着春琴的话，都不禁笑起来了，接下来就是各干各的工作了。
干辣椒去籽及蒂，切成长约两公分的节，芹菜清洗干净，切成长约五公分的节，老姜洗净，切成姜片，大葱洗净，取其葱白，切成段，土鸡洗净，斩成约两公分大小的块，放入盆中，加精盐，姜片，葱段，料酒和匀，码味十分钟，锅置旺火上，烧精炼油至七成热，放入鸡肉炸干水分捞出，锅内留少许油，烧至五成热，下干辣椒节，花椒炒香捞出，锅内另烧油四成热，放入豆瓣，姜片，葱段炒香上色，掺入水，下火锅料，烧开至沸，熬几分钟，捞去料渣，倒入鸡块，加，豆豉，干辣椒，花椒，芹菜，糖，香油，推转和匀；
起锅盛入盘子中，随后即食！
就这样子，牛肉红烧土豆跟干锅鸡就做成功了，春琴跟肃清看着桌子上的两个菜，牛肉红烧土豆，看上去就让人味觉大开，其中的牛肉跟土豆看上去都快分不清了，但就是那份朦胧感给人一种味觉大开的感觉。而干锅鸡，其中的汤浸着切成块状的鸡，汤的颜色是红色的，辣椒的那种火辣的红，把其中的鸡块都泡熟透了似的。
“肃清，我刚刚做的两个菜详细步骤都记录下来了吧？”
肃清看着桌子上的菜完全入迷了，根本没听见李小萱说话。
李小萱看着两个丫鬟的模样，觉得好气又好笑，故作生气地说道：“肃清小姐，我问你话呢！”
这次把肃清弄回过神了，肃清看着李小萱，以为自己的主子真生气了，赶紧低着头说道：“小姐，奴婢刚才看着那菜，就入迷了，我……小姐不要生气了！”