一个女服务员端了一盘新疆炒面上来，赵一鸣感到肚子还是不怎么的饱，就说：咱们来吃这炒面，“他让服务员给大家都添了一碗。
吴悠犹吃着炒面说：“有时我们不想在家里做饭，就到外边的街上吃这新疆炒面，就当一顿了，可别看它制作很简单的，可是一个独立的大家族啊，这是一个饭菜合一型品种，面片为主，肉菜为辅，非常符合北方人的饮食，也符合我们国人基本的膳食营养结构，它有荤有素啊……”
“这面，配得非常的合理，我特别的喜欢吃。”
吴悠悠大口吃着，感到肚子渐渐在饱了。
赵一鸣吃着炒面，问：“听说还有很多的炒面品种吧？”
“是的，有多哩，像爆炒蝴蝶面、丁丁炒面、炒猫耳朵、素炒面、羊肉炒面、鸡肉炒面、牛肉炒面、炒拉条子等等，有十几种不同的炒面，每天尝一种，就要吃十来天啊，可够你尝鲜的，赵经理。”
刘长仁这时说了一句：“赵经理啊，就是喜欢尝鲜啊。”
“刘经理，我的夫人在面前，可别随便说话啊，”笑赵一鸣笑了一笑，觉得刘长仁是喝多了，不过他又感到这个家伙说的还真是实话，自到公司大半年来，还真的“尝鲜”了不少的女人，这也许就是人们说的“艳福”吧。
又送上一盆新疆拌面，这可有点意思，赵一鸣感到新疆的菜食与当地的菜有很大的不同，真是一方水土养育一方人啊！他看到这面很有特点的，它是以面食为主，菜食为辅，这样说来是在吃菜也可以说是在吃主食，是在两者兼而食之，都说得过去，还没有这样吃过哩，他见吴悠悠说：“这拌面非常适宜北方人的饮食习惯，在新疆，拌面是一种人人会做而且喜欢吃的风味佳肴，来，咱们吃。”
一个服务员立刻给每人添了一碗。
刘长仁也觉得很有风味的，今夜吃新疆菜可见了世面，像是在吃菜，又像是在吃饭，还没搞清楚在吃啥子，反正在吃，一张嘴巴从一开始就没停下来。
“吴主任，我来敬你第二轮，干！”他边说边就将一满杯红酒喝了下去。
她也看出了刘长仁心中的喜悦，知道是她答应给他们审核图纸的原故，也感到很欣慰，能为别人帮一点忙，是一件双方都愉快的事，自己刚调回市里，人生地不熟的，还得需要这些实权派的经理们在很多地方关照，她也举起杯子说：“谢谢你，刘经理，”就很快喝干了杯中的酒，又说，“这拌面啊，已形成系列化的品种，有羊肉拌面、鸡蛋拌面、酸菜拌面、过油肉拌面、碎肉拌面、牛肉拌面、鸡肉拌面、土豆丝拌面等许许多多的品种，它主要是辅助菜上的变化，名目繁多，变化多端，吃起来也就丰富得很，好吃吧？”
“好吃，太好吃了，”江春柳说，她直点头，感到今夜真是见广了，自己以前在公司里很少陪客的，来局里后，更是轮不上她出面来接待来局里的领导和客人，觉得今晚吃得太过瘾了，这是沾了老同学的光，同时刘长仁和老公又都沾了自己的光，可有点意思，这么一想，她觉得自己应该吃的，无意之中就为公司作出了贡献，也给成老公帮了大忙！
赵一鸣对吴悠悠说：“我听说过，吃拌面时，一般将菜覆于面上，食用前先用筷子将面与菜拌和一下，使面条吸收一部分汤汁，然后用筷子挑着食用，则面条更加有味，另一种食法是将菜单独盛于小盘内，与面同时上桌，边食菜边食面，也另有一番风味，咱们今夜是第二种吃法吧？”
“对！”吴悠悠对他笑，“是这样的，赵经理，你的知识面可真宽啊！”
刘长仁说了一句：“我们赵经理天南海北的事，他都有了解。”
服务员又端上一盆抓饭来，刘长仁已经吃得差不多，但一见这油亮的抓饭，食欲又马上提了上来，他让一个女服务员给四个人添了四小碗，他想尝尝是啥滋味，他望着吴悠悠，：“这抓饭比咱们的大米饭，有啥不同之处？”
她说：“抓饭是汉语名称，维吾尔语称波劳，原为波斯语，意思是为用牛、羊肉、大米、黄萝卜、植物油混合焖制的米饭，因用手抓食故称抓饭，”她一下就兴奋了起来，“说到这儿，我还想起一个传说哩，据说有位叫阿希艾里依比西的医生晚年身体虚弱多病，吃了很多药都无济于事，后来他发明了一种用胡萝卜、大米、羊肉、皮芽子作为原料，加油焖制的饭，称为抓饭，食用一段时间后，身体很快恢复了健康，于是他把抓饭介绍给周围的亲戚朋友，抓饭也就开始慢慢流行起来，到现在，这可是新疆老百姓最喜爱的食物之一哟。”
赵一鸣吃着抓饭，说：“我听说过这样的事，这里面的黄萝卜是抓饭的核心，它被称为新疆人参，很多人称它为地参，药理上具有补气生血、生津止渴、安神益智的功效，饭里面的洋葱呢，吴主任，听说新疆人称它为皮芽子……是吧？”
“是的，我可算服了你，赵经理！”
赵一鸣仍是谈兴颇浓：“它也是抓饭中必不可少的一种调味品啊，它含有大量蛋白质、氨基酸、糖类，还含有硫醇、二甲基二硫化物、三硫化物等多