李总感到看起来,这每天喝的茶,大家都是很随便也是很随意地泡的,哪晓得要是正儿八经地讲究起来,还有这么多的名堂哩,看来任何事情,只要认真用心地去做,都可以做出一门很高深的学问来的,他有些惊讶,这很平常很普通的这么些个小玩意儿到了这个“大红袍”姑娘的口里,就成了学问了。
她还在继续说:“这个是茶道筒,它由茶针、茶匙和茶夹三部分组成,茶针用来疏通壶嘴;茶匙也叫茶勺,用来取茶和投放茶叶;茶夹是用来清洗品杯和闻香杯的,这是茗壶,是用来盛装泡茶用的水的;这个……”她指着一个小炉子说,“各位可以很明显地看出来,是茗炉,是用来烧开水的;这是茶盒,用来盛装茶叶的;还有茶巾、茶盘和茶托,这茶托是用来托茶杯的,我特别想说一句,这个小小的一个茶托,能托起我们对您浓浓无限的情谊。”
大家听着,忽然鼓起掌来,觉得这些很平常的小道具,经这位“大红袍”姑娘一说,一个个都变得很有人情味了,刘长仁想,这喝茶还是一门艺术呢,今天来这儿放松还真来对了地方,但这价格不便宜吧,就是再贵,我看也值得,这等于给自己也给大家,上了一堂喝茶的功夫课啊!
“大红袍”姑娘又说道:“有位哲人说过:品茶似乎是在品味着人生,的确,苦涩回甘的茶味,实如绵长的人生之路,让人回味无穷,下面,我们开始表演泡茶,通常我们所用的茶叶为绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶和乌龙茶,由于时间关系,今天,我们主要给大家表演具有代表性的绿茶、红茶和功夫茶的泡制方法,首先,我们要表演的是绿茶的泡制,绿茶的泡制工具是玻璃杯,首先,请主泡小姐用茶勺从茶荷中取少量茶叶放于托盘中,请各位欣赏,茶道上称之为赏茶,赏绿茶要看三绿,也就是干茶绿、汤色绿、叶底绿,我们选用的茶叶是绿茶中之精品——碧螺春。
由我们的主泡小姐从茶荷中取适量的茶倒入茶杯中……”
赵一鸣看到,主泡小姐手上戴了一双一次性的很薄的塑料手套,又拿起一根茶勺取茶,他觉得这样不仅卫生,也避免手上的香气同茶叶混杂,影响茶叶的香味,人家想得并做得多么的细致和细心啊!他不由想到了接下来的谈判,这同样要把各件小事和大事都做得周周全全的,才能取得最后的成功啊!他又看到主泡小姐开始往玻璃杯中注水了。
“茶道上讲,具之父,水之母,”“大红袍”姑娘又说道,“就是说,泡茶,对茶具和水是很讲究的,我们选用玻璃杯泡绿茶,是因为绿茶有很强的欣赏性,我们可以透过玻璃杯去看茶的形状、颜色等,采用玻璃杯泡饮细嫩名茶,还便于观察茶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程,人们称其为茶舞,而水更为讲究,传统茶道用的都是有名的泉水,如镇江中冷泉、无锡惠山泉、苏州观音泉、杭州虎跑泉、济南趵突泉等,我们今天就用咱们市里龙王山中的千年不竭的龙头泉泡的茶,味道特别的好,”她望了望大家,很和悦地笑着,“这茶是很好喝的……”
说到“龙头泉”,那可真是名不虚传啊!赵一鸣记得,有时周末或休息,他和老婆江春柳都要到龙王山上转转,有时还带着空塑料瓶灌几瓶“龙头泉”回去泡茶喝,听说,在很久以前,这一带闹了半年的干旱,庄稼都干死了,玉皇大帝谴派了一条玉龙来到龙王山上,给老百姓吐水,七日七夜,那条玉龙不停地向一个水潭吐水,使许多的老百姓解了渴,救了性命,以后那条玉龙上天了,但那个水潭多少年来一直没有干涸过,一年四季清水泓泓,孱孱流水,市民和郊区的群众把它当神水供着,有人还在附近修了一座龙王庙,供着龙王哩,这水当然是上上之水啊!这些小姐倒也很会选水啊!
“大红袍”姑娘又向大家讲解:“要特别说明的是,茶道本来就是一种很高雅的艺术,它的文化特色很浓很厚,主泡小姐现在是用凤凰三点头的方法向杯中注水,这同时哩……也寓意着对客人的三鞠躬,是对客人的极大尊重,而且还可以使茶色均匀,避免烫伤茶叶,茶道上讲,泡茶之水,要大火急沸,不要文火慢煮,如果水沸腾过久,就成了古人所说的水老,泡绿茶水温应控制在八十度左右,且不宜盖上杯盖闷茶,而泡红茶和功夫茶,则要用一百度左右的沸水了,倒茶的时候,不能倒得太满,只倒七分满就可以了,即所谓七分茶,三分情。”
陆如蓝感到,今天在喝茶上可是开眼了,不光喝了好茶,还学到很多的有关茶和喝茶的知识,人生处处皆学问啊!看来得学习一辈子,还学不完啊!
“好,绿茶已经泡好了,现在由我们的奉茶小姐向贵宾们一一奉茶,”她向几位奉茶小姐做了个请的手势,一个奉茶小姐立即用茶托托着茶杯,首先向李总上茶。
他有些慌慌地站起,双手接过,说了一声;“谢谢!”
接着几个奉茶小姐给每人手上都送上了一杯杯绿香香的清茶,赵一鸣喝了几口,感到余香满口,顿时生津,如饮琼浆一般,黄若莺望着比她小几岁的主泡小姐,觉得这种职业真好,如同表演节目一样,就将一杯很可口的香茶泡好了,这也是劳动啊!很受