不一会,菜就上来了。先上来的是一盘鱼。
且不说菜未上,这满屋的香味已让风回雪要流口水了,单是这聚味石制的盘子,就足以让人大开眼界。
传言,在极寒的漠河之北,生长着一种奇怪的飞鸟,不似其它鸟儿那样,有丰厚的羽毛御寒,
可它们在那样寒冷的地方却能生存,后有人发现,他们之所以不怕寒冷,是因为它们巢穴里有一种很奇怪的石头,竟然能自己存热、产热,这就是后来的聚味石。
因为是在极寒之地,而这种鸟又非常的稀少,所以这种石头非常的珍贵,是以,很多人一生也没有机会见到。
原本只是产热,可后来人们却发现可以用来聚味,保持食材最原始、浓厚的味道,是厨师们梦寐以求的东西。
月遗痕淡淡道:“我给这道菜起的名字叫‘红香绿玉’。”
风回雪的目光转向盘中的鱼,鲜嫩、金黄的鱼由碧绿的荷叶脱着,鱼肚被划开了好几道口子,空气中都弥漫着醇厚的香味。
风回雪不客气的夹起一块鱼肉送入嘴里,忽的就愣住了,这种口感,连味觉都要化掉了。
让人惊奇的是鱼刺早已被尽数剔除,先用七味汤熬好,再用油炸成金黄色,拍碎,洒在鱼身上,咬上一口,酥脆无比。
风回雪已惊得说不出话来,单是这将鱼刺尽数剔除又丝毫不损鱼身的形状,这刀功,至少也要花二十年才能练就。
月遗痕看了她一眼,笑道:“更惊奇的还在后面。”鱼肚上的刀口,完全不是为了入味这么简单,而是每一道刀口里都加入了不同的食材。
她迫不及待的又夹了一口,睁开眼,缓缓道:“里面是牛肉和兔肉么?”
庖三刀的眼睛亮了亮,道:“还有呢?”
风回雪又吃了一口,微微一笑,“是鸽肉,还有…还有鹿肉。”
她得意的一笑,“庖老,我说的对是不对?”
庖三刀捋了捋虎须,笑道:“你只猜中了四种,这里面却是有五种不同的肉食。”
他指了指月遗痕道:“这小子当初可是全说对了。”
月遗痕只是笑笑,没有说话。
风回雪又尝了一口,最后一味是什么呢?
竟然尝不出来,枉她自认在现代已经尝遍各地美食,可这最后一味,确实是…
庖三刀目光闪烁一下,盯着她道:“是什么呢?”
风回雪闭目想了一会,忽的睁开眼睛,“是了,竟然是蛇肉么,都说天上的龙肉,地上的蛇肉。”
庖三刀眼中光芒大盛,“对,就是蛇肉。”
每一道刀口,都有五种不同的肉,肉汁相互交融,说不出的美妙,关键是,不尝一口,你完全不会知道这其中还有这么多的变化。
风回雪再一看鱼眼,已被剜掉了,嵌入了樱桃,配着地下的荷叶,好一个红香绿玉。
庖三刀笑道:“那你在尝一尝下一道,翡翠竹排。”
这是一道素菜,一根根竹笋摆在水晶盘里,翠绿犹如翡翠。有了上次的经验,风回雪相信这绝不会仅仅只是竹笋而已。
她夹起一根竹笋,咬了一口,果不其然,竹腔里竟有一股酸酸的汁液滑入口中,“是樱桃?
是杨梅?不是,竟然是紫樱果。”
再咬一口,又有一股甜甜的汁液滑入口中,这样一节一节咬下去,竟有酸、甜、苦、辣、咸,五种味道,再配合竹笋本身的清香淡雅,竟是如梦幻一般。
吃了这两道菜,风回雪已不知身在何方了。
再看向最后一道菜,是一碗‘灵犀碎玉羹’。
一眼看去,竟然可以清晰的看到三层,各不相融。
第一层是透明的,中间漂浮着一些星星发亮的东西,说不出的熠熠生辉。
第二层是淡黄色的,金黄色的鸡蛋羹在汤汁里浅浅浮动,和汤汁交融。
第三层是红色的,看不出是什么东西。
三层羹相叠,浓滑如脂。风回雪拿起勺子,舀了一勺,“第一层竟然是珍珠粉么。”
在细细品味一下,红色的竟然是被浓缩的枸杞酱,比浓汤更鲜美,却又比清汤还要淡薄一点,有如清晨竹尖上坠落的露珠,这是什么感觉,又是怎样做到的呢?
风回雪微微皱眉,“不对,羹里似乎还多了一点什么,是什么呢?”
她轻抬眼眸,修长、卷翘的睫毛,在空中划出一道优美的弧线,轻叹一声道:“庖老的厨艺当真是出神入化,只是可惜了…”
庖三刀立刻垂下头来,询问道:“可惜什么?”
风回雪忽的调笑道:“可惜了若是将‘陌河’换成‘醉红尘’,那会更好,只是庖老舍不得。”
说完哈哈大笑起来,月遗痕也跟着笑了,道:“我今天可是给你带了个吃中的行家来了。”
庖三刀笑道:“遗痕这小子,给这三道菜取了一个好听的名字,‘大梦三生’。”
风回雪放下银箸,缓缓道:“