这菜应该没人见过吧。
别说见了，我也算在外面吃得比较四海了，可这种手法却连听都没听过。相比较那佛跳墙来说，我觉得这菜光是创意就绝无匹敌的。魏小宝也说道。
听这几人的话之后，安馨凝视着台上正专心致志，丝毫没有因为对方的作口得到了极大的赞美而有所分心的男友，本就对对方很有信心的她，这心里平静了许多。
就在评委们在对刚刚那坛佛跳墙品头论足的当口，秦晓伟也完成了自己的作品。
一溜排的青花小瓷碗里，盛放着ru白se的羹汤，细细看骈，隐隐可见到一些粉丝状的东西浸泡在其中，最让人意外的是，这羹汤看起来没有丝毫的热气，好像凉了似的。
等小碗摆到了众评委的面前时，有人不不禁有些讶异，问道：这个是鱼翅么？今天这本味菜你怎么用这种最没味道的食材来做啊？
这样的话同样也得到了其它评委中大多数人的点头附和。甚至一旁的主持人还点出这菜不会是冷掉了的问题。
也难怪他们会这样想，毕竟之前虽然秦晓伟有着用丝线刮取蟮鱼表层粘液的手法，但由于热气和竹筒太小的缘故，无法看到那些粘液遇热成为丝线的情景。
所了，除了行内最有实力的两个评委多少有些猜测之外，其它人只是把那特殊的手法当成了取材调味或者干脆就是噱头了。
而面对评委们和主持人的疑问，秦晓伟不慌不忙地走上前，用汤匙轻轻一搅动，只见羹汤表面浮着的那层膜顿时破裂。
随即，一股奇异的暗香就喷涌了出来，刺激着在场每个人的嗅觉。那种与佛跳墙明显迥然不同独特异香，让台上的从人居然不约而同地安静了下来。
我这道菜，是清蒸蟮泫羹，是我最近研究出来的一道不伤食材的小菜。里面的不是鱼翅，而是胶状粘液遇热后凝固而成的固体蟮泫。
也幸亏今天赛方提供的食材当中，居然有着极为难得最少十年左右的野生大黄蟮，否则，我也就只能另换一道菜了。
而这道菜做起来也挺费工夫，用了一十二条野生大黄蟮，我一共也才取泫做出了这么一点，请大家尝尝看。秦晓伟很沉稳地解释道。
听着他娓娓道来，原本就被那种异香给镇住的众人，一时之间居然听得有些入了神。眼瞅着秦晓伟招呼大家品尝，在场的众评委这才连忙纷纷举勺。
之前对佛跳墙满是溢美之词的主持人，也有幸分到了一小盏。只不过，这一回，包括评委在内，每人分到的也不过两口的量，到是没有偏颇。
等蟮泫入口之后这么一尝，那鲜得差点让人把自己个儿的舌头都嚼下来的味道，让那几位行内评委顾不得瓷碗里也没剩下多少了，连忙又舀了一小勺放在嘴里含着细细品了起来。
好在那个主持人很有职业素养，虽然口中那层层叠叠回味久远的鲜香，让她恨不得连自己口水都细细口味一下，可考虑到饭碗的问题，她还是看着竖立在观众席上的电子屏幕，将有关黄鳝的资料给念了出来。
黄鳝rou嫩味鲜，营养价值很高。鳝鱼中含有丰富的dh和卵磷脂，它是构cheng人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。
根据美国试验室的研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼rou有补脑健身的功效。
它所含的特种物质鳝鱼素，能降油泡鳝鱼低血糖和调节血糖，对糖nio病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖nio病患者的理想食品。
……
一番介绍之下，台下的观众这才发现，原来平时常见的黄鳝居然这么的有营养，而且还对大脑与糖nio病患者有很大的好处。
就连电视台本身都没有预料的是，当这场半决赛播出之后，居然在无形之中带动了整个黄鳝市场，特别是那些野生鳝于更是受到了广大消费者的追捧。
当然了，这是后话，暂且不提。
跟那些明星评委只是在那里用华丽的辞藻赞美这道别出机杼、另辟蹊径的绝顶美味不同，那边几个行内的老爷子低头商榷了一下之后，问道：
这鳝鱼一项是以rou质著称，想不到到了你手上能化出这等绝顶的味道，光是这份心思已经足以让你在厨师界占有一席之地了。
只不过，这羹汤虽然鲜美异常，但这味道方面我们却觉得貌似并非一种，而且这道羹汤的汤se泛着金光，这又是何故呢？
面对这样的问题，秦晓伟很是从容地解释道：这道羹汤蟮泫之外确实蕴有别的味道。我取飞龙鸟中最jing华的部分熬炼出特殊浓香型的金se油脂。
这飞龙鸟的味道可以弥补蟮泫口感有些单薄的缺点，而且金se的汤汁更能增菜se本身的视觉效果，可谓是一举两得。
也得亏这一次比赛之后，在牧场空间的不断繁衍、培育和改良之下，楱ji也就是飞龙鸟，头一个成为了拥有五星品质的食材。
而刚刚在做这道蟮泫的同时，秦晓伟