香味这么一融合,顿时让秦晓伟忍不住深吸了一口气赞道:这味道可真香啊。
呵……这玩意又叫沙葱、山葱或者水葱。茎细而大,吃起来很香,山坡平地上都有生长。生长在沙地的叫沙葱;生长在水里的则叫水葱。老刀把子边看着汤边解说道。
不一会儿的功夫,秦晓伟手中的ji也被从里到外的刷上了一层秘制的调味汁儿,然后顺手塞到一旁的王杰手里说道:这ji就jio给王大哥烤了。
啊?那你干吗?下意识接过ji的王杰有些傻眼地问道。
嘿……这不是还有兔子rou没nong的吗,一会儿啊,我给你们nong个特别点的吃法。说着,秦晓伟又借着从背包里拿东西为掩饰,从随身的储藏室里nong了点菜籽油出来。
一听说有特别的吃法,不光是王杰来了兴趣,就连一旁的老刀把子也笑着说道:哦?那敢情好,之前那回我没尝到你nong的菜,这回可得好好尝尝。
当初你们离开之后,这大狗子足足在我耳朵边唠叨了一个星期的时间,全是关于你和那位郑大厨nong的菜有多好吃有多美味,让我都后悔当时离开的太早喽。
呵……老刀叔你可别抱太大的希望,我会做的也不过是一些普通的菜式罢了,没有王大哥说得那么夸张,那天之所以会赢还是占了那黑鱼的便宜。
秦晓伟说着,拿起mo刷沾了点油就刷在了面前那块紧靠着篝火,已经被加热的石块上。当油刚刷上去,由于之前这刷子沾了调味汁,所以就听刺啦一阵轻响,随后一股子hun杂着油香与调料香的味道就四溢了开来。
木头,你这是……看着秦晓伟这突如其来的运作,王杰顿时有些懵,一时之间,连手中的ji都忘了转了。
王大哥,你可得烤好你的ji,不然,这剩下的兔子rou可不见得够我们三人吃的。边将之前清洗好的兔rou拿出来,秦晓伟拿从刀囊里chou出柄片儿刀笑道。
了这话,王杰连忙把手中差点没直接塞进火难里的ji给拿好,只不过,他的注意力已经完全被吸引到了那块大石头上了。
到是一旁的老刀把子在看到秦晓伟的动作之后,先是一愣,然后不太确定地问道:木头,你这不会是传说中的石烹吧?
正在用片儿刀将利用加工坊分割出来的兔rou片成厚薄合适rou片的秦晓伟,听了这话之后顿时一愣。要知道,这石烹的说法,别说普通人了,就连一般的厨师不接触的话都没听说过。
可老刀把子一个地地道道的农村大汉,怎么会知道这个名称的呢?虽然有着这样的疑huo,可秦晓伟却不动声se地说道:老刀叔,还是你见识广,没错,我一会儿打算做的就是根据传说中的石烹变化而来的一种烹饪方法,岩烧。
说完,他又在石头上刷了层hun合了调味汁的油,然后将片好的一片掌心大xio的兔rou片轻轻的往上面一放,在一阵子滋滋声中,不等那兔rou收缩起来,又快速的调了一个面。
就在这宛如蜻蜓点水的两下之后,秦晓伟将那块体积几乎没怎么收缩的兔rou送到老刀把子面前笑道:来,老刀叔,尝尝我这溪石版的岩烧味道如何。
直接忽略到一旁自己儿子那垂涎yu滴模样的老刀把子,当下也没客气,拿起随手xio刀叉起rou片就塞进了嘴里。
要说这野兔rou相对rou兔来说要柴上一些,可眼下正是秋日兔子最fei美的时刻,再加上秦晓伟选用部位又是最嫩的,所以这rou吃在嘴里那叫一个软嫩多汁。
虽然只是快速的在石块上翻烤了两下,可石头上的那层菜籽油正好将兔rou给半煎半烤的恰到好处,再加上兔rou很好的吸收了hun合在油中调味汁的味道,所以,即不会抢了rou味,又不会觉得过于寡淡。
三嚼两嚼,就将口中兔rou给吞下去的老刀把子,边回味着口腔里鲜嫩滑爽的味道,边连连点头称赞不已道:不错,这兔rou真是不错。这种吃法我还是头一回尝试,呵……这可是让我又学到一手喽。
要说一个厨师最大的欣慰,不过就是自己所烹饪的东西能得到食客们的认可。眼瞅着自己的石烧兔rou受到了欢迎,秦晓伟当下快速的将剩下的兔rou料理了起来。
随着一片片兔rou被半煎半烤的rou香四溢,旁边的老刀把子父子两吃得那叫一个嗨皮,要不是秦晓伟连连提醒,估计王杰手中的烤ji早就在不注意间阵亡在火堆里了。
两只半大不xio的兔子,即便再是fei美,剔去骨头之后也没有多少。等石烧兔rou全部被消灭一空时,秦晓伟也不过只是浅尝辄止,绝大部分都被老刀把子父子俩给吃了。可就算是这样,三人依旧连半饱的感觉都没有。
好在这一通折腾下来,王杰手中的那只ji也烤的差不多了,秦晓伟干脆趁着烤ji还欠点火候,将之前三人随身带着的面饼子从中切开,然后放到刚刚料理兔rou的石块上烤了起来。
等三人的面饼子都烤热了之后,